生长因子是指对金福菇正常生长发育，不可缺少的而且不能 用简单的碳源和氮源进行合成的有机物。生长因子通常需要 量很少，但却必不可少，而且需要另外添加补充，除维生素 外，也包括嘌呤、嘧啶、激素等物质。
维生素是组成酶的活性基因的成分，具有催化功能，而并不 被用做能量和细胞结构物质的来源。在多种维生素中，维生 素B1（硫胺素）对金福菇生长作用最为重要，金福菇自身不 能合成维生素B1，需要添加补充，维生素在麦芽糖、酵母、 麦麸中含量较多，培养基中如选用这些辅料则不必另外添加 。需要注意的是维生素B1，在120℃以上即开始分解破坏。因 此，高压灭菌时应注意温度不可超过120℃。
腺嘌呤和胞嘧啶加入培养基中可以促进金福菇菌丝的生长。 一些生理活性物质如赤霉素、三十烷醇、吲哚乙酸等对金福 菇的生长发育也有促进作用，比如，喷洒0.5毫克／千克的三 十烷醇可以使金福菇增产。