书城农业林业如何加工稻米产品
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第20章 该怎样选购色选机?

选购色选机要考虑以下因素:

(1)处理量。产量是选择色选机时首先要考虑的问题。一般色选机的产量与原粮的品质(异色粒的种类、多少等)、通道的多少、成品的质量标准高低、设备的性能(技术指标的先进程度)等有关。为了生产工艺的前后配套,色选机一般均标有一个产量范围,即一个最大流量与一个最小流量。目前粮食市场放开,原粮质量参差不齐,为了适应不同原粮档次加工的需要,宜选择靠近额定流量小的一边。因为在成品质量标准已定的情况下,必须根据原粮质量的不同来调节流量的大小等方面,才能达到要求。

(2)技术指标。技术指标决定着设备的先进程度和经济回报率。色选精度(含有异色粒的被选物质经过色选后,其正品物料与被选前物料的重量之比,以百分比表示)和色选剔除带出比(物料经色选后,被剔除物料的异色粒重量与正品物料重量之比),这两项重要指标测定一般均在异色粒含量2%以下、流量额定的条件下测出的,而且与异色粒的种类、颜色、密度有关。

白米中的异色粒主要为黄粒米、稻谷、砂石、霉变粒、异种粮粒、未成熟粒。对于那些颜色较浅或者是局部异色的物料,老式的或者质量不过关的色选机反应不够灵敏,新一代色选机通过技术升级,取得了理想的效果。

(3)设备故障率。设备的故障率是衡量设备质量优劣的一个重要指标。该指标高,说明性能、质量不稳定,技术不过关,会影响今后投入使用的正常生产,应予以重视。

(4)售后服务。售后服务是选购色选机很重要的一个方面,个别厂家购买纯进口设备,遇到维修不及时、零配件供应不到位、价格高出国产数倍、技术升级不配合等问题,严重影响正常生产。

售后服务着重要看服务承诺及兑现情况,如非米厂职工所能排除的故障、色选机厂家多少小时到位、零配件的供应及价格、技术升级、培训等问题。

(5)价格。对设备的产量、技术指标、性能、售后服务等进行比较后,应关注的就是产品的价格,要以最小的投资,得到最大的效益。尤其对发展初期的民营企业,色选机的投资并非小数目,要进行论证。