（1）长速。金福菇的品种在一定的环境条件下有其固定的长 速。优质菌种均有正常的相对较快的长速。如果菌种长速明 显较慢，则可以认为是退化的劣质菌种。
（2）长相。优质菌种在一定的环境条件下有特定的生长特征 ，优质菌种肉眼可以观察到的是气生菌丝较多，菌落菌丝体 比较厚，菌落边缘整齐，正常情况下无色。
（3）继代遗传均一性。优质菌种进行继代培养后，继代培养 种与原菌种在长速和长相上基本一致。
（4）气味。优质菌种有较浓厚的特有的清香气味，劣质菌种 则常有各种刺鼻异味。
