乌梅消暑饮
原料：薄荷叶30克，莲子心30克，乌梅100克，耳环石斛15克，甘草30克。
制法：分7～10次使用，每次取耳环石斛适量放入沙锅先煎，后取诸品适量共煎取汁（亦可调入冰糖2～3粒），饮用。
功效：清解暑热，去火清心，养阴生津，清热解毒。
参杞茶
原料：枸杞6克，洋参片2克，贡菊花1捏。
制法：取瓷杯或玻璃杯1个，放入以上用料，用沸水冲泡（有一半就行），盖上盖儿留缝，迅速把水滗出。再用沸水冲泡（有一半就行），迅速盖上盖儿。待杯内诸物发开后，再上第一道沸水，慢慢饮之即可。其配方量适宜夏季饮用，不得随意取舍。
功效：大补元气，滋养肝肾，清心明目。
陈皮茶
原料：陈皮5克，山楂3克，人参花蕾1捏，冰糖3粒。
制法：取茶杯1个，将陈皮撕成小块放人，用沸水冲泡15分钟，过滤制得陈皮液。取茶杯1个，山楂、人参花蕾放入杯中，用沸陈皮液冲泡（调入冰糖混合），将盖子盖严，一会儿即可饮用。
功效：芳香开胃，理气消食，补气。
清补凉汤
原料：干山药、莲子、百合、桂圆干各15克，芡实、大枣、玉竹各10克，白糖1～2大匙。
制法：锅中倒入3杯水，放入除桂圆干之外的所有材料，以中火煮开，改小火熬溶20～30分钟，再加入桂圆干继续以小火煮2～3分钟，最后加入白糖，盛入碗中即可食用。
功效：健脾益气，清润肺。
玉竹有滋阴润肺、生津养胃功效；芡实有补气、健脾、祛湿功效。
薄荷绿豆汤
原料：薄荷5克，薏仁30克，绿豆60克，白糖1～2大匙。
制法：薏仁、绿豆均洗净，泡水3小时备用。锅中倒入800毫升水，加入薏仁及绿豆以中火煮开，改小火熬煮半小时，加入薄荷、白糖，继续煮5～10分钟，盛入碗中即可食用。
功效：绿豆有清热解毒的功效，对改善青春痘症状有效。
人参竹笋汤
原料：人参须30克，竹笋、银耳各15克，枸杞10克，红枣10颗，白糖1～2大匙。
制法：竹笋洗去杂质，切成约2厘米小段，银耳洗净，泡水2小时，捞出，切除蒂，切成小片备用。锅中倒入800毫升水，放入所有材料以大火煮开，改小火熬煮30～40分钟至熟软，最后加入白糖即可食用。
功效：清凉退火，益气生津。
人参须有安神功效；竹笋、银耳有清凉退火功效。
绿豆银耳汤
原料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1～2大匙。
制法：绿豆洗净，泡水2～3小时备用。银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，放入所有材料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟。最后加入白糖，盛入碗中即可食用。
功效：益气补血，增强免疫力。
绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴等功效。
常见疾病夏季饮食
中暑是夏季危害人们身体健康的一种常见病、多发病。人在中暑之后常常很虚弱，在恢复过程中，应吃些较为清淡、容易消化的饮食，补充必要的水分、盐、热量、维生素、蛋白质等。下面是中暑后的饮食禁忌：
忌大量饮水
中暑患者应采用少量、多次的饮水方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。因为大量饮水不仅会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进，使体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可导致热痉挛。
