1.急性支气管炎的食疗方法有哪些
急性支气管炎是由病毒或细菌感染，物理、化学性刺激或过敏反应对支气管黏膜造成的急性炎症。一般为自限性疾病。多由病毒与细菌混合感染。根据流行病学的调查，主要为鼻病毒、合胞病毒、流感病毒及风疹病毒等。较常见的细菌为肺炎球菌、溶血性链球菌、葡萄球菌、流感杆菌、沙门氏菌属和白喉杆菌等。此外气温突变，空气污浊、过敏因素以及免疫功能低下，均为本病诱因。
（1）发病初期，发热轻微、咽痛、头痛、打喷嚏者，可多食清凉之品，如黄瓜、冬瓜、丝瓜等；如畏寒发热明显，可配合大葱、生姜、芥菜等，以助发表祛邪。
（2）咳嗽痰多时，应选用理气化痰的食物，如萝卜、萝卜子、橘皮、柚子皮等。
（3）痰中带血丝或咽干、咳嗽不畅者，可多食用藕、生梨、丝瓜等。
（4）饮食以清淡为主，忌油腻的食物。可选用青菜、菠菜、大白菜、刀豆、丝瓜等，再配上富含动物蛋白的猪瘦肉、鸡蛋等。
（5）发病期间忌食鱼腥虾蟹。咳黄脓性痰时，忌辛辣及温补的食品，如羊肉、狗肉等，还应少吃油煎炸或油氽食品。
急性支气管炎食疗方如下：
款冬花百合饮
【原料】款冬花25克，百合、冰糖各100克。
【制法】水煎服，1日1剂，分2次空腹服用。
【功效】治疗肺寒型急性支气管炎。
豆豉饴糖糕
【原料】淡豆豉15克，干姜30克，饴糖250克。
【制法】前2味水煎30分钟取药汁1次，然后加水再煎取汁1次，两次药汁合并，用小火熬浓，加饴糖调匀，再熬至成丝状不粘手后，待稍冷，切块食用。
【功效】治疗肺寒型急性支气管炎。
枇杷蜂蜜
【原料】鲜枇杷叶50克，竹茹25克，陈皮10克，蜂蜜适量。
【制法】前3味洗净取汁，加蜂蜜调匀服用。1日1剂。
【功效】治疗肺热型急性支气管炎。
桑叶杏仁饮
【原料】桑叶15克，杏仁、冰糖各9克，水300克。
【制法】桑叶、杏仁、冰糖加水300克，煎至100毫升，趁热服用。1日1剂。
【功效】治疗肺热型急性支气管炎。
2.慢性支气管炎的食疗方法是什么
慢性支气管炎是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。临床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息并反复发作的慢性过程为特征，严重时可并发慢性阻塞性肺气肿和慢性肺原性心脏病。慢性支气管病人应注意如下饮食原则。
补充维生素
慢支（慢性支气管简称）病人应供给充足的维生素，尤其是维生素A和维生素C。因为维生素A有增强支气管上皮细胞的作用，如果缺乏会影响支气管上皮细胞的防御能力，抑制黏液分泌，损害支气管纤毛。富含维生素A的食物有：鱼肝油、蛋黄、牛奶、牛油和胡萝卜、菠菜、大白菜、西红柿等。维生素C具有保护支气管上皮细胞，减少毛细血管通透性，参与形成抗体，促进创面愈合的作用。富含维生素C的食物有：柚子、橙子、柑橘、柠檬、猕猴桃、草莓、绿叶蔬菜、马铃薯等。
增加蛋白质的摄入
由于慢支是慢性病，反复发作，常有咳痰、咳嗽的情况，造成蛋白质的丢失，这就要求在饮食上加以补充，所以慢支病人在饮食上应注意适量多摄入一些富含蛋白质的食物。
慢支病人在日常饮食中可多吃一些白萝卜、蜂蜜、山药、白果、核桃、甘蔗、樱桃、枇杷、梨等，这些食物对治疗和缓解慢性支气管炎、慢性咳嗽有一定的作用。
宜清淡，忌辛辣
