不利减肥 肉干是一种热能较高的食品，多吃与多吃肉没有区别。
致癌物多 鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”，它是一种强致癌物。
增加盐分 为了便于保存，鱼干和肉干里都加了不少盐，会带来额外的钠。
增加废物 鱼干和肉干中含大量蛋白质。如果蛋白质太多，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担。
