绍鸭全称绍兴鸭，是我国优良的蛋鸭品种。原产浙江省绍兴、萧山、诸暨等地。具有体型小、成熟早、产蛋多、耗料少、适应性广，既宜圈养又宜放养等优点。
绍鸭属小型麻鸭，体型狭长，结构匀称、紧凑。喙长颈细，臂部丰满，腹部略下垂，全身羽毛以褐麻色为基色。公、母羽色不同，类型间也有区别，有带圈白翼梢型和红毛绿翼梢两个品系。
带圈白翼梢型。公鸭全身羽毛深褐色，头和颈上部为墨绿色而有光泽，颈中部有2～4厘米宽的白色颈圈；主翼羽、腹中下部羽毛白色；喙、胫、蹼橘红色，喙豆黑色、爪白色；眼的虹彩灰蓝色。母鸭全身浅褐色毛色，颈中部有白色颈环，主翼羽白色，腹中下部羽毛为纯白色，喙、颈、蹼爪、眼的虹彩颜色与公鸭相同。
红毛绿翼梢型。公鸭全身羽毛深褐色，从头至颈均为墨绿色而有光泽，尾部性羽墨绿色，喙、胫、蹼均为橘红色。母鸭全身羽毛深褐色，颈部无白圈，腹部褐麻色，喙灰黄色，喙豆黑色，胫、蹼橘红色；爪黑色，眼的虹彩褐色。
成年公鸭体重1.30～1.42千克，母鸭1.26～1.71千克。母鸭110～120日龄开产，一般群年产蛋量260～290个，经选育的高产群在310个以上。平均蛋重63～65克，蛋壳多数为玉白色，少数为青绿色，蛋、料比为1∶2.7。公母配种比例，早春季节1∶20，夏秋季节1∶30，种蛋受精率90％左右，受精蛋孵化率80％以上。