邀请沈何夕参加的这场聚会，在春日的克莱德·赖恩先生的庄园举办，此时还只有寥寥几个客人，只有沈何夕和苏仟是女性。是的，苏仟也来了，以沈何夕好友的身份光明正大地来蹭吃蹭喝。
体格庞大的克莱德大厨站在庄园的门口，热情地招呼着两个漂亮的东方女孩：“多么美丽的女孩，多么美丽的春天。相信我，这里最美丽的兰花也比不上我尊贵的客人！”
沈何夕小退了一步，不管怎样，她还是难以接受克莱德先生这种与英国绅士还是有区别的热情。
苏仟熟门熟路地迎了上去：“您好，我是Cici的朋友，您的庄园美丽得像是留住了这个城市一半的春天。”
“那另一半的春天之美也来到了这里。”克莱德和苏仟轻轻握手。
沈何夕有点受不了这两个人这种高卢式的互相赞美和恭维，选择暂时忘记走在前面的两人，她看向这个道旁种满了各种植物的庄园。到处都是绿油油的幼芽和新叶，仔细分辨一下，沈何夕惊讶地发现，这些植物几乎都是可以放进食物里的香料，或可以做成食物的食材。薰衣草、薄荷、茄子、土豆、姜、辣椒……高高低低，疏落有致，微风吹来能闻见一些植物特有的气味。整个农庄的布局非常别致漂亮，在英国难得的晴日里，这些植物的枝蔓茎叶绿得欣欣向荣，带着让人喜爱的新鲜气息。将来要给老头子弄一个这样的园子，让他没事在这样的园子里遛狗也不错啊。沈何夕真心觉得这样的地方特别适合沈抱石的养老生活。
“我祖辈一直都有收集癖，我的爷爷是喜欢马，所以他收集了大量马的图片和海报，据说还养过一匹很棒的赛马。我的父亲喜欢各式各样的刀具，里面有些有趣的东西，一会儿可以带你们去参观。至于我，比较喜欢收集香料，自己种、自己采摘也是非常有趣的。”看得出来，克莱德确实非常喜欢烹饪，所以对烹饪的各种调味品都如数家珍甚至亲力亲为。
“关于今天吃什么，里面那几个家伙争论了两天。”
走到房子的门口，今天的主人克莱德指了指房子里面，“烤牛肉配布丁，还是意大利海鲜饭搭配鱼排？也有人推荐煎蝶鱼……不过今天是我做主，我决定请你们吃鲈鱼。”克莱德想起自己朋友们无奈的表情，又哈哈笑了起来，“相信我，绝对是非常新鲜的鲈鱼。”
今天来的五六位厨师，沈何夕认识其中两个，对她提出这次聚会邀请的大厨，和她第一次录制节目时的那位亨利先生。她们走进房间的时候，他们正在讨论一种新式酱料的调配方法，沈何夕听着觉得很有意思，不知不觉就加入到了讨论中。
克莱德的存在似乎把整个会客室里的空间都压缩了，他看见自己的客人们相谈甚欢，非常满意地挥了挥手：
“好了，你们聊吧，我去做菜，Wei今天来不了，我们的库克小朋友大概又要迟到了。”
无论是焗烤还是煎制，西方人都喜欢选用一公斤以上的鲈鱼，说白了，肉块够大，吃起来口感能更加丰富可口。在英国生活了半年，沈何夕觉得西方人对美味的理解与入口的满足感分不开。就好像中国人点评一道菜，首先是看它是否保留了食物原有的“鲜美”一样。入口的满足感和舌尖对鲜美的特殊追求，都是用语言无法准确形容的感觉，就好像掠夺欲、占有欲与对生命力存续的信任，在食物中得到了延伸和发展一样。但是这种奇妙的延伸说不清道不明，难以证明它们是否真正的存在。可是沈何夕觉得自己似乎有了什么新的体会。
鲈鱼要去骨去皮。
看着重达两公斤的鲈鱼，克莱德还是忍不住想要看看沈何夕的刀工：“Cici小姐，有没有兴趣在这两条大鱼身上再来展示一下您的神奇技巧？哦不，不是技巧，您的刀工漂亮得像是最顶级的艺术表演一样。”
给鲈鱼去骨去皮？简单。不过……沈何夕看了看这个大厨房里面的配置——为了配合克莱德高大的身材，它们的型号都是特制的，包括菜刀和料理台的高度：“我大概需要一副小一点的手套和一把手柄更细的刀。”克莱德专用的用具、刀柄都要比别的更粗一些。
