鸡汤含有多种能影响人体免疫系统的成分，因此能缓解喉咙痛等感冒症状。人体内有一种白细胞——嗜中性粒细胞，能够吞噬细菌和死亡的体细胞，在人体受感冒病毒等侵袭时，其数目会大量增加。鸡汤内含有许多成分具有促进嗜中性粒细胞活动的作用。
