婴儿
人群特点
刚出生的小宝宝，体内各项机能还未发育完全，极易受到病毒侵害，为能增强抵抗力，为日后的健康打基础，建议以母乳喂食。
医学证明，母乳是最新鲜、天然、卫生的婴儿食品，对婴儿而言，母乳中丰富的乳糖、DHA与必需脂肪酸等物质，不但容易吸收，而且其中的维生素C、维生素D及铁质，更能提高免疫力，降低过敏体质的发生率。
宝宝4个月大后，就可用含铁的副食品及市售的婴儿奶粉喂食，但应避免使用全脂奶粉，因其所含的乳糖及铁偏低，蛋白质与钙的浓度却过高。
除了均衡摄取营养外，还应让小宝宝有充足的睡眠，并常让他接受阳光照射，因为紫外线可合成维生素D，有助于骨骼的发育，可预防软骨病。
宝宝6个月时是身体和智力发育最关键的时期，保证此期的营养供给极为重要。在母乳及补充的牛乳之外，随着婴幼儿月龄的增长，单靠奶，其营养成分已不能满足需要，必须通过增加辅食来补充营养，否则可能引起营养缺乏症，影响婴儿正常发育。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
有助于增加抵抗力，预防感冒，保护组织器官不受感染，且对婴儿的眼睛有益，建议每天摄取400微克。
维生素B2
促进婴幼儿皮肤、毛发、指甲的正常生长，能维持皮肤与黏膜健康，并提高机体对蛋白质的利用率，帮助婴儿健康顺利成长，建议每天摄取40~50毫克。
维生素C
促进胶原形成，保护婴幼儿脆弱的血管，促进牙齿和骨骼的发育。还能促进铁的吸收和利用，防止贫血、滤过性病毒与细菌感染，预防坏血病，增强小宝宝免疫力，建议每天摄取40~50毫克。
维生素D
促进骨骼生长和钙化，健全牙齿。缺乏时易发生佝偻病和软骨病，建议每天摄取7.5~10微克。
维生素E
促进血红细胞的生物合成，维护婴幼儿的血管健康，并强化免疫系统，建议每天摄取3~4毫克。
维生素K
每千克体重一天约摄取2微克，能防止婴儿出血疾病，预防小儿慢性肠炎。
叶酸
能促进婴儿神经细胞发育，维护神经系统、性器官、白血球的生成，并促进皮肤健康，建议每天摄取65~80微克。
钙
促进骨骼和牙齿的生长，维护凝血机制，保护婴幼儿的心脏健康与肌肉正常收缩，建议每天摄取400~500毫克。
铁
维持机体的发育和造血功能，强化免疫系统，建议每天摄取7~10毫克。
建议多摄取的食物
由于婴儿的牙齿尚未发育完整，所以应避免太硬的食物，以免引起消化不良，并尽量以磨泥方式喂食，也可给予新鲜蔬果汁。
宝宝可多补充的食物有：
蔬菜：菠菜、卷心菜、小白菜、莴苣、西兰花等。
水果：苹果、梨、柑橘、番茄等。
其他：如鲑鱼、沙丁鱼、牛奶、乳制品、鸡蛋、肝脏、豆腐等。
另外，婴幼儿正处于生长发育阶段，代谢旺盛，对水的需求量大，因此科学补水也是维护婴幼儿健康的关键。婴幼儿最适宜喝温开水，不宜喝糖水。
儿童
人群特点
学龄前儿童的生长速度比婴幼儿要慢，但他们仍在不断成长。此时，大脑的发育日趋完善，而消化功能还未成熟，这是他们膳食组成转变的一个过渡阶段。
学龄期儿童因为每天上学，所以要更多地耗费体力和脑力，饮食供给量应逐年增加，以满足其对能量的需求。值得注意的是，维生素和矿物质虽然不直接供给能量，但能影响三大营养物质的吸收和利用，绝不能忽视。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
能保护眼睛、黏膜和皮肤，促进骨骼生长，防止视力减退，建议每天摄取450~500微克。
维生素B1
有助于皮肤、毛发正常生长，并维持神经系统、肌肉、心脏正常运作，建议每天摄取0.8~1毫克。
维生素B2
有助于口角炎的康复，并能增进视力、减缓眼睛疲劳，建议每天补充0.9~1.2毫克。
维生素B6
可抗过敏，预防各种皮肤病，并有助制造抗体，建议每天摄取1毫克。
维生素B12
