预防眼疾 红酒中所含的一种多酚类物质具备扩张眼部血管的功能，可以用于预防某些因血流障碍引发的眼疾。
抑制牙病 加拿大研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫多酚的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。研究结果发现，多酚对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾病的发展。
消除疲劳 所饮的葡萄酒经胃肠吸收后，很快随血液流遍全身，提高中枢神经系统兴奋性，能够消除疲劳，振奋精神，使人兴奋。当酒精进入血液循环系统时，不仅能扩张动脉血管，也能扩张毛细血管，增加血流量，还能促进新陈代谢，使人具有活力。
降脂抗凝防治心脏病 科研证实，若每天饮用红葡萄酒35～50毫升，对于防治心血管病效果最佳，主要是葡萄酒中所含的类黄酮和多酚类物质能够显著对抗血小板活性，降低血小板凝集和血液黏稠度，不容易形成血栓，从而降低心脏病发病率。红葡萄酒中所含的白藜芦醇，具有降低血胆固醇和三酰甘油作用，而所含的镁、钾等微量成分，可增加高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，从而有效地预防动脉粥样硬化。
预防肾结石 每天喝20毫升左右葡萄酒，可使肾结石发病率下降39%。其原因是：①葡萄酒有利尿作用，导致排尿量增多，并能降低尿液的浓度。②酒中的酒精可以抑制“抗利尿激素”，对于预防胆结石也有作用。
助消化治胃病 葡萄酒的酸度接近人的胃液酸度（pH2～2.5），这正好适宜分解消化蛋白质，故饮葡萄酒可助消化，增食欲。
预防和治疗酸中毒 葡萄酒是碱性饮料，在人体内呈碱性。有利于中和酸性物质，确保体液维持弱碱性，故可防治酸中毒。
预防骨质疏松 葡萄酒像体内的雌激素一样，可促进成骨细胞的活动，从而可以减少患骨质疏松的危险。
能抗辐射 据科研发现，红葡萄酒中含有一种抗放射污染剂，能增强人体免疫功能，治愈在核意外事故中受辐射的患者。
对抗高脂肪饮食 葡萄酒中富含一种名为白藜芦醇的物质，如膳食中富含这种物质，则可和食物中的脂肪“抗衡”，减少脂肪对血管产生的负面影响，并能使体重在高脂饮食的状态下有所降低。
预防早老性痴呆症 据临床实验表明，每天喝100毫升红葡萄酒的老人，较少得早老性痴呆症（阿尔茨海默病）。其机制是人体内有自由基，能够破坏细胞，而红葡萄酒中所含的类黄酮和乙醇物质，可以中和体内的自由基，使之失去破坏细胞的进攻性。
能对抗垃圾食品 美国研究学者通过实验证明，红酒中所含的一种名为白藜芦醇化合物能使老鼠免受肥胖症的影响，激活许多抗衰老基因，从根本上抑制垃圾食品对健康的危害，从而延长寿命。这种化合物可能对人类一样有效。
缓解痛经 葡萄酒味辛甘、性温。辛能散能行，对寒湿凝滞的痛经症，可以散寒祛湿，活血通经；甘温能补能缓，对气血虚弱的痛经，能起到温阳补血、缓急止痛的效果。
有助减肥 法国科学家的一项研究显示，红葡萄酒中的白藜芦醇物质能提高肌肉耐力，同时还有减肥使身材苗条的作用。
有助受孕 丹麦科学家研究发现，适度饮用一些酒精饮料，尤其是葡萄酒，不仅能提高性生活质量，还有助于提高女性的受孕概率。
有助产后身材恢复 专家认为，优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。