药茶的种类与剂型
药茶的种类
（1）按方剂构成，分为单方药茶、复方药茶。
（2）按有无茶叶，分为含茶药茶、无茶药茶。
（3）按传统剂型，分为药茶、药露。
（4）按入药部位，分为花类药茶、叶类药茶、茎类药茶、皮类药茶等。
药茶的剂型
（1）冲泡剂：将药茶配方中的成分直接放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即可直接饮用。
（2）煎煮剂：将药茶配方中的成分先用冷水浸泡15分钟，然后放入沙锅中煎煮15～30分钟，去渣取汁，倒入杯中，趁热代茶饮用。
（3）散形茶：将茶叶和药物，或将药物粉碎成粗末，混合均匀后分成若干份，每次取1份放入杯中冲泡或入锅中加水煎煮后取汁饮用。
（4）袋泡茶：将药茶成分粉碎成粗末，或将药茶成分中一部分提取浓煎汁，另一部分粉碎成细末，混合后烘干成颗粒状，按每次剂量分装入特制的滤纸袋，冲泡时连滤纸袋放入杯中，用沸水冲泡后即可饮用。
（5）块形茶：将茶叶和药物粉碎成粗末，混合均匀后以药量的10％～20％的神曲或面粉为糊作黏合剂，加入到药粉中，搅拌成颗粒，用手捏成团，以触之能散为度，用模具或压块机制最小方块，低温干燥，使含水量降至3％以下即成。
药茶的服法与禁忌
药茶的服用方法
（1）冲泡：含茶叶的药茶可放入瓷杯或陶杯中，用沸水冲泡，加盖闷10～15分钟，趁热多次饮用；不含茶叶的药茶可放入保温杯或瓷杯、陶杯中，用沸水冲泡，加盖闷10分钟，趁热多次饮用，一般可连续冲泡3～5次。此法对花类平喘茶、叶类平喘茶及含挥发油成分的平喘茶尤为适宜。
（2）煎汁：将药茶配方中的饮片放入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再改用小火煎煮5分钟，去渣取汁，放入杯中多次代茶饮用。此法对药茶配方成分较多，或者药茶中所含药物需要煎煮才能浸出有效成分者尤为适宜。
（3）调服：一是将茶叶或药茶配方中的药物研成细粉，用其他药物处方的煎汤调服；二是将不含茶叶的药物研成细粉，再用茶汁调服。
（4）和服：在冲泡或煎汁的药茶液中加入蜂蜜、姜汁、水果汁等，一并饮用。
（5）含服：将药茶汁先含在口中片刻，再慢慢咽下，或含在口中漱口片刻，再咽下。此法对哮喘病合并咽喉炎、牙周炎者尤为适宜。
（6）热服：将药茶汁趁热、趁温饮用，但不宜烫饮。大多数药茶均适宜热服。
（7）分服：将药茶汁分早中晚3次或间隔片刻后多次分服。
（8）嚼服：将药茶汁饮完后，把茶叶及药茶成分嚼食咽下。
服用药茶的禁忌
（1）忌用霉变的茶叶和药材制作药茶：茶叶和多数中药材均有喜燥怕潮湿的特点，容易受潮变霉，饮用后对健康有害，并有致癌的危险，所以在家中自制药茶时应把好质量关，忌用已经霉变的茶叶和药材。
（2）忌用有异味的茶叶和药材：茶叶和某些花类、叶类的药材如保管存放时与香皂、樟脑丸等物混放一处，极易吸收其异味，饮用后不仅影响口感，对身体健康也不利；盛装茶叶和药材的容器也应清洗干净，不能有异味。对已有异味的茶叶和药材不能用于制作药茶。
（3）制好的药茶应妥善保管：对调配好的药茶原料及散形茶、块形茶、袋泡茶应注意防潮保管，贮存在低温干燥处，切忌发霉变质；每次制作药茶的数量不宜过多，以免变质。黄梅季节，应将制作好的散形茶、块形茶、袋泡茶放在瓷罐中，加防潮剂封贮。
