近来，有关研究人员通过对300余名司机的实验发现，当他们按要求每天下午2点前摄入一点儿巧克力、甜点心或甜饮料时，1个月中发生的车祸奇迹般地比前1个月减少了50%，也比以往任何1个月中发生的车祸要少得多。奥地利的医生们对出事汽车司机的血液进行了化验，发现含糖量明显偏低。学者们认为，血液缺糖，易引起血管狭窄，致使注意力不集中。通过用自动练习设备做实验，那些实验前24小时没有吃糖的司机，比吃了各种甜食的司机反应迟钝得多。因此，医生们建议跑长途的汽车司机，要随身携带一些甜食，这有助于减少事故。许多人因怕“发福”而对甜食敬而远之。但美国营养学家最近的一项研究证实，午后适量进些甜食（巧克力、麦乳精、甜点心或甜饮料）有益无害。此外，午后吃甜食，还可使中、小学生的注意力集中，在课堂上少打瞌睡，进而提高学习成绩。当然，甜食也不能吃得过多。
