中国自古就是一个讲究礼仪的国度，礼仪在我国社会政治文化生活中占有很重要的地位。早在先秦时代，我们的先人就建立了一套完备的礼仪。
周公的“制礼作乐”、孔子哀叹“礼崩乐坏”，都说明了这一事实。
古人云：“不学礼，无以立。”就是说，你不学“礼”，不懂“礼”，就没法在社会中立身。《公民道德建设实施纲要》指出：在全社会大力倡导“爱国守法、明礼诚信、团结友善、勤俭自强、敬业奉献”的基本道德规范，努力提高公民道德素质，促进人的全面发展，培养一代又一代有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义公民。
本书正是为满足中等职业学校礼仪教学的需要而编写的。
本教材根据当前中等职业学校礼仪教学的实际情况，吸取了近年来礼仪教学研究中的新成果，遵循以知识为基础、以能力为本位的原则，增强了教材的科学性、实践性和适用性。
本教材共九章，系统阐述了体态和服饰、常用交际、日常生活、出行、求职、商务、涉外和电子通信等方面的礼仪规范，并结合案例进行分析说明，便于学生理解掌握。本书每章都设计了思考与实训练习。
本教材由林成益编写全书大纲并确定了编写体例，由帅学华统稿。参加本书编写的人员有：林成益（第一章），帅学华（第二章、第五章），黄格敏（第三章、第四章），陈云霓（第六章、第七章），邹黎明（第八章和全书美术插
图），刘成（第九章）。
在编写过程中，得到了温州市瓯海区职业中等专业学校领导和专业教师的支持和帮助，书中参考了国内外有关礼仪方面的书籍、教材和文献资料，在此一并表示衷心的感谢。
由于我们水平有限，书中错误纰漏在所难免，敬请广大读者在使用中批评指正。
编者