牛肉与红糖一起食用会影响人体对营养成分的吸收。红糖中含有多种有机酸和其他营养物质，而牛肉则富含蛋白质，两者一同食用会影响人体对蛋白质的吸收，另外还会导致腹胀等不良反应。
解决办法
牛肉有不少好“拍档”，其中牛肉和土豆就是一道不错的菜肴。牛肉能够健脾胃，但是因为纤维比较粗，所以会刺激胃黏膜，而土豆富含叶酸，可以保护胃黏膜，因此两者结合在一起相得益彰。而红糖和红枣搭配在一起可以起到补气血的功效，还能够散寒温中、养胃，具有辅助治疗胃寒的作用。
