马兰是多年生草本植物，它不仅香，而且常采常长。一般，采摘以后不出两个星期，就又长出了新叶可供采摘了。
马兰的别称很多，如马菜、红根菜、毛蜞菜、鸡肠儿、田边菊、竹节草等。它属菊科，茎高30~70厘米，叶长椭圆状披针形，粗糙有毛，边缘有粗锯齿，秋季开花时，长有菊科植物特有的头状花序，头状花序边缘是淡紫色的舌状花，中央则是黄色的管状花。
古人早就知道，马兰可作蔬菜，例如明代人即已知道马兰是“二月生苗，赤茎白根……为蔬及馒馅。可加工成菜干，隔水蒸食或与肉一起食用”。
用马兰入药，自唐代开始。唐《本草拾遗》有马兰“性凉、味辛、无毒，能凉血止血，利尿消肿，清热解毒，治咽喉肿痛、咯血、肝炎、黄疸、便血、血痢、淋浊”等的记载。
事实证明，取适量马兰煎汤饮服，对咽喉肿痛、口腔炎、牙周炎、急性眼结膜炎、消化不良、肝炎等症确实有很好的疗效。
此外，马兰还可作外用药，用来治疗疔疮炎肿、丹毒、跌打损伤，甚至腮腺癌。
随着科学技术的发展，人们对于马兰所含的营养成分了解得更多。人们发现，马兰的茎和叶中均含有大量挥发油，挥发油中含有乙酸龙脑酯，二聚戊烯和酚类。这些成分对于慢性支气管炎患者极为有用，因此马兰还可用于止咳、去痰。
与药用价值相比，马兰的食用价值更为明显，因为马兰含有的许多营养成分都超过了其他蔬菜。例如，马兰所含的磷、钙和钾，均超过了菠菜，维生素A的含量超过番茄，维生素C的含量则超过柑橘。
药中珍品——茯苓
在一些松树的根部常能挖掘出来形状像番茄的块状物这些块状物黑褐色，皱纹较深而粗糙，极似松树根，但又没有松树的韧皮部和木质部，没有松香味，其断面不是木质的而是粉质的，从这些特殊我们可以断定它不是松树的根，而是著名中药茯(fú）苓（líng)。
茯苓是一种低等植物，它和蘑菇一样，同属于真菌类。它本身不能独立生活，而是寄生在松树根上。有时茯苓也寄生在榛树、栎(lì)树、冷杉、桉树、桑树等的根部。
茯苓的孢子侵入松树之后，就会长出许多细长的菌丝，菌丝在树体上吸取养分，继续发育，慢慢地在松树根部长出一个大疙(gē)瘩(da)，我们称为菌核。菌核质地坚硬，成球形或椭圆状，小的也有一、二斤左右，大的可达几十斤，甚至上百斤，这就是所说的茯苓。
茯苓除了药用之外，还可以制成风味小食品，如北京的“茯苓夹饼”，甜香味美，曾是清宫的“宫廷食品”。去北京一定不要忘了尝尝茯苓夹饼噢！
但是茯苓虽然对人体有益，却会危害松树的成长。
跌打良药——接骨木
接骨木的个子并不高，株高一般不到6米，是落叶灌木或小乔木，叶对生，属忍冬科，因其生命力极强，故又被叫做扦扦活。
接骨木能舒筋血、活脉络。最早发现其药用价值的是我国古代劳动人民。比如，在我国的西南少数民族地区中就流传着有关接骨木的传说。
据说，早先有一位郎中，苦于找不到一种能帮助断骨愈合的药物，整天在山里寻找草药。一次他上山采药，砍伤了一条蜈蚣，结果发现另一条蜈蚣抬来了一片树叶，敷在伤蜈蚣的创口上，伤口很快长好了。这树叶，就是接骨木的叶子。
传说固然是虚构的，但接骨木的作用却不容忽视，因为它对于跌打损伤确实有着奇特的治疗效果。接骨木的茎、叶都能入药，主治风湿痹痛、跌打损伤、筋脉不利。