慢性病人饮食宜清淡，忌辛辣等刺激性食物，如辣椒、生姜、芥茉、茴香、大葱等，同时应避免食用过咸、过酸的食物及禁烟忌酒。
慢性病的食疗方法如下：
清炖猪心
【原料】猪心1个，盐少许。
【制法】取猪心1个，盐少许。将猪心洗净入锅内加水炖，沸后用文火炖熟，食肉饮汤。
【功效】主治慢性支气管炎。
糖熘白果
【原料】水发白果150克，白糖100克，淀粉25克，碱适量。
【制法】取水发白果、白糖、淀粉、碱适量。将白果去壳，放入锅内加水和少许碱烧开，用炊帚刷去皮，捏去白果心，装入碗内加清水，上笼蒸熟；将锅内加清水，放入白果、白糖，置火上烧开，撇去浮沫，倒入盘内即成。
【功效】主治慢性支气管炎。
甜杏仁蒸梨
【原料】甜杏仁9克，梨1个。
【制法】将梨洗净挖一小洞，纳入杏仁，封口，隔水蒸熟后，吃梨饮汤。
【功效】主治慢性支气管炎。
珠玉二宝粥
【原料】生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。
【制法】先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入融化，随意服之。
【功效】主治慢性支气管炎。
人参汤
【原料】生晒参9克，橘皮10克，苏叶6克，砂糖15克，加水300毫升。
【制法】取生晒参、橘皮、苏叶、砂糖、加水300毫升，煎汤代茶饮。
【功效】主治慢性支气管炎。
炸核桃腰花
【原料】猪肾250克，核桃仁、鸡蛋清各100克，葱、5姜、盐、料酒、花生油各适量。
【制法】将猪肾对剖去网膜，切成腰花，加料酒、盐、姜末拌匀腌半小时，捞出沥干。核桃仁用水浸泡去皮，在五成热的油锅中炸酥，取出。再在锅内放油烧至五成热，用腰花包核桃仁，均匀拌抹鸡蛋清，下油锅炸至呈金黄色捞出，炸完后沥尽油，装盘即成。
【功效】主治慢性支气管炎。
萝卜粥
【原料】鲜白萝卜300克，粳米100克。
【制法】将萝卜洗净切碎，与粳米入砂锅内，加水500～800毫升，煮成稀粥，每日早晚温热服食。
【功效】主治慢性支气管炎。
川贝莱菔茶
【原料】川贝母、莱菔子各15克。
【制法】取川贝母、莱菔子两味共制粗末，沸水冲泡或水煎，不拘时代茶饮。
【功效】主治慢性支气管炎。
3.肺气肿的食疗方法
肺气肿是因慢性支气管炎反复发作所致，肺气肿使肺的弹性丧失，气体不能充分由肺内呼出。该病常难以治愈，久之可转变为慢性肺源性心脏病。患有支气管炎的病人需要注意饮食的营养的补充，从中得到调理和治疗。
饮食禁忌
（1）忌食刺激性食物：忌食辣椒、葱、蒜、酒等辛辣刺激性食物，因刺激气管黏膜，会加重咳嗽、气喘、心悸等症状，诱发哮喘，故当忌食。
（2）忌食海腥油腻之品：非清蒸做法做出的鱼，由于用油量过大，容易引起上火。此外，有过敏体质的人以及血尿酸高的人（如痛风病人）也应少吃油量大的黄鱼、带鱼、虾、蟹以及肥肉等，以免助火生痰。
（3）避免食用产气食物：如红薯、韭菜等，因其对肺气宣降不利，应多食用碱性食物。
（4）禁止吸烟：因抽烟为支气管炎发生发展的祸根之一，对哮喘性支气管炎极为不利，应绝对禁止。
适宜的饮食
（1）供给充足的蛋白质和铁：饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，对增强病人体质有利，提高抗病力，促进损伤组织的修复。
