核桃中的脂肪和蛋白质含量都很丰富，而且富含钙、磷、钾和多种维生素，食用核桃可以延缓衰老，提高记忆力，是公认的重要滋补佳品。浓茶含有鞣酸，这种物质能够和核桃中的铁、蛋白质等结合形成不溶性的沉淀物，很难被人体消化吸收，从而损害人体健康。
解决办法
现代医学研究发现，黄鳝可以显著降血糖和恢复调节血糖的效果。核桃和黄鳝一起食用，对患有糖尿病的朋友非常有帮助。