（4）辨证使用药茶方：病症有寒热虚实的不同，平喘药茶也有寒热温凉的区别及扶正祛邪的差异。除通用药茶方之外，还需要在辨证施治的理论指导下选用各类平喘药茶方，才能提高疗效。
（5）忌饮隔夜药茶：虽然喝隔夜茶会得癌症的说法尚无充足的科学根据，但隔夜药茶可给病原菌的污染造成便利条件，容易变馊。所以，药茶应随泡随饮，随煎随饮，当天饮完，忌饮隔夜药茶，更不能煎汤后隔2～3天再饮。
（6‘）冲泡或煎煮药茶的时间不宜过久：含有茶叶的药茶及花类、叶类药茶不宜冲泡或煎煮时间过久，以免挥发油破坏过多及茶叶中的维生素等营养成分受破坏。对上述药茶每次冲泡约15分钟，冲泡3～5次或煎煮不超过15分钟；对药茶配方中含有难以出汁的药材，可先用冷水浸泡20分钟，再煮30分钟的方法取汁。
（7）饮用药茶剂量不宜过大：含茶叶药茶虽可平喘止咳，但饮用剂量不宜过大、过浓，否则可使神经紧张，导致胃肠不适，寒凉伤胃。一般每天服用1剂。
（8）服用药茶的忌口：合并贫血的哮喘病患者，忌饮含茶叶药茶，因药茶中的茶叶所含的鞣酸会影响铁的吸收利用，造成不同程度的铁吸收障碍，使红细胞的生成受阻，加重贫血；合并习惯性便秘的哮喘病患者，忌饮含茶叶药茶，因茶叶中的鞣酸可减轻肠蠕动，加重便秘；合并胃及十二指肠溃疡的哮喘病患者，忌饮含茶叶药茶，因茶叶中的茶碱能抑制胃内磷酸二酯，诱使胃壁细胞分泌大量胃酸，刺激溃疡面，加重病情，甚至诱发上消化道出血。
药茶疗法的平喘机理
饮茶可以平喘，有利于防治哮喘病，已成为医药学家和患者的共识。其平喘机理有以下几点：
（1）茶叶中含有丰富的维生素C，优质绿茶中含量尤高，能消除引起气道损伤的自由基。
（2）茶叶中所含的氨茶碱，具有扩张支气管平滑肌作用。
（3）茶叶含有黄嘌呤衍生物，研究显示其具有良好的抗菌与抑菌作用，尤其难能可贵的是其对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌亦有抑制作用。
（4）茶叶中含有的硅酸，能使白细胞增多，可增强机体的免疫和抗病能力。
茶叶配上止哮平喘药物，则可提高防治支气管哮喘的效能。比如：笔者曾给哮喘患者推荐平喘茶，如茶叶、冬花各3g用开水冲泡，代茶饮用，每日1剂，连服15日，使得哮喘得以控制。又如：取绿茶3g、石苇10g、冰糖20g；将石苇快速洗净加水大半碗，煎沸后一起冲泡茶叶、冰糖，加盖，5分钟后饮服；头汁饮之快尽，略留余汁，再泡半杯，如此2次即得控制。
平喘药茶验方
麻杏茶
［组成］甜杏仁5g，炙麻黄6g，白砂糖15g，生姜末3g。
［制法］将甜杏仁浸入热水10分钟，捞出，去皮，与生姜末混合后，打成碎泥。将炙麻黄洗净，切碎，与杏仁、生姜泥一同装入清洁纱布袋内，封口后，放入清水300ml，先中火烧开，再用小火煮10分钟，加入白砂糖调味，即可饮用。
［吃法］每日2～3次饮服，连饮7日。
［功效］散寒宣肺、平哮定喘。
［主治］寒性哮喘伴有咽痒、咳嗽者。
苏子麻黄茶
［组成］生麻黄5g，甜杏仁6g，紫苏子20g，生姜末3g，白砂糖10g。
［制法］将甜杏仁浸入热水10分钟，捞出、去皮，与生姜末混合后，打成泥。将生麻黄洗净，切细。再将紫苏子碾成粉状。将三者一同装入清洁纱布袋内，封口后，放入清水500ml，用大火烧沸，再以小火煮10分钟，加入白砂糖调味。
［吃法］每日2～3次饮服，连饮10日。
［功效］温肺散寒、降气平喘。
［主治］寒性哮喘伴鼻塞、流涕、恶寒、无汗者。
白萝卜麻黄茶
［组成］新鲜白萝卜500g，生麻黄10g，生姜末3g。
