制作甘薯点心的配料为：甘薯300克，黄油25克，鸡蛋1个，砂糖50克，豆乳8毫升，香草香精、橘皮少量。
制作方法：将甘薯洗净，放入蒸笼中蒸约10分钟，到用竹签能够穿透的程度即可（或放入水中煮）。蒸熟的甘薯趁热脱皮，放入盆中，添加黄油，然后用研磨棒压碎，再加入砂糖，充分搅拌均匀后，添加鸡蛋、豆乳、香草香精和橘皮，搅拌均匀，移入盘中，用烤炉以约200℃的温度烤15～20分钟后即可。
