（1）露地越冬保种贮藏。指当年不挖收魔芋球茎而在地里自然越冬。应用此方法时应注意：①植株自然倒苗后，立即培土，并用稻草、茅草、树叶或薄膜等覆盖。覆盖物越厚越好，以起防寒作用；②园中开围沟和畦沟，使之沟沟相通，以利排水防渍；③次年开春后，于播前小心挖出，晾干后即可整理、运输与播种。该法原始、粗放，受自然条件影响很大，遇严寒天气时，易大量发生低温冻害、腐烂现象，冬季气温过低地区不宜提倡。
（2）地窖贮藏。在土壤坚硬的山坡或土丘旁挖建地窖，其大小以贮藏量多少来确定。地窖容量是贮藏量的两倍较宜。魔芋球茎入窖前必须对地窖进行消毒处理。方法是用福尔马林和高锰酸钾混合后，进行熏蒸消4小时，或用稻草、茅草将地窖猛烧一遍，冬季低温时应密闭窖门，但窖门上方要留一通风孔；春季气温回升后要早开窖门，注意通风透气，并加强检查，及时剔除烂种，并在烂种部位附近撒石灰粉、草木灰消毒。
（3）埋藏。在地势较高、排水方便、背风向阳的地方，挖一条深为1米左右，长宽随贮藏量而定的地下坑，在坑底层及四周铺一层稻草或高粱秆等材料，然后放魔芋入坑内。每隔1米左右插一个用高粱、芦苇等编织而成的通气筒，以便通风透气。气筒高出地面40～50厘米。坑口用一层干草封闭，干草上面再覆盖30厘米左右土层，将顶部封成馒头形。坑四周开沟，严冬季节，将气筒用稻草等堵塞。
（4）堆藏。选择通风良好，地面干燥的仓库先进行熏蒸消毒，然后将经过干燥愈伤处理的魔芋进仓堆桩贮藏。桩脚不宜过低、过高。四周用板条箱、箩筐或木板围住，高度约1.5米，当中放进若干竹制通气筒。
（5）室内保温贮藏。通常有3种方法：①沙埋保温贮种。在室内干燥的地板上，铺一层细河沙，放一层魔芋，以3～4层为宜，四周用干草覆盖。②谷壳保温贮种。选火炕上面的楼板上，铺一层谷壳，放一层魔芋，堆放3～4层。③悬挂贮藏。箩筐装魔芋后悬挂在门口、烟囱旁或放在火炕上的楼板上。此法应注意不能太接近火源，以免温度过高灼伤芋块或造成大量失水，不利萌芽。