（2）多吃含有维生素A、C及钙质的食物：含维生素A的食物如猪肝、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等；有润肺、保护气管之功效，含维生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大枣、柚、番茄、青椒等；含钙食物能增强气管抗过敏能力，如猪骨、青菜、豆腐、芝麻酱等。需注意的是，奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入。
（3）增加液体摄入量：大量饮水，有利于痰液稀释，保持气管通畅；每天饮水量至少2000毫升（其中包括食物中的水分）。
（4）经常吃食用菌类能调节免疫功能：如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。
肺气肿的食疗方法如下：
排骨汤
【原料】猪排骨200克，淮山药15克，薏苡仁30克，党参30克，调料适量。
【制法】把排骨切块，与薏苡仁、党参、淮山药同煮成汤，加调料。
【功效】益肺补肾、健脾祛湿；对胸闷气弊、动则气促、纳差便溏有疗效。
蛤蚧参粉
【原料】蛤蚧30克，红参30克，蜂蜜、酒适量。
【制法】蛤蚧裹上蜜、酒，用小火烤脆，研成末，红参研成末，两末拌匀，装入胶囊。每次5丸，每天2次。
【功效】补肺强心、益气平喘；对肺心病有疗效。
玉竹糖浆
【原料】玉竹250克，白糖300克。
【制法】玉竹用水煮，每20分钟取汁1次，煎3次后，合汁，用文火浓缩到稠，加入白糖。每次喝10克，白开水冲服，每天3次。
【功效】补肺、强心；对肺气肿、肺心病有疗效。
鲤鱼粥
【原料】鲤鱼1条，杜仲15克，川贝末10克，大米100克。
【制法】把鲤鱼去杂，洗净，剁碎。把杜仲水煎汁去渣，加入大米煮成粥，加入鲤鱼、川贝末、调料，煮熟即可。
【功效】温肾纳气；对肺气肿、肺心病有疗效。
4.吃什么治肺结核
肺结核，中医称为“肺痨”或“痨瘵”，以咳嗽、咳血、潮热、盗汗、逐渐消瘦为特征。
常见病型有肺阴亏损干咳少痰，或痰中带血，潮热，盗汗，颧红，咽干口燥，舌质红，脉细数。
肺脾气虚气短，咳嗽，有痰，胸闷，纳差，神疲乏力，语言低弱，面色（白光）白，怕冷，苔白腻，脉细弱。
气阴两虚咳嗽，咯痰不多，或痰中带血丝，神疲气短，颧红面白，自汗盗汗，咽干口燥，胃纳不振，舌质红，苔白或薄，脉细数无力。
肺结核的食疗方法：
百合红枣汤
【原料】新鲜百合50克（干品25克），红枣10个，白糖1匙，水1000克。
【制法】将百合、红枣、白糖一起倒入小钢精锅中，加水1000克小火慢炖1小时，离火。每日2次，每次1小碗，当点心吃。
【功效】治疗肺脾气虚型肺结核。
参合猪肺汤
【原料】党参15克，百合30克，猪肺250克，水适量。
【制法】将上述原料加水入锅，文火煎煮，熟后调味，饮汤食猪肺。分2次服，每日1剂，连服15～20天。
【功效】治疗肺脾气虚型肺结核。
蒜米粥
【原料】紫皮大蒜30克，大米60克，白及粉5克。
【制法】紫皮大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，将大米、白及粉放水中煮熟，再放入大蒜共煮成粥，早晚常服。
【功效】治疗肺脾气虚型肺结核。
萝卜羊肉汤
【原料】羊腿肉1000克，白萝卜500克，胡萝卜60克，干橘皮2只，生姜3片，黄酒、细盐适量。