可促进人体对钙的吸收，使人体机能正常运作，建议每天摄取1.5~2微克。
维生素C
有助于铁的吸收及胶原质的形成，并帮助人体的组织细胞、牙齿、骨骼的发育和修复，建议每天摄取60~80毫克。
维生素D
调节发育，帮助儿童的骨骼与牙齿正常、健康成长，建议每天摄取5微克。
维生素E
能促进红血球细胞的生成，建议每天摄取8~10毫克。
钙与磷
因儿童的骨骼生长速度快，需要补充更多的钙与磷，建议每天摄取800~1000毫克的钙，与600~800毫克的磷。
铬
一天约摄取50~200微克，帮助儿童健康成长。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：杏仁、芝麻、黄豆、燕麦、小麦胚芽等。
蔬菜：胡萝卜、花椰菜、香菇等。
水果：橘子、香蕉、荔枝、番茄等。
肉类：猪肉、鸡肉、肝脏、鳗鱼等。
其他：马铃薯、优酪、木耳、牛奶、奶油、蜂蜜等。
青春期
人群特点
青春期是人成长过程中第二快速期，最显著的变化就是第二性征开始变得明显，加上课业压力与开始注重外表，所以更需要补充大量补充营养素，来帮助青少年度过这个时期。
青少年常遇到的问题很多，有因赶着上学而不吃早餐，因在意外貌而节食，或因长青春痘而烦恼，有的因同学聚会时吃下许多高热量的速食、零食导致肥胖等等。
所以，平时要注意养成良好的饮食习惯，不要挑食，以摄取足够营养，使身体健康成长。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
一天摄取500~700微克，能缓解眼部疲劳，增进视力，促进黏膜、皮肤、骨骼正常生长。
维生素B1
一天约摄取1.1~1.3毫克，有助于维持肌肉、神经系统、心脏正常运作，对活动量大、压力大的青少年相当重要。
维生素B2
一天约摄取1.2~1.4毫克，能够促进毛发、指甲、皮肤的健康生长。
维生素B12
一天约摄取2微克，能消除烦躁不安，集中注意力，预防贫血，并可维护神经系统健康。
维生素D
促进钙、磷的吸收，有助于骨骼和牙齿的健康生长。
叶酸
一天约摄取400微克，能增进皮肤健康，维护神经系统，预防贫血。
烟酸
一天约摄取14~17毫克，能促进血液循环，维持消化系统功能正常，并促使神经系统健康与脑部机能正常运作。
钴
一天约摄取8微克以下，能防止贫血。
锰
一天约摄取2~5毫克，可消除疲劳，增进记忆力，促进骨骼发育。
钙
一天约摄取1200毫克，能促进骨骼生长及牙齿的健全，维持心脏与肌肉正常收缩。
铁
一天约摄取15毫克，可促进身体和智力的发展，有利于造血与成长，并可强化免疫系统。
锌
能使皮肤和骨骼的功能正常，促进智力发育。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：黄豆、糙米、燕麦、杏仁、芝麻、小麦胚芽等。
蔬菜：小白菜、油菜、苋菜、菠菜、姜、芦笋、红白萝卜、菜花、香菇等。
水果：橘子、荔枝、柳橙、香蕉、凤梨、芒果、番茄、柿子、杏、蓝莓等。
肉类：猪肉、鸡肉、动物肝、鳗鱼、鲔鱼等。
其它：鸡蛋、虾皮、动物骨头、马铃薯、牛奶、优酪、蜂蜜等。
成年男性
人群特点
由于工作压力、家庭问题的困扰，再加上不科学的饮食习惯，成年男性容易罹患失眠、头痛、性功能障碍、高血压、心脏病、脱发等疾病。要使成年男性早日摆脱烦恼，走上健康之路，一个不错的办法就是让他们补充大量维生素、矿物质。
一旦成年男性摄入了必要的维生素、矿物质，他们的面容会红润起来，脑部机能会活跃起来，从此变成一个体力充沛的人，轻松地挑起家庭、社会的重担。
需补充的维生素·矿物质
维生素B族
可缓解神经紧张，消除烦躁，提高记忆力，集中注意力，并可维持神经组织、肌肉与心脏活动的正常功能，防止体内器官的老化。
维生素C
