土豆含有柠檬酸、苹果酸、维生素C等营养成分，而柿子含有许多单宁类物质。同食土豆和柿子的时候，土豆中的有机酸会在肠胃中形成酸性物质，导致柿子中的单宁物质和蛋白质结合成沉淀物。这些沉淀物会不断地凝结成块状，同时会随着胃部的蠕动形成更大的块状，这也就是我们常说的柿团。假如这些柿团无法排泄出去，就会形成“柿石”，会降低食欲，影响消化功能，甚至导致胃绞痛。
解决办法
食用这两种食物的时间一定要间隔开。另外，土豆和豆角是不错的伴侣。豆角中含有丰富的B族维生素，如果和土豆一起食用，可以促进人体对营养物质的吸收，还能够提高人体的免疫力。