【制法】白萝卜、胡萝卜、羊肉洗净切块，放植物油3匙，旺火烧热油后，先入生姜片一爆，随即倒入羊肉，翻炒5分钟，加黄酒3匙，至炒出香味，加冷水半碗，再烧沸10分钟，盛起；将羊肉、胡萝卜、干橘皮倒入大沙锅内，加冷水浸没；用中火烧开后，加黄酒1匙，细盐1匙半，再改用小火慢炖半小时，倒入白萝卜短续慢炖1小时，至羊肉、萝卜酥烂时离火。佐餐食，弃橘皮。本方寒冬腊月食之最宜。
【功效】治疗气阴两虚型肺结核。
罗汉果炖猪肉
【原料】罗汉果半个，陈皮6克，淮山药9克，瘦猪肉100克。
【制法】先将陈皮浸泡刮白，然后放入陈皮、淮山药、瘦猪肉共煮汤服。每日2次，连服15～20天。
【功效】治疗气阴两虚型肺结核。
5.肺炎的食疗方法
肺炎按病理解剖可分为大叶肺炎、支气管肺炎和间质性肺炎。主要临床表现为咳嗽、咳痰、喘促、胸闷等，可选择适当药膳作为辅助治疗，以下就分别介绍了复方菊花茶、五汁饮、当归羊肉汤、复方鱼腥草粥五种药膳方的制作方法。
复方菊花茶
【原料】金银花21克，菊花、桑叶各9克，杏仁6克，芦根30克（鲜者加倍），蜂蜜适量。
【制法】上述前5味用水煮，去渣，加入蜂蜜即可。
【功效】清肺热。
五汁饮
【原料】荸荠、鲜芦根、鲜藕、梨、麦冬各适量。
【制法】将上述5味分别捣汁去渣，混合。
【功效】滋阴润肺。
当归羊肉汤
【原料】大米50克，当归15克，生姜50克，羊肉100克，水适量。
【制法】当归用白纱布包起来，煎汁；羊肉切片同米、姜片一同熬粥；待粥即将熬成时，加入当归汁，搅匀，煮沸即可。
【功效】养肺平喘、增热抗寒。
复方鱼腥草粥
【原料】鱼腥草、金银花、芦根、生石膏各30克，竹茹9克，粳米100克，冰糖30克。
【制法】将前5味药用水煎，滤汁去渣，加粳米及适量水，共煮为粥，加冰糖，稍煮。每日分2次服用。
【功效】清热养肺。
蜜饯萝卜
【原料】鲜白萝卜500克，蜂蜜100毫升。
【制法】将鲜白萝卜切丁，放沸水中煮熟后捞出沥水，晾晒半日，再入蜂蜜100毫升，放回锅，小火煮沸服。
【功效】主治肺炎。
6.慢性胃炎的食疗方法
慢性胃炎是胃黏膜的慢性炎症性病变，以淋巴细胞和浆细胞浸润为主。其病因尚未完全清楚，主要病因有幽门螺旋杆菌感染、十二指肠胆汁返流等。本病是一种常见疾病，男性患者略高于女性。
慢性胃炎临床缺乏特异性症状，且症状轻重与黏膜的病变程度往往不一致。大多数病人常毫无症状，若有发生则多为消化不良症状，如饭后饱胀、嗳气等。少数病人可有食欲减退、恶心，或有上腹部疼痛、呕吐，甚者有吐血、消瘦、腹泻等。
慢性胃炎的食疗方如下：
木瓜姜汤
【原料】生姜30克，木瓜500克，米醋300克。
【制法】将上述几味同放瓦锅中加水煮汤。分2～3次服完。2～3天1剂，可常服。
【功效】健脾益气，温中和胃。适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型、胃脘隐痛、喜暖喜按、食欲减退、饭后饱胀、神疲乏力等症。
生姜大枣汤
【原料】生姜120克，大枣500克。
【制法】将生姜洗净切片，同大枣一起煮熟。每日吃3次，每次吃大枣10余枚，姜1～2片，吃时用原汤炖热，饭前饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。
7.急性胃炎的食疗方法