妹妹已经走了快半个月了，再次回到沈家饺子馆后厨的沈何朝还是有点不适应。他不是不适应现在餐馆里依旧人潮如织的客人，再多再忙的工作，沈何朝也从来没怕过。他不适应的是自己的妹妹已经离开了。现在没有人会在吃完饭之后，追在他后面让他喝那些补气的汤水，也没人跟在自己屁股后面絮絮叨叨地点着想吃的菜。自家的妹妹在别人的面前看起来是文静又优雅，其实人们都不知道，她说话做事总是犀利直接，逼急了也会有腾腾的煞气扑面而来。只有面对家人，她腻歪又啰唆，嫌弃哥哥吃饭的时候不吃肉多的呀，嫌弃老爷子总是喝浓茶对身体不好呀，就连小腻歪到了她的身边，都被她嫌弃啃骨头的时候朝着味道重的地方啃。
同样不适应的人不只他一个。裴板凳干净利落地切着萝卜丝，想着沈何夕教导他动作要端正平缓，慢慢调整着自己呼吸的频率，菜切得也就更有规律了。呼吸，呼吸……呼……吸……“哎，手歪了！”旁边突然冒出来一声，板凳立刻条件反射地把腰板又挺直了三分。
“嘿嘿嘿，光头，你还以为真是小师姑啊，看把你吓的，嘿嘿嘿……”恶作剧了一下的小川捧着一盆子的肉馅走了过去。
下意识以为沈何夕还在，导致精神高度紧张的裴板凳轻轻地踹了小川一脚：“瓜娃子，装小师姐来吓我！”
乐小川还觉得自己有理了：“你等着我跟师姑告状！你不好好切菜还回过头来骂我。”
裴板凳突然想到了什么，狠狠一笑：“小川，你叫我小师姐师姑，叫我师哥师傅，你叫我该叫啥子？”
“呸，你才不是我师叔呢！”终于意识到这个不靠谱的光头居然成了自己的长辈，乐小川顶着一张悲愤脸跑去包饺子了。
正川平次抬头看了一眼两个活宝，摇了摇头继续做着今天的凉菜——酱豆拌菜丁，还有梅子瓜片。那个女孩和她哥哥还是不一样，如果说朝君只依靠在厨房里的状态，就让人感觉到了信念的力量和真心的喜爱。那么这个被人们称作小夕的女孩，就让人能体会到一种强大的自信和专注。她做菜的时候，似乎是整个人什么都不再去在乎，这个世界上只有她的刀，连她自己似乎都要通过她的刀来找到真实的存在感。那些漂亮的刀光和美丽的弧线似乎构成了只属于她一个人的世界。这样的自信和专注，正川平次自认达不到。但是他一定会达到，这是他人生的目的。
刀声咄咄，水汽蒸腾，沈家饺子馆的厨房一如既往地忙碌着，可就是有什么东西变得不一样了，让一些人牵挂又怀想。
“老板。”代替了乐小川当帮工的半大男孩儿探了半个头进厨房，冲着沈何朝叫了一声，“外面来了几个老外找你。”随着上次哈特一家的到来，跟沈家常来常往的几乎都知道了沈何朝的妈妈给他们找了个洋人后爹，还生了一串儿眼睛头发颜色都很稀罕的洋娃娃弟妹。现在又来了一堆老外，不少街坊都跑到了饺子馆门口看热闹。
“您好，沈先生。这两位是美国知名电影导演麦考林先生，这位是他的合作编剧。”一个西装笔挺的中国男人对穿着制服出来的沈何朝，郑重地介绍了自己这边的人员构成。
虽然还不知道他们的来意，沈何朝还是非常镇定地跟他们挨个握了一下手。
当轮到年过半百的导演时，他握住了沈何朝的手，还忍不住把那只手抬起来仔细看了一下外形和关节，顺便多摸了两下。
趴在帘子后面，一群厨子们看着那个老头胆敢“轻薄”他们老板，差点抄起菜刀冲出去。看见自己的西方客人如此地轻率举动，穿着西装的翻译也觉得有些尴尬。
据说是名导演的麦考林先生端着沈何朝的手念念有词，还试图和他的伙伴交流两句，被他的伙伴哭笑不得地先制止了动作。
“抱歉，麦考林先生他只是太投入了。”翻译先生看了一眼那个西方老头儿，两个人说了两句，他又对沈何朝说，“沈先生的手真的是厨子的手，麦考林先生说光是看您的手，就知道您一定能做出很美味的食物。”
