主管单位
四川省
办学地址
成都市
校名今昔
学校创建于1985年，先后隶属于商业部、国内贸易部。
1998年划转四川省政府管理。
2003年，四川省政府决定以该校为基础创建四川旅游学院。
特色解读
这是中国最有“滋味”的大学。现有的二十多个专业中，几乎都是以中西烹饪为基础而拓展的，涵盖了中餐、西餐、酒店管理、旅游、酒店信息技术、家政及物业管理、酒店装潢艺术、社会体育等几大类，其中的中餐烹饪类专业不仅要学中国最大的菜系——川菜，而且还要学中国其他几大主要的菜系，如粤菜、淮扬菜、鲁菜、潮州菜等；同时，西餐类专业，又要教授西方主要菜式，如法式菜、意式菜、俄式菜、美式菜、英式菜、德式菜及日本料理、韩国料理和东南亚菜式等。可以说，这所学校烹饪类专业所开设的课程已经包容了全世界各式菜系，在这里求学的同时，你会享尽人间美味。
学校拥有一大批国内著名的餐饮界的大师和名师，拥有一支教学经验丰富、技艺精湛且在国内外享有较高知名度的教师队伍。黄维兵教授是教育部高职高专餐旅管理专业教学指导委员会副主任委员，卢一教授是教育部高职高专医学类（营养卫生学）专业教学指导委员会委员，陈云川教授是教育部高职高专工商管理类专业教学指导委员会委员。熊四智、刘学治、杜莉等烹饪文化学专家，徐学书等旅游策划专家，许军等休闲运动知名教授，以及一大批烹饪大师、名师在行业上都拥有较高的声誉。
中国餐旅文化独具特色的魅力，对国外友人产生了强大的吸引力，学校与法国杜盖酒店管理学院、马赛酒店管理学院、图卢兹酒店管理学院结成姊妹学校，每年定期互派师生进行交流学习，成为国内高等专科学校中具有招收和派出留学生资格的少数高校之一。
特色专业
烹饪工艺、西餐工艺等。
就业概况
毕业生有不少已成为国内外餐饮、旅游、媒体及其他领域的名流。近年来毕业生就业形势良好，供不应求，一次性就业率高达90%以上，主要去向为国内大中城市的大型酒店、餐饮企业、涉外星级宾馆及有关的教学培训机构等。
吕老师提示
1.学校学制有两种，普通专科是3年，对口高职是2年。在四川省以外的省份按专业大类招生，考生在进校报到时，可根据考生情况选择普通类任一专业就读。
2.烹饪和食品类、服务与管理类等专业均要求无乙型肝炎表面抗原携带和其他传染疾病；服务与管理类专业，男生身高低于165cm，女生身高低于158cm的考生慎报；烹饪和食品类专业要求考生的矫正视力（戴上眼镜的视力）达到4.8以上。
学长故事
我的学校有很多学高艺精的老师，他们中的每一个人都是其所在行业里的佼佼者，其中不乏大师级别的人物。谁说厨师一定就以肥头大耳的形象示人，谁说厨师就只懂得舞刀弄铲？就拿我们校长来说吧，我看过一本他写的关于著名川菜鉴赏的书。书中字字珠玑，历史典故更是信手拈来。若无极其深厚的文化积淀和理论功底，怎么可能写出一本如此精彩动人的书？还有烹饪技术系的李老师，年纪轻轻就已多次获得国家级的食雕大奖。普通的萝卜、南瓜一旦到了他的手里，保证不出片刻便能变幻出惟妙惟肖的花朵和人物。他们，还只是烹专众多杰出人物的一个缩影。可是作为一所办校历史只有二十多年的专科学校，却有那么多璀璨的明星汇聚在一起，谁还敢说烹专无为！
第一百〇一章 昆明冶金高等专科学校——彩云之南看冶金
主管单位
云南省
办学地址
昆明市
校名今昔
1952年个旧采矿工业学校。
1954年昆明有色金属工业学校。
1958年昆明冶金工业学校。
1987年昆明冶金专科学校。
1992年昆明冶金高等专科学校。
特色解读
看学校的名字就知道，“冶金”是昆明冶金高等专科学校的一张精致的名片。
