海米醋熘白菜
“原料”主料：白菜心400克，水发海米20克；配料：花生油30克，花椒油5克，白糖20克，醋15克，酱油、食盐和水淀粉适量。
“制作方法”将洗净白菜心切成2.5厘米长、1.5厘米宽的片，放入开水锅内焯一下，捞出控干水分；将炒锅置火上，放油烧热，下海米和酱油、适量食盐、醋、白糖，再放入白菜片翻炒；加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，淋花椒油，盛盘即可。
“营养成分”蛋白质14克，脂肪36克，能量472.3千卡。
豆腐百花汤
“原料”主料：新鲜豆腐400克；配料：新鲜香菇30克，菜心40克，紫菜10克，黑木耳10克，胡萝卜20克，青柿子椒20克，西红柿20克，蛋清25克，姜末、葱花、食盐等适量。
“制作方法”将豆腐捏碎，加盐拌匀，把打匀的蛋清与豆腐拌在一起：取一耐热圆盒，在盒底涂抹少许猪油，把调好的豆腐倒入盒内，用刀轻轻刮平；将菜心、新鲜香菇、紫菜、黑木耳、胡萝卜、青柿子椒、西红柿等切成各种图形，摆在豆腐之上，上笼蒸10分钟；取适量鲜汤烧沸后，将蒸好的豆腐清糕轻轻滑入汤中，加适量葱、姜末、食盐，煮沸起锅即可。
“营养成分”蛋白质33.3克，脂肪10.5克，能量384.6千卡。
脆爆海带
“原料”主料：水发海带200克；配料：豆油、蒜泥、白糖、水淀粉、醋、酱油、食盐面粉等适量。
“制作方法”洗净水发海带，切成斜角块，用面粉糊，放入油锅中炸，待面粉炸干、色泽黄亮时，捞出控油；锅中留底油，待烧热时，放适量酱油、食盐、白糖、醋、蒜泥等，加适量水，烧开后用水淀粉勾芡；把烧好的海带倒入芡汁中，翻炒，淋香油拌匀后盛盘即成。
“营养成分”蛋白质2.4克，脂肪25.0克，能量258千卡。
虾皮烧