专家提醒，白开水超过3 天之后不宜饮用。
水贮存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重时还能使人缺氧致死。亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，诱发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。所以，存放时间太长的白开水不宜喝。
