第六章2 水温40℃洗衣最去污
洗衣服的水温不是越高越好。我们常用各种含酶洗衣粉，其中的酶制剂主要有碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。碱性蛋白酶用于分解蛋白质类污物，如汗渍、血渍等。碱性脂肪酶则主要作用于脂肪酸及其酯类污物，也就是我们通常所说的油污类。两种酶的活性都与温度有关，大约40℃时这两种酶的活性最强。温度过高或过低都会降低酶的活性。
其次，蛋白质有变性作用。其显著特征就是蛋白质凝固，溶解性显著降低，鸡蛋煮熟后凝固就是一例。引起变性的条件之一就是高温，衣物上的蛋白质类污物同样会是这样。所以，如果洗衣时水温过高，会使它们变性凝固于织物纤维上，从而更难以洗净。
家庭生活一点通
脏衣服在淘米水中浸泡10分钟，再用肥皂洗，用清水漂净，这样洗出的衣服清洁干净，特别是白色的衣服，更显得洁白。