忌大量食用生冷瓜果
中暑患者大多脾胃虚弱，大量食用生冷食物和寒性食物会进一步损伤脾胃阳气，重者会出现腹泻、腹痛等症状。
忌吃大量油腻食物
中暑后应少吃油腻食物，以适应夏季肠胃的消化能力。油腻食物会加重胃肠的负担，并使大量血液滞留于胃肠道导致输送到大脑的血液相对减少，人会感到疲倦。
忌纯补
中暑之后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯用补法，过早进补会使暑热不易消退，或使已经逐渐消退的暑热复燃。
忌偏食
中暑患者应以清淡饮食为主，但可适当佐以鱼、肉、蛋、奶等，以保证人体所需营养成分。
夏季运动健身与养生
适宜夏天的健身运动
夏日主火，内应于心，心藏神，主神志。暑气逼人，易使心火上升，使人烦躁易怒，焦躁不安。所以，夏季应调神。根据中医“春夏养阳”的原则，夏天也不宜做过分剧烈的体育活动。此季最适宜的是静坐养生法。但静坐养生必须掌握以下几个要点：
体位
身体端正，嘴唇微闭，牙关不相接，不可紧咬。后背微圆，前胸不必开张，端身正坐，不歪不靠。自小腹以上端正挺直即可，但周身肌肉筋骨要完全放松，不可有一部分紧张。
呼吸
吸长而缓，呼长而促，宜行于不经意问。
入静
精神注意点应在脐下，脑中无杂念。在瞑目静坐的时候可以想自己看到了自己的心、肝、脾、肺、肾。心为红色，肝为青色，脾为黄色，肺为白色，肾为黑色。它们还可以是动态的，比如光灿灿的火红之心就可以视为在向丹田移动。开始什么也看不见，但只要持之以恒也许就会出现点什么。想象其实是一种力量，能起协调身体各器官的良好作用。
时间
以饭后一两小时为宜，至少需坐30分钟到1个小时。
运动的注意事项
炎热的夏天，如果能够坚持体育锻炼，不仅能增强体质，而且还能提高肌体对外界环境变化的适应能力。但是，由于夏天气候炎热，在进行体育锻炼时还须“四忌”，方能收到更好的锻炼效果。
一忌锻炼后立即洗凉水澡
夏天由于气候炎热，在体育锻炼过程中往往汗流浃背，有些人为了贪图一时痛快，立即就去洗凉水澡，这样做对身体是有害的。因为锻炼时，全身的新陈代谢十分旺盛，体内热量大增，皮肤中的毛细血管也大量扩张，利于体热的散发。如果锻炼后立即洗凉水澡，由于皮肤受到过冷的刺激，而使毛细血管骤然收缩，不利于体热的散发，虽然在洗凉水澡的一刹那会觉得凉爽，但过后反而会使人感到热不可耐。同时，突然遇到过冷的刺激会使体表已张开了的汗孔骤然关闭，容易使人生病。
二忌大量喝水
夏天出汗多，会感到口干舌燥。但这个时候千万不要大量喝水，否则对身体有害。因为体育锻炼后肌体各个器官、系统进行了紧张的工作，此时正需要休息，以便及时消除疲劳。如果这时大量喝水，会给消化系统、血液循环系统，尤其是给心脏增加沉重的负担。如果这时再大量喝水，出汗会更多，盐分也会进一步丧失，从而导致抽筋、痉挛等现象。
三忌大量吃冷饮
由于剧烈的肌肉运动，会引起体内血液的重新分配，使体内大量的血液流向运动着的肌肉和体表，而消化器官则处于相对的贫血状态。冰冻饮料由于温度过低，如果这时大量食冷饮，对于已经处于暂时贫血状态和胃酸浓度不足的胃刺激过于强烈，容易损伤其生理功能。轻者会使食欲减退，重者会导致急性胃炎。
四忌在强烈的阳光照射下锻炼