沈何朝的回答是掏出自己的小本子写道：“过奖了，有事儿可以慢慢说，你们想吃点什么？”
年轻的厨师兼老板挥了挥手，让小帮工进厨房下单足够三个客人享用的午餐。莲藕翡翠甜虾饺，是沈何夕前段时间给自家饺子馆增添的新菜色。冰鲜的甜虾切成小丁，搭配焯水去涩的莲藕还有炒熟的肉丁，再搭配黄瓜汁调制的翡翠饺子皮。甜鲜与酱味并重，还有莲藕丁丰富饺子馅料的口感，黄瓜汁提升饺子的鲜美。两盘甜虾饺，再来两盘三鲜肉饺，最后是今天的小菜都样样数数地上了一点。
三位来客都吃得唇齿生香，甚至有点忘乎所以。麦考林先生对这盘绿色的蒸饺非常感兴趣，一边吃他还忍不住一边去骚扰同样吃得很开心的翻译，来帮他问这个饺子里面都有什么。
翻译先生无奈地看了他的雇主一眼，咽下嘴里的饺子又夹了一个三鲜馅儿的放在自己盘子里才开始问道：“麦考林先生说这个跟他吃过的中国餐馆里的东西不太一样，让他非常惊讶，味道很棒。您介意再给我们来一盘这个绿色的饺子吗？……不，是两盘。”
吃饱喝足，终于能干正事儿了。麦考林先生喝了一口茶，终于开始说明自己的来意。
“麦考林先生正在拍摄一部电影，电影里有一个情节是一个厨师在切菜，主角和反派就在他切菜的声音里面交谈，时间不长，但是戏份非常非常重要。我们要对刀和切菜的人都进行特写，作为重要场景的烘托。”
沈何朝点了点头表示自己听懂了，不就是要个客串的厨子吗。
“事实上我们找了很久，无论是怎样的厨师，他们都难以给出我们所需要的环境压迫感和张力。为了这个情节，我们甚至去日本拜托过刀工精湛的正川大师，正川大师让我们来找您，据说您有非常奇怪的刀和非常精妙的刀法。”
麦考林先生一脸期盼地看着面前年轻的东方男人。如果说在来之前他还是将信将疑，抱着死马当作活马医的心态进了这家饺子馆，那么刚刚那顿好吃的饺子让他对这个年轻人充满了信心。这里他能找到自己戏里想要的东西。
翻译说完之后还是忍不住补充：“沈先生，这是一次非常好的机会，在国际大片儿里面露脸，多少人求都求不来，正川先生推荐了您，您就该把握住这次机会啊。”
年轻俊秀的男人端坐在桌子的对面，听着翻译的话，唇边有一点隐隐约约的笑意。“抱歉，我不能答应。”沈何朝写道。
三个人一起用失望又震惊的表情看着他，翻译欲言又止。
男人不紧不慢地继续在本子上写道：“刀工最好的人不是我，是我的妹妹沈何夕，她现在在英国。”
还没有完全清醒的沈何夕打了个喷嚏，惊起了趴在她胸口睡觉的小墨迹。它舔了舔沈何夕的脸，又舔了一下她的鼻尖，终于把它的人唤醒了。
“早安啊，小墨迹。”花了十秒钟分辨，沈何夕才意识到自己昨晚并没有睡在卧室，而是仰躺在沙发上将就了一晚。沙发的周围还散落了几本书，全是关于西餐料理的起源和发展过程。看看那些厚厚的书，再想想里面介绍的食物发展的某些奇葩原因和结果，年轻的女孩伸了一个懒腰，叹了一口气。
她为了激励俞正味在厨艺上振作，查阅了大量的历史文献，想找出能够在外国推广普及中国菜的办法。她想要的普及不是人们周末偶尔去餐馆尝尝鲜的普及，而是像这个国家的人们做意大利面一样，哪怕所有人都知道这个美食是意大利的，也阻止不了它在英国走进千家万户，成为无数人重要的果腹佳品。
为什么不能让人们做那种简单方便的家常菜时，自然想到中国菜呢？如果真的做到了这一步，那中国菜的辐射范围将会让所有人震惊。这个想法同样存在于俞正味的脑海中，现在有沈何夕和他一起去推动他们热爱的东西往前走。为什么不继续往前走呢？
把自己困在过去里，俞大厨简直是傻透了。女孩腹诽了一下自己曾经的偶像，还不知道自己已经被自己的哥哥给卖了。