一天摄取100毫克。能抗氧化并降低血液中的胆固醇，保护肝脏，对白内障、胃癌、食道癌有良好的预防作用，并能使免疫力得到提高。
维生素D
应与钙片配合使用。能提高钙的吸收率，可预防骨质疏松症。
维生素E
一天摄取10~12毫克。能延缓体内细胞的氧化，调节荷尔蒙的分泌，可清除氧自由基，对癌症有良好的预防作用。
锌
一天摄取15毫克。可保证男性前列腺的健康，减少胆固醇，防止脱发，维持正常的味觉、嗅觉。
钒
能减少血管中的胆固醇，降血糖，维护脂肪的正常代谢，预防突发性心脏病。
硫
一天摄取11微克。可维护毛发、皮肤及指甲的健康，维持脑部机能的正常运作。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：黄豆、糙米、小麦胚芽、杏仁、芝麻等。
蔬菜：豌豆、萝卜、香菇、菜花、青椒、卷心菜、西红柿、小白菜等。
水果：苹果、橘子、香蕉、凤梨、荔枝、橙子、木瓜等。
肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、虾、动物肝等。
其他：鸡蛋、骨头汤、虾、豆腐、牛奶、乳制品、优酪、啤酒等。
成年女性
人群特点
在当今社会，成年女性的健康受到越来越大的破坏。导致她们身体状况欠佳的主要原因是工作、家庭的双重压力。成年女性整日忧心忡忡，有操不完的心。他们害怕老板的白眼，因为丈夫事业不顺利、孩子学习不好而变得非常焦燥。这些苦处只有她们自己才知道，常人是不易体会到的。
除此之外，体内荷尔蒙分泌严重失调也是成年女性身体欠佳的重要因素。
为了重塑美丽的身体，成年女性应该多摄取一些维生素和矿物质。如果维生素、矿物质源源不断地进入到她们的体内，她们的身体就会发生奇妙的变化，过去的“黄脸婆”会变成迷倒众人的淑女。她们的脸庞会变得华美，肌肤会更加白皙，身段也会越来越窈窕。要想美丽，路就在自己脚下。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
一天摄取500微克。可调节细胞生长，抗氧化，增强免疫力。
维生素B2
一天摄取1~1.5毫克。可除去脸部多余油脂，使肌肤光滑，帮助细胞氧化还原，对粉刺有良好的预防作用。
维生素B6
一天摄取1.4毫克。可减轻焦虑情绪，对神经疾病、皮肤疾病有着良好的预防作用。
维生素C
一天摄取100毫克。可防止脸部毛细血管破裂，加速外伤的愈合，抗老化，抗压力，增强免疫力。
维生素E
一天摄取12毫克。能调节荷尔蒙分泌，避免手脚冰冷，帮助皮肤表皮细胞新生，加速伤口愈合，淡化疤痕。
泛酸
一天摄取5毫克。能使头发变得光泽浓密。
叶酸
一天摄取400微克。可促进皮肤健康，对贫血、早生白发有良好的预防作用。
胆碱与肌醇
一天摄取胆碱500~1000毫克，肌醇1克。能保护皮肤，消除皮下脂肪，保证肝脏机能的正常，镇定神经。
锌
一天摄取12毫克。能促进肌肤的新陈代谢，减少粉刺。
钙
一天摄取1000毫克。对更年期骨质疏松、骨折有良好的预防作用。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：糙米、燕麦、玉米、小麦胚芽、芝麻、豌豆等。
蔬菜：包心白菜、菜花、红凤菜、菠菜、各种菇类、红白萝卜等。
水果：橘子、柳橙、香蕉、凤梨、芒果、番茄等。
肉类：瘦肉、动物肝、鳗鱼、虾子、鲔鱼等。
其他：鸭血、鱼肝油、鸡蛋、牛奶、优酪、蜂蜜、啤酒等。
更年期女性
人群特点
更年期是指女性在绝经前、绝经时及绝经后的一段时期，年龄多在40~60岁，平均绝经年龄为52岁。
据统计，我国更年期综合症的发生率呈不断上升态势。更年期综合症虽是生理现象中不可缺少的一环，但是它会引发一系列较为严重的并发症。
在更年期，女性荷尔蒙分泌减少，内分泌失调，免疫力下降，使她们容易产生种种不良症状。这些症状有出汗、心悸、健忘、注意力不集中、失眠、情绪不稳、潮热、潮红、下肢浮肿、关节疼痛等。