夏天如果经常在强烈的阳光下进行体育锻炼，对身体将会产生不良影响。因为阳光中有一种红外线，这种光线在夏天的阳光中格外强烈，人体如果长时间受到阳光的照射，它将会透过毛发、皮肤、穴骨而辐射到脑膜和脑细胞中去，容易使大脑发生病变，也会导致类似中暑的症状。
因此，夏天进行体育锻炼，最好安排在早晨或下午4时以后进行，而且锻炼时间不宜太长，运动量也不宜过大。
夏季疾病预防与养生
冬病夏治
冬病夏治的方法可追溯到两千多年以前的《黄帝内经》，这是祖国医学中很重要的预防医学思想。就是利用夏季气温高，肌体阳气充沛的有利时机，调整人体的阴阳平衡，使一些宿疾得以恢复。
冬病夏治法源于《素问·四气调神大论》中提出的“春夏养阳”治疗法则。
根据中医阴阳四时消长变化论，人体阳气春夏多生发而旺盛，秋冬多收敛而衰弱。这是人与自然相应的结果，是受自然界春夏阳热影响而产生的。即使人体处于病理状态下，亦时时受到自然界变化的影响，人体活动处于长期与自然相应而形成的阳气变化年节律的调控中，故阳虚者，尽管四季均为不足，但因受夏季自然界阳气隆盛的影响与促动，和人体阳气在夏季处于年节律变化的峰值，虚阳有欲动而趋于好转之态势，体内凝寒之气也因此有易除易解可能，乘其势而治之，往往可收到事半功倍之佳效。
反之，在自然界阳气失旺，人体亦处于阳气年节律变化的低谷值，虚阳失却变化之动力的冬季，即使补之，疗效亦难尽如人意。体内凝寒之气，在自然界冬季严寒之气的作用下及体内虚阳不足的状态祛之亦难。
由此可见，冬病夏治法基本思想是：
一方面借助自然界夏季阳旺阳升，人体阳气有随之欲升欲旺之趋势，体内凝寒之气易解的状态，对阳虚者用补虚助阳药，或内寒凝重者用温里祛寒药，以求更好地发挥扶阳祛寒的治疗目的。
一方面为秋冬储备阳气，阳气充足则冬季不易被严寒所伤。
目前，冬病夏治法临床主要用于老年性慢性支气管炎、支气管哮喘、喘息性支气管炎及风湿性关节炎等，多采用针灸、贴膏药、中药等综合方法治疗，均取得了明显而持久的疗效。
中医养生学家发现，冬季常发的慢性病及一些阳虚阴盛的疾患，往往可以通过伏夏的调养，使病情得以好转。其中，以老年慢性支气管炎的治疗效果最显著。
从小暑至立秋，人称为“伏夏”，即“三伏天”，是全年气温最高、阳气最旺盛的时候。“春夏养阳”，此时予以治疗，可以使患者的阳气充实，增强抗病能力。此是依据中医“发时治标，平时治本”的原则，除了在冬天发作时治疗之外，就常常采用“冬病夏治”的方法治疗。在夏天未发病时，就“培本”以扶助正气，人体正气旺盛，抵抗力增强，到了冬天就可以少发病或不发病。
预防疾病常识
炎热的夏天是许多疾病的多发期，不但要在精神起居、饮食上注意养生，还要根据体质不同采用个性化的预防措施。
日常不要忽视饮食习惯改变对身体造成的危害，切记夏季生活三忌：
一忌腹泻
其病因是暑热外蒸，贪凉饮冷太过，加之此时人体肠胃薄弱，或饮食不洁，可造成急性胃肠炎、细菌性痢疾、消化不良等疾病。这些疾病均可导致腹泻。而预防的方法主要是不要过度贪凉，室内空调的温度不要设得过低；饮食要注意卫生，生食蔬菜水果要洗净，凉拌菜中加大蒜可预防肠道传染病。另外，马齿苋煮水喝也可防止痢疾、肠炎的发生。治疗可根据情况选黄连素等。
二忌暑天感冒
又叫冒暑，即白天受暑，夜晚着凉，出现发热、头晕头痛、无汗、周身酸痛。治疗可选藿香正气软胶囊等。而预防的方法主要是因人、因地、因时而定。此季为多雨之季，要注意劳逸结合，少食海鲜；夜间睡眠要避免空调风扇直吹；还应保持充足的睡眠，以防抵抗力下降。中医有句名言：“正气内存，邪不可干，邪之所腠，其气必虚。”饮食上，患了暑天感冒后可选择绿豆百合粥、荷叶冬瓜汤等。
