答：胡萝卜开花习性是主茎先开花，侧枝后开花。主茎、侧枝及上下花茎开花的时间很长，种子成熟度极不一致。通常侧枝上的花开得晚，种子不饱满。因此，一般都需要整枝。整枝的方法有单干整枝、摘心整枝和一般整枝等。
（1）单干整枝法。每株只留主茎上一个花序，其余全部摘除。这种整枝方法由于开花早、养分集中，种子成熟早且饱满，千粒重可达3.9克左右。但单干整枝法植密度大，需要的种株多，成本较大。
（2）摘心整枝法。当种株抽薹高达25厘米时，将主枝摘心，留下部强壮的侧枝4～5个，每枝留顶端一个花序，以后主轴上抽生的2～3次侧枝全部摘除。这种整枝法种子成熟较为一致，种子质量较好，千粒重可达2～4克，种子成本较低。
（3）一般整枝法。种株抽薹后，留主枝和强壮的侧枝4～5个，以后所生的侧枝及三次枝全部摘除。此法获得的种子质量比不整枝要好。生产上采用此法较多，种子成本比以上两种整枝法均低。
种株田间管理：春季气温上升，杂草生长比胡萝卜抽薹快，要勤中耕、除草、培土，促进根生长。种株抽薹后植株高达50厘米左右应设立支柱，每一檀株立一支柱，用绳子将植株主茎圈缚在支柱上，以防大风将种株刮倒。种株抽薑后浇一次稀薄的厩肥水，以加速种株的抽薹，进入结果期后不可缺水，结荚期要酌情追肥，以促进果实灌浆，子粒饱满。