第十一章7香：清香一抹享惬意
茶有花茶，绿茶，青茶，红茶之分。花茶性温，香气浓烈，可以爽心，适宜春季饮用。绿茶味略苦性寒，绿叶绿汤，清鲜爽口，有消暑解毒，升津解渴，强心提神的功效，适宜夏季饮用。青茶性适中，介于红，绿茶之间，不寒不热，适宜秋季饮用。红茶性味甘温，富含蛋白质，适宜冬季饮用。茶具有清新雅逸的天性。
古人云：“以有涯追无涯，殆矣。”品茶之中所体味到的感受，是一杯清茶中那种淡淡的香味。浅尝最为甘美，也最为持久。凡事过度反觉乏味。正所谓：“过犹不及。”如果穷极逸乐，因一切甘甜已经遍尝，便会有茫然无措的感觉，就会像浆酒霍肉之徒，就算眼前堆满山珍海味，也不会有任何胃口。世间利禄来来往往，红尘滚滚炎凉荣辱，唯有淡泊，才能宁静，才能对人生做最深入、最细致、最独到、最有价值的品味。这一切又与品茶何其相似。茶，唯有其清香，才能醒脑提神。
经历了风风雨雨的人生洗涤后，我们每个人的人生其实都一样，都是需要去用这个有限生命过程去浸泡人生。所以茶叶如同人生，生命时间过程就像是水，而用水不同，则茶叶的沉浮就不一样。温水沏茶，茶叶轻浮水上，根本就泡不开，就不会散发清香。沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，充分浸泡，自然会浓郁扑鼻。试想人世间的芸芸众生，正如沉浮中的茶叶，那些不经历风雨的人，就像温水沏的茶叶，只在生活表面漂浮，根本浸泡不出人生的芳香；而那些屡经风雨洗礼的人，就如同被泡在上等紫砂壶内用沸水冲沏的酽茶，在沧桑岁月里几度沉浮，才有那沁人得清香。命运其实就是一壶温水或炙热的沸水，茶叶因为沉浮才释放了自身深蕴的清香，而生命，也只有遭遇次次挫折和坎坷才能激发出人生的幽香。所以，人生需要茶的清香，需要那种优雅的心境。
事实上，在现代社会中，已经有越来越多的人更喜欢追求这种充满着历史与传统的时尚。在某个午后，阳光透过树隙洒落下来，品一杯好茶带来的惬意生活，享受品茶带来的逍遥宁静，何乐而不为？在这炎热的夏日午后，闻着清新的甘菊花香，嘴里回味着清甜淡雅的香气，让我们忘却了这个夏日的炎热，而沉醉在清新宁静的世界里。