[原料]红薯200克，植物油少许。
[制作]（1）红薯洗净，切成厚为1厘米左右的片。
（2）平锅置火上，烧热抹上一层油，红薯片放入锅中煎焦至黄，翻面再煎至焦黄，红薯松软即成。
[特点]松软可口。
[功效]健脾胃，补虚乏，减肥。