“立足冶金，突出有色，服务云南，面向西部，辐射东盟”是学校的办学定位。以此为依据，学校在专业建设上，精心打造了更加适应冶金矿业需求的、特色鲜明的冶金技术、测绘工程技术、环境监测与治理技术、无机非金属材料工程技术、电气自动化技术和建筑工程技术6大优势专业集群，具有了覆盖冶金矿业较为全面的专业设置优势。
2008年，学校进入全国百所示范高职院校建设行列。为了充分示范建设的引领作用，学校联合50多家高校、企业、行业协会和中职学校广泛参与，组建了云南冶金矿业职业教育集团，希望通过资源共享、优势互补的发展模式，走集约化、连锁化的办学路子。
学校还设有“国家职业技能鉴定所”，可以对近90个工种涵盖的450多个职业岗位实施初级、中级和高级职业技能鉴定。学校受省劳动和社会保障厅委托，可独家对全省维修电工技师和高级技师开展鉴定，同时可对全省采矿、选矿、冶炼、测量等工种进行技师鉴定。仅2008年就为云南冶金矿业企业完成培训、鉴定7 556人次，全省1/3以上的技师、高级技师培训鉴定工作均由该校承担完成。
特色专业
冶金技术、金属矿开采技术、矿物加工技术等。
就业概况
“要想尽快脱贫，学习冶金矿业”、“要想国外发展，报考昆明冶专”是昆明冶专吸引考生的重要标志！学校不仅主要为云南众多企业培养人才，而且为海尔集团、宝钢集团、江铜集团、福建三安集团及北京、江苏、河南、甘肃、西藏等地的企业培养人才，同时与老挝、泰国、柬埔寨、越南、新加坡等20多个国家和组织建立合作办学关系，并开始招收东盟留学生，还为越南、老挝、泰国、印尼等国外企业培养输送了一批可获高薪的技术管理人才，就业率连续5年超过90%，将近50%的毕业生在昆明地区工作。学校多次被云南省教育厅评为云南省毕业生就业先进集体。
吕老师提示
1.学校每年面向全国招生3千余人，其中有2个专业只招男生：金属矿开采技术和煤矿开采技术。
2.学校在各地招生时，一般在第一志愿即可录满。录取分数大多会高出当地相应批次控制线20分以上。
3.冶金类专业将来就业环境比较艰苦，考生要做好心理准备。
学长故事
每个人都有一个梦，高考失利后，我怀揣着一个男孩的梦，踏上了求学昆明冶金的道路，你一定会问我那个梦是什么？我可以大声告诉你：我想做一名钢铁技术工人。
我的专业是冶金技术，但我曾经很少去爱它，只是近来才发现，自己肚子里那点专业知识，远远满足不了将来工作的需要，看到上一届的学长在属于自己的工厂上班，我既羡慕又惭愧。我意识到自己必须去爱它，正如我的老师说的话：“你们不要虚度在校学习的大好光阴！”我不能忍受被别人看扁！我不能忍受被别人嘲笑！
寻梦的道路确实很艰难，但是我会坚定地走下去。因为我要改变我的生活，我不想让我的父母失望，更重要的是我不想让自己失望。
第一百〇二章 桂林旅游高等专科学校——纵情山水真风流
主管单位
广西壮族自治区
办学地址
桂林市
校名今昔
学校创办于1985年，始称桂林旅游专科学校。
1994年更名为桂林旅游高等专科学校。
特色解读
在国内旅游院校中，桂林旅游高等专科学校是全国最早创建的三所院校之一。20多年过去了，桂林旅专是目前唯一保留独立建制的旅游高等院校。
学校坐落在山水甲天下的国际旅游名城桂林，设有旅游与休闲管理系、酒店管理系、旅游外语系、导游系、商务系、视觉艺术系、艺术表演系、基础部、社科部、公共外语部7系3部，29个专业，在校生8 700多人。
导游系是学校的招牌专业，下设导游、旅行社经营管理、涉外旅游（出境领队）、应用韩语、应用泰国语、导游（户外导游）、导游（非物质文化遗产）等专业及方向。其中，导游专业、旅行社经营管理专业为自治区级优质专业。