另外，由于更年期女性的荷尔蒙对心血管的保护停止，她们容易罹患冠心病、高血压、动脉硬化，以及泌尿系统疾病。
在更年期，如果摄入足够的维生素和矿物质，女性就会少得病，太太平平度过危险时期。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
能维持呼吸道、消化道、尿道、皮肤细胞及腺体上皮细胞的功能，抑制感染，对癌症有良好的预防作用。
维生素B群
可缓解紧张焦虑的情绪，对更年期障碍有良好的防治作用。其中B1对体内碳水化合物的代谢有重要作用，可保护神经系统；B2可促进指甲、皮肤、毛发正常生长；B6可预防神经疾病、皮肤疾病，防止组织器官老化；B12可促进红血球的形成，维持神经系统的正常功能。
维生素C
一天摄取100毫克。可促进体内胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，延缓衰老，预防色斑，增加更年期妇女的抵抗力。
维生素D
有助于钙质吸收，可预防骨质疏松，稳定更年期妇女的神经与情绪，改善失眠，帮助身体放松。
维生素E
一天摄取10~12毫克。能延长细胞寿命，提高机体免疫力，防止感染，增强机体抵抗力，降低胆固醇，并缓解因阴道内分泌物减少引起的性交疼痛，维持生殖器正常机能。
钙
可预防骨质疏松、卵巢癌，能调解情绪，维持神经、肌肉的兴奋性。可以通过每天喝2杯以上的牛奶或摄取乳制品来补充。
胆碱
有助传送刺激神经的信号，防止记忆力减退，镇定脑部神经。
建议多摄取的食物
五谷杂粮：谷类、豆类、花生、腰果、杏仁、核桃、葵花子等。
豆制品：豆腐、豆腐脑、豆浆、豆皮、豆干等。
蔬菜：油莱、芹菜、茄子、大蒜、青椒等。
水果：番茄、香蕉、苹果、杏、柿子、樱桃、猕猴桃、山楂、梨等。
肉类：动物肝、鱼肝油、海鱼等。
其他：木耳、香菇、山药、红薯、土豆、人参、蜂王浆、啤酒等。
银发族
人群特点
老年人身体欠佳的原因是：
1.难以保持理想的体重。
有的老年人身体超重或肥胖，不仅影响了自己的正常活动，而且容易引起“肥胖综合症”，罹患高血压、高血脂、冠心病和中风等。而老年人身体消瘦也不好，由于营养不足、免疫力低下，他们容易罹患慢性支气管炎、肺病等呼吸道疾病。
2.消化器官发生衰退。
人到老年，牙齿脱落，消化液分泌减少，胃肠道蠕动缓慢。这样一来，机体对营养成分的吸收利用率明显下降，使老年人的营养状况越来越糟，犹如雪上加霜。
要想使老年人恢复健康，就要补充必要的维生素和矿物质。维生素和矿物质能使人的体重恢复正常，使消化器官得到维护，重塑老年人美好的生活。
需补充的维生素·矿物质
维生素A
一天摄取500~600微克，过量会造成中毒。有助于保护皮肤、鼻、咽喉、呼吸器官的内膜，维护消化系统、生殖道上皮组织的健康，避免传染，增强对疾病的抵抗力。
维生素B群
有助于减少脑部功能退化、白内障、心血管疾病、肾脏病、精神疾病，保证消化液的正常分泌，延缓神经系统的退化，预防老年痴呆症。生病的老人更需要补充，因服药或手术后，维生素B群会大量流失。
维生素C
可产生抗氧化作用，避免老化，消除自由基，增强免疫力，对癌症有良好的预防作用。
维生素D
缺乏维生素D能使骨质流失，造成骨折、四肢疼痛、无力，且老年人合成维生素D的能力较低，故需适量补充。
维生素E
有抗氧化作用，能避免老化，可以对抗环境污染。
钾
有助于维持心脏和神经功能的正常运作，对高血压、动脉硬化有一定的预防作用。但患有肾脏病的人不宜多补充，否则会导致心律不整、昏迷、心脏衰竭等现象。
叶酸
维生素B族充足时，若缺乏叶酸，则易患中风、肾功能不全、白内障等疾病，应适量补充。
钙
老年人易患骨质疏松、骨折、骨变形等病，所以需要补充。
锌