答：胡萝卜菌核病症状：该病只为害肉质根。生育期地下肉质根软化，外部出现水溃状病斑，后腐烂。潮湿时，表面出现白色绵状菌丝体和鼠粪状菌核。菌核初为白色，后变黑色。地上部枯死。贮藏期可继续发病，造成整窖内腐烂。
防治方法如下：
（1）与禾本科作物实行3年以上轮作。
（2）秋冬季深翻，把菌核深埋入土下，使之不能萌发。春季多中耕，可破坏其子囊盘的产生，减少传播。
（3）及时清洁田园，把病株残体集中烧毁或深埋，减少田间病源。
（4）合理施肥，加强管理，避免偏施氮肥，防止徒长，提高植株抗病力。合理密植，改善通透条件。雨季及时排水，适当灌溉，降低田间湿度，避免发病环境。
（5）药剂防治。发病初可用50%托布津500倍液，或50%氯硝胺1000倍液，或80%退菌特1000倍液，上述药之一，每7天1次，连喷2～3次。