［制法］将萝卜洗净，削皮，切成小块。再将麻黄洗净，与生姜末混合，打成细末倒入萝卜块中，用纱布过滤取汁。
［吃法］每日3次饮服，连饮7日。
［功效］温肺散寒、化痰平喘。
［主治］寒哮伴有痰多、腹胀者。
荔枝红茶
［组成］荔枝干25g或鲜品50g，红茶3g。
［制法］将2味放入大杯中，用滚开水冲泡，加盖闷5分钟即可饮用。
［吃法］每日2～3次饮服，连饮7日。
［功效］温肺化饮平喘。
［主治］寒哮伴有恶寒、怕冷患者。
枇杷竹叶茶
［组成］枇杷叶，鲜竹叶、鲜芦根各15g，冰糖适量。
［制法］将3味洗净，切成粗末，用水煎10分钟后，去渣滤清，趁热放入适量冰糖搅匀，待溶化后即可饮服。
［吃法］每日2～3次饮服，连服10日。
［功效］滋养肺胃、降逆平喘。
［主治］热哮伴有肺胃郁热见有口渴、痰稠、心烦的患者。
罗汉果柿饼茶
［组成］罗汉果1个，柿饼3个。
［制法］将2味洗净，加清水2碗，入锅煎至1碗量，去渣取汁，加糖少许调味即可。
［吃法］分3次服用。
［功效］清肺利咽、止咳定喘。
［主治］热哮见有咽痒、干咳者。
桑菊杏仁茶
［组成］桑叶、菊花、杏仁各10g，白砂糖适量。
［制法］将前3味洗净入锅，加水共煎30分钟后去渣取汁，调入白砂糖，溶化后即可饮服。
［吃法］当茶频饮，一般冲泡3～5次，每日1剂。
［功效］清肺、降逆、平喘。
［主治］兼有发热、咽痛、咽痒咳嗽之风热表证的热哮患者。
皂英芽茶
［组成］嫩皂英芽500g。
［制法］将嫩皂英芽杀青，用小火炒软，焙干，碾细末备用，每次取3g细末入杯中，用开水冲泡15分钟。
［吃法］代茶频频饮服。
［功效］化痰、平喘。
［主治］痰涎极盛、胸闷憋气、呼吸困难及肠风便血的热哮患者。
杏仁白果奶茶
［组成］杏仁10g，白果仁6g，牛奶250ml，白糖适量。
［制法］先将杏仁去皮尖，与白果仁一同打碎，磨细后加清水浸泡4分钟，用纱布过滤取汁，加白糖，入锅加适量清水，煮沸后加入已煮沸的新鲜牛奶即成。
［吃法］代茶饮服，每日3次，不拘时饮之。
［功效］降逆平喘。
［主治］兼有胸闷嗳逆、肠燥便秘之热哮患者。
冰草乌梅茶
［组成］冰草根200g，乌梅10g，冰糖50g。
［制法］将冰草根及乌梅洗净，加水800ml，入锅用中火煎至400ml，去渣取汁，加入冰糖，待溶化后即成。
［吃法］代茶饮用，不拘时饮之，每日3～5次。
［功效］抗过敏、平喘。
［主治］痰热较甚的过敏性热哮患者。
五倍子煎茶
［组成］五倍子30g，绿茶末16g，酵糟120g。
［制法］先将五倍子捣烂，研末过筛，加茶末、酵糟，同置容器中拌匀捣烂，待发酵至表面长出白霜时取出，摊平切成小块，晒干，贮藏于干燥处，用开水冲泡后即可饮服。
［吃法］代茶频饮，连饮2～4周。
［功效］敛肺、平喘。
［主治］肺阴虚兼有津伤口渴，久咳不止、汗多的哮喘患者。
蜜姜茶
［组成］茶树根50g，生姜6g，蜂蜜适量。
［制法］将茶树根、生姜洗净后放入锅中，加水适量，煎煮30分钟后，去渣留汁，稍凉后加蜂蜜调匀即可饮用。
［吃法］代茶饮服，每次20ml，每日2次，连服10～15日。
［功效］温润、肃肺、平喘。
［主治］肺阴虚兼有痰热内郁、痰黏难咯、心悸、胸闷、腿肿的哮喘患者。
玄麦甘桔茶
［组成］玄参10g，麦冬10g，桔梗6g，甘草3g。
［制法］将以上4味共研为细末，和匀过筛，分为2包，备用。
［吃法］1次1包，用开水泡饮，每日2次，连饮1～2月。