三忌中暑
多见于室外工作的人们。在烈日下行走或工作时突然昏倒、不省人事，身热汗出，气喘不语，严重的牙关紧闭，四肢厥冷。这时首先应将患者移至阴凉处，用毛巾浸热水敷脐腹部。口服十滴水或藿香正气水。预防的方法，对于体质较弱的要避免烈日下行走过长，用一些防晒品。还可口服十滴水预防，每次半瓶或1瓶。在额头涂清凉油也可预防中暑。
夏季易发疾病预防
夏季是多种疾病的高发季节，其中有些病常以突发高热为主要临床症状，体温多在39℃～40℃以上，且发病急，病情重。若不及时诊断和治疗，有的病甚至可以危及生命。
流行性乙型脑炎（简称乙脑）
是经蚊媒传播的病毒性传染病，多发生于10岁以下儿童，但近年来成人、老人发病率也趋增多。当人体被带有乙脑病毒的蚊子叮咬后，病毒就进入血液，侵入中枢神经系统，使人突发高热、头痛、呕吐、嗜睡、惊厥、颈部强直，体温可达39℃～40℃。部分重型或极重型患者可出现昏迷、脑水肿、脑疝、呼吸衰竭等并发症而死亡。注意防蚊、灭蚊，尽量减少蚊虫叮咬是预防和控制乙脑流行的根本性措施。10岁以下儿童，最好都能进行乙脑疫苗预防接种。早期发现和明确诊断，能提高抢救成功率。
急性中毒性菌痢
该病因痢疾杆菌经口进入人体而发病。该病来势最猛、变化最快、凶险最大，有“毒痢猛于虎”之说。多发生于1～7岁儿童，过敏性体质及肥胖儿童更易罹患。多数起病急骤，一开始就出现高热或超高热（可达40℃以上），患者嗜睡、精神委靡或烦躁不安，常在腹痛、腹泻尚未出现之前就发生中毒性休克，如抢救不及时就会有生命危险。本病的病死率较高，呼吸和循环衰竭是致死的重要原因。因此，在夏季发现孩子突发高热，即使没有腹痛、腹泻等症状，也应首先想到此病，切不要误以为是一般的头痛发热，而掉以轻心，延误救治机会。灭苍蝇、灭蟑螂，注意饮食卫生和个人卫生，把好“病从口入”关，是预防此病的主要环节。
伤寒
该病是由伤寒沙门氏菌引起的急性肠道传染病，多因水源污染而引起局部暴发流行。
主要症状是持续性高热，病后第二周可见伤寒面容：表情淡漠，反应迟钝，听力减退，胸腹部皮肤多有淡红色玫瑰疹及肝脾肿大、腹胀、腹泻等症，少数重症患者可并发肠出血。当前由于流行菌株对氯霉素等抗生素耐药，给伤寒防治工作带来了困难。在夏季应认真做好饮用水消毒、粪便管理和污染物处理，防止污染水源。对直接入口食品严加管理，消灭苍蝇，加强现有病人及慢性带菌者的隔离治疗，对陪护者要加强卫生宣教，防止被感染。
疟疾
由疟原虫经蚊子传播而发病，是一种传播快、反复性大的常见寄生虫病。临床上以高热、阵发性寒战、出汗为主要症状。反复和发作可引起贫血、消瘦、肝脾肿大等。疟疾有间日疟、三日疟、恶性疟、卵形疟4种，间日疟分布最广，遍及全国各疟区。恶性疟或脑型疟疾，常引起凶险发作而使人致命。该病不难治愈，消灭蚊子，减少人、蚊接触，服抗疟疾药物，是预防本病的有力措施。
中暑
是因过热而引起的一种夏季常见的急性疾病。婴幼儿、老年、产妇、心血管系统疾病患者、营养不良者较易发生。中暑有轻有重，轻者头晕、口渴、胸闷、心慌、乏力；重者面色苍白、恶心呕吐、血压下降；严重者高烧可达40℃以上，昏迷、神志不清、说胡话和虚脱，应迅速送医院急救。在护送途中，也要始终注意降温。防暑降温，合理安排工作时间，合理安排膳食和饮料，保证充足的睡眠，是每个家庭在夏季都应关注的问题。