坚果是植物的种子，植物的精华部分，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有较好的功效。
坚果之王 榛子营养丰富，100克榛子产生的热量相当于500克大米。常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可明目健脑。
长寿之果 松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸，1 0 0克松仁产生的热量相当于550克大米。具有降血压、防止动脉硬化、防治因胆固醇增高而引起心血管病的作用。
肾之果 板栗富含柔软的膳食纤维，健脾胃，补肾强心。血糖指数比米饭低，糖尿病人可适当品尝，每天吃6～7粒正合适。中医认为，栗子治肾虚、腰腿无力最好。
抗癌坚果 杏仁在体内受酶的作用生成一种抗癌物质，能选择性地破坏癌细胞。苦杏仁治咳嗽气喘，有小毒。甜杏仁治体虚，滋补，无毒，润肺滑肠，降胆固醇，适合年老体弱者。
心脏之友 开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少患心脏病机会。营养学家计算，1次吃10粒开心果相当于吃了1.5克不饱和脂肪酸。
成年人每天适宜吃30克左右坚果，如果不小心多吃了坚果，就要减少1～3餐用油量和饮食量。