鹈鹕是一种主食鱼类的鸟。它的下嘴分枝间还长有巨大的、能伸缩的皮喉囊，一次能兜上2千克大的鱼，进入喉囊的鱼就休想逃脱。食鱼时，鹈鹕喉囊一缩，把水挤掉，脖子一仰一伸中就把鱼吞入肚里。鹈鹕还能和鸥及鸬鹚合作捕鱼。鹈鹕体形肥大，但飞翔能力特别强。鹈鹕3岁左右成熟，它们喜欢结群营巢在近水的大树上。雌雄鹈鹕一旦结成配偶，一般终生不变。交配后的雌鹈鹕每巢产卵2到3枚，最多到5枚。卵由双亲轮换孵化，育雏由亲鸟共同担任。