辨认接骨木并不太难，接骨木的老枝髓心呈黄褐色，长有羽状复叶、卵形或椭圆形的小叶5~7枚，边缘还有锯齿，揉碎以后更有特殊臭气。据说，这种臭气对老鼠有着强烈的驱避作用。
接骨木于春季开花，花很小，黄白色，聚集在枝头成圆锥形，花开后结出红色的浆果。
接骨木分布于我国华北、华东和东北各地。此外，欧洲和日本也有分布。
何首乌
相传，在我国古代，有一个叫何田儿的人，年过半百仍无生育。夫妻俩为此终日闷闷不乐。一日，何田儿喝醉酒，躺在野地里睡着了。睡梦中他见到一种从未见过的植物。它长着粗大的块根，叶子卵形，叶腋中还长出白色的花序。一位慈眉善目的老人前来对他说：“将根服下，管保你生一个大胖儿子。”何田儿醒来一看，身边正好长有一棵这样的植物，于是便掘出了根，捣碎了和着烧酒一起服了下去。
说来也怪，自从何田儿服下了这种药以后，多年未治好的痼疾霍然而愈，白头发转青了，脸色也红润了，一年以后，妻子果然替他生下了一个儿子。
何田了儿给儿子取了个名字叫延寿，并让他从小服用这种块根。以后，父子俩都活到了160岁。
后来，延寿的儿子首乌也服用此药，活到100多岁。为了纪念父辈的发现，首乌便把这种植物称作何首乌。
传说毕竟是传说，但何首乌具有药用价值却是毋庸置疑的。
何首乌又名夜交藤、紫乌藤和地精，属蓼科，是多年生缠绕藤本植物。它的块根膨大，表皮呈紫黑色，横切面为紫红色。叶子的基部长有蓼科植物常有的托叶鞘。
何首乌常野生于草坡、路边、灌木丛中，山西、陕西、甘肃、河南、湖北、湖南、四川、云南、贵州、江苏、浙江、安徽等地均有栽培。人工栽培的何首乌3~4年以后，即可挖掘块根。春季或秋季，将采挖来的块根洗净后切去两头。大的可对半剖开，或切成厚片晒干、烘干或煮后晒干，供药用。有时，还可将块根制粉或酿酒。
中医认为，何首乌味苦、甘、涩，性微温，可主治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱。其主要化学成分有卵磷脂及蒽醌衍生物，如大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、洋地黄蒽醌和食用大黄甙等。
何首乌的藤名为首乌藤或夜交藤，其味甘，性平，归心、肝经，功能养心安神，通络祛风，能治失眠、多汗、血虚肢体酸痛。将首乌藤煎汤擦洗，还可治皮肤疮疹。
近来，人们发现，何首乌的嫩叶也能作菜吃。春天，将嫩叶采来，经开水烫过，炒食后味道十分别致。经化验，每100克何首乌嫩叶竟含有7.3毫克胡萝卜素和131毫克维生素C。
抗癌新药——三尖杉
三尖杉是一种常绿灌木或者小乔木，高不过12米，在森林这个大家庭里，它可算是小弟弟。树皮灰色，叶长条形，前端尖，其貌也并不惊人。可自从发现它对癌症有一定疗效后，它的名声便扬遍天下。
三尖杉的枝、叶、花和种子都含有多种生物碱。尤其是高三尖杉酯(zhǐ)碱，对白血病和淋巴瘤有显著的疗效。据报导：250公斤的三尖杉木材才能提取1克的高三尖杉酯碱。
三尖杉在地球上分布很狭窄，主要在我国长江流域少数地区以及日本和东南亚一带。它喜欢温暖湿润的气候、肥厚的土壤。它也是古代的孑(jié)遗植物，被称为“活化石”。
三尖杉终年翠绿，树姿优雅，尤其是在它的叶下有两条洁白的气孔带，微风吹拂，绿白相间，风韵别致，也可以成为风景树。
天然解毒机——木槿