“语义”“晚”“宛”同音，形容某人是晚到的则应晚走。
“故事”烤肉是北京的名吃，宣武门内大街的“烤肉宛”和什刹海北岸的“烤肉季”均以烤肉著称于京，俗称“南宛北季”。
据说，清康熙二十五年（公元1686年），一个做小本生意的回民宛氏，为谋生计，从河北省大厂来到京城，开始做烤牛肉片的生意。没有店铺，便用小车推着炙子沿街巷边烤边卖。从宛氏第三代开始用牛肉代替了牛头肉，味道更加鲜美。到宛氏第四代便在宣武门内买了地皮盖起了几间平房，挂起了“烤肉宛记”的幌子，开始坐馆经营，并增加包子、烧饼等主食，成了北京城内一家地道的清真餐馆。随着经营范围的扩大，资金的增加，餐馆的名气越来越大，社会名流成了这里的常客，买卖日益兴隆。从宛氏第五代掌柜开始，“烤肉宛记”正式定名为“烤肉宛”，成了北京城内著名商号。梅兰芳先生品尝烤肉之后曾即兴赋诗，其中有一句：“宛家烤肉早声名”。
“吃了烤肉到卢沟——晚（宛）来晚（宛）走”借用了“晚”“宛”同音，（因到卢沟桥要经过宛平县城）“烤肉宛”和“宛平县”都有一个“宛”字，便形成了“晚来晚走”。