导游系的专任教师中，来自国内著名旅行社的资深“双师型”教师占85%；硕士以上的占70%；拥有副高以上职称的占36%；有来自韩国、泰国、菲律宾的外籍教师4人；有著名旅行社的总经理、部门经理、一线优秀导游员担任各专业的实训指导教师，并由旅行社帮助接纳学生实习实训、推荐就业。《中级导游文化实务》是自治区级精品课程；2005年广西高等教育新世纪教学改革工程项目《旅游高职高专实践教学体系的研究与实践》，获广西区教学改革1等奖。
导游系学生在导游资格证考试中平均通过率连续多年达到90%以上。模拟导游实训室为自治区级示范性高等职业教育实训基地，并建有实践教学与经营为一体的青葱岁月旅行社。与全国约38家知名旅行社建立了长期稳定的、覆盖旅行社经营全范围的实训基地。
除了导游这样的老牌专业，学校也陆续增设了会展、高尔夫、会所这样的新兴专业。目前学校共设有专业（含方向）36个，几乎可以把旅游业的各个岗位“一网打尽”。
学校是国家旅游局在西南地区唯一的全国旅游饭店及旅行社总经理、部门经理岗位资格考试定点单位，联合国世界旅游组织重点支持单位和其教育委员会附属成员单位。
特色专业
导游、旅游管理、旅行社经营管理等。
就业概况
学校毕业生就业率一直保持较高水平，从1999年到2009年连续10年中，毕业生的一次性就业签约率均超过90%，连续6年获得全自治区就业先进单位的称号，毕业生就业后的发展前景良好。
自2003年以来，学校陆续向东盟国家和港澳输送一百多名毕业生，开辟了跨国跨境就业渠道。多名毕业生已经在境外担任部门经理等管理职务。
吕老师提示
1.在高职专科批次里，桂林旅专属于热门院校。每年招生时，吉林、内蒙古、河北、河南、广东、重庆、新疆、广西等地的报考人数超过招生计划的5倍以上，其中广西考生报考人数超出计划数的15倍以上。
2.涉外旅游（出境领队）、文秘（涉外文秘）、旅游英语、应用英语（翻译）、商务英语和旅游管理（酒店与旅游运营管理）等专业要求高考外语成绩不低于90分。
3.部分专业对身高有一定要求，如旅游管理（会所运营管理方向）专业要求身高男170cm、女160cm以上；旅游管理、景区开发与管理、休闲服务与管理、餐饮管理与服务、酒店管理、导游、旅行社经营管理、涉外旅游、旅游英语和应用法语等专业要求身高男162cm、女155cm以上。
学长故事
俺爹俺娘都是典型的劳动人民，面朝黄土背朝天，靠一滴汗珠摔八瓣土里刨食。俺上边有俩姐姐，她们只上完初中就下地干活了。俺爹说，你是咱家的根儿，只要你肯读书，再穷也供你上。
俺当然愿意上学了，谁不愿意出人头地呀？俺可不想像村里的男孩子那样，早早跑到城里去打工，在工地上搬砖头，拉沙子，一年下来挣不了仨瓜俩枣，还尽受城里人的白眼。俺要进城就是上学，将来不当白领，也当个蓝领，反正不能到工地上去当灰领。
俺爹俺娘不知道啥叫本科专科，只知道上完高中以后再上就是大学。报志愿时，老师动员俺报三本，愣让俺一口回绝了。且不说三本学校咋样儿，单是那几万元的学费俺也掏不起呀。就报专科吧，俺这分数上二本不够，上专科还是绰绰有余。要上就找一个有特色的，最终俺看中了远在大西南的桂林旅游专科学校。这是全国唯一以旅游命名的专科，桂林又是世界级的名胜风景区，“江作青罗带，山如碧玉簪”，有这“甲天下”的旅游资源，毕业后还愁找不到工作吗？
这不，俺学导游才一年的光景，就已经开始挣钱了。“五一”时，好多家旅行社到俺们学校招兼职导游，没怎么费劲俺就被选上了。往刘三姐的老家阳朔连跑了几天，俺就挣了一千多元。呵呵！照这样干下去，以后连学费都能自己负担了！