“刀具？简单。”克莱德带着沈何夕来到了他父亲的藏品室，“我父亲生前收集了几百把刀子，里面有不少可以用来烹饪，你可以随便挑一把。”
架子上和柜子上摆放了几百把形态各异的刀，长刀短刀，有鞘无鞘，直刀弯刀，甚至有折叠的现代军刀和旧式的手术刀。这充分展示了故去的赖恩先生对于刀具的收集是多么的痴迷。
事实上，沈何夕的注意力根本不在那些形形色色的刀上。她的眼中只看到了一把刀。刀长九寸七分，其中刀面长六寸五分、宽一寸一分、厚一分，单面开刃，刀尖尖锐，刀刃上无纹路，只是刀面上有惊涛拍浪卷水纹。蓝色珐琅刀柄上镶嵌有青白昆山玉两侧各一块。刀柄端上是镏金圆环，圆环上……镂刻了两个字——流鱼。行刀如水，刀走如鱼，这把刀就叫流鱼。
看见这把刀的一瞬间，沈何夕的脑海里就浮现出她曾经跪在沈家祖先牌位前背下的誓言：“凡沈家子弟，若有朝一日带回流鱼，则历代先祖可安矣，则沈家十技可全矣。一代不成可及两代，两代不成可及百代，流鱼不归，沈家无一安魂。”
据说这是她爷爷的爷爷在死前留下的话，像是嘱托，更像是诅咒。他简直就是在说如果找不回这把刀，沈家的世世代代都不得好死。
那种恨意和狠意强烈到深深地刻在了沈家人的骨血里，不知道是对一个时代的怨恨，还是对过往辉煌的不舍。
那把旧王朝京城被攻破时被夺去的刀。
那个在她耳边叹息的苍老的声音。
还有她的折燕寂寞湮灭的光彩。
女孩听见了自己的耳膜在鼓噪作响，她的血液似乎在短暂的停滞后重新奔腾。
流鱼。
流鱼！
克莱德看着沈何夕在愣了一会儿神之后，直接拿起了那把装饰性大过实用性的刀，那把刀在那个位置上大概放了二十几年，似乎是他父亲在经济大萧条的时候从市场上收来的。这个刀漂亮是漂亮，他父亲却不怎么喜欢，因为这不是一把杀人的刀。此时就在他的眼前，有一双纤细的手和一把同样纤细的刀，但是克莱德可以发誓，在它们在一起之后，似乎有什么不一样了。
在握住珐琅刀柄的时候，沈何夕觉得自己好像重活了一次。和折燕刀完全一样的手柄，那种熟悉的触感简直是在燃烧着她的灵魂。冷静下来。她不知道是在对自己还是在对自己的刀说。
“我们要做什么来着？”她问克莱德。
克莱德看着这样抬头问自己的沈何夕，不知道为什么有点紧张：“两条鲈鱼……把它去骨去皮。”
“才两条。”女孩语气里有点失望，她径直往外走去，完全忘记了克莱德是这个房子的主人。
鲈鱼摆放在料理台上，看起来相当肥美新鲜。几个客人看见沈何夕拿着一把刀回来，都纷纷地围在了厨房里。
对于Cici小姐的刀工他们都见过或者听说过，此时自然是期待着的。
先剔掉鱼骨再剥除鱼皮。沈何夕用手压住鱼的身体，右手持刀从鱼背部与头相连的地方切了进去。这么大的鱼要剔掉鱼骨需要几刀？那些小心翼翼的初学者大概要切无数刀，熟练的家庭主妇大概要四五刀，在座的几位厨师中精于做鱼的大概需要两刀或者三刀。一刀沿着鱼鳍切开鱼背，一刀沿着上一刀的痕迹切断鱼骨和鱼肉的连接。可是这个女孩只用了一刀。就好像她用这把刀做了几千次几万次一样的事情，她用一刀就精准地、快速地、分毫不差地切下了半个鲈鱼。
自鱼头开始至鱼尾终结，过程是一道漂亮的弧线，带着刀尖轻轻颤抖的轻盈。背鳍和鱼的大刺骨以迅雷不及掩耳之势，在一刀之后就暴露在了人们的视线中。场中唯一不懂厨艺的只有来蹭饭的苏仟，在她的眼里只觉得小夕的这一刀切得漂亮又好看。银光一闪，鱼肉不留什么。
苏仟觉得那根坦荡荡的鱼刺都有一种来不及遮掩的羞涩感。她轻笑了一下，后退一步，不小心碰到了站在身后的人。
“抱歉。”
“闭嘴！”她身后几个大厨异口同声地小声呵斥道。