食管蠕动功能是典型的“用进废退”。如果短时间连续摄入过多食物，食物仅凭重力就可自行坠入胃里，而极少借助食管的蠕动功能。长此以往，食管蠕动功能自然退化，从而引发一系列疾病。医生提醒，食管蠕动功能一旦退化很难恢复，因此，应养成健康的进餐习惯，每次进餐时间最好不要少于20分钟，食物应咀嚼30次左右再下咽。
