舒慧芳在餐饮业做了也有十年,为人成熟精明,处事圆滑老练,做事说话都是留有三分余地,从来不会小看了任何一个人。今天虽然来的是一个20岁左右的小姑娘,但对小姑娘并没有生出轻视之心。
齐晓梦见舒经理说话条理分明,说的也确实很有道理,便把事先准备好的几个塑料袋拿出来放到了桌子上。
“舒经理,你看一下,这就是我要卖给你的鲜肉。当然光看是不可能看出什么好坏的,你可以拿去厨房,让这里的厨师烹饪后找人品尝一下,再做出决定。”
舒慧芳看了眼桌上的鲜肉,考虑了一会,打了一通内部电话,接着便带齐晓梦来到了后面的厨房。在这里先后见到了两个中年男子,一个戴着一副黑框眼镜,普普通通;一个身材矮胖,穿着厨师衣帽,听介绍,分别是采购经理和厨师长。
齐晓梦把带来的鲜肉放在操作台上,舒经理走上前打开袋口,指着里面的鲜肉向身旁的两位问道:“乔师傅,龚经理,你们看怎么样?”
龚经理将每样肉类都仔细看了一遍,说道:“肉身干净,肉质新鲜,从品相上来说很不错,不过还是要拿到化验室去检验一下。”
那位姓乔的厨师长也点头道:“只要通过检验就行,我再每样都煮一点尝尝味道。”
接下来,就没齐晓梦什么事了,只要呆在一旁静静的等待就行。
一个多小时后,舒慧芳把齐晓梦请到了办公室,两人面对面坐着相互对视,最终还是舒慧芳先开口打破了这里的安静氛围。
“齐小姐,先告诉你一个好消息,您带来的鲜肉已经通过了检验。我们的厨师用每种肉类做出了几道菜,经过有关人员的试吃,觉得你带来的鲜肉,不需过多的烹煮,就能肉质鲜嫩,没有异味,口感极佳,最难得的是肉的营养成分要比一般的肉类高。所以华裔阁愿意向齐小姐购买这批鲜肉,当然如果齐小姐打算长期合作的话,本人也乐意之至。”
“谢谢舒经理对我带来的鲜肉给予了那么高的评价。能和贵饭店长期合作是我的荣幸,但目前我手上只有这一批鲜肉,所以这次的买卖是一次性的。当然如果以后我手上再有这样的鲜肉,一定第一时间与贵饭店联系。”想到近段时间还会继续斩杀家禽,齐晓梦留了一条后路,并没有把话说满。
接下来两人就这批鲜肉的定价进行了讨论。在价格方面,齐晓梦开出的价格要比在农贸市场零卖价格贵出3倍。原因很简单,她的鲜肉这么好,想要的人多得是,卖给谁不是卖,再加上奇货可居,全世界独此一家,自然在各个方面都不肯让步。而舒慧芳明显对鲜肉的品质十分满意,志在必得。
在这个过程中,齐晓梦如八风不动的高僧,一直掌握着谈判的主动权,不管对方称赞鲜肉的美味,还是暗示她没有权威认证,都不为所动。一个志在必得,一个怀着无所谓的心态,谁能在谈判中占到上风可想而知。
在这次谈判中舒慧芳感到胸中气闷无比,连忙端起杯子喝了几口水,却依旧缓解不了。她天资聪慧,出身军人世家,父辈都是高级军官,又毕业于名牌大学,一向认为自己精明强干,但半个小时的谈判下来,却被齐晓梦打败,什么口才、什么谈判技巧都不管用。不过,一想到自己亲自品尝过的这些鲜肉的味道,和那对鲜肉的检验报告,舒慧芳也就不得不释怀。
来华裔阁用餐的顾客都是上层社会的人士,非富即贵,每道菜的价格超出了普通人的想象,对各种食材的要求自然极为严格,处理或购买不当就容易让人品尝出差异来。
因为国内的认证机构既多又乱,华裔阁并不完全相信供应商所谓的证书,供应过来的食材,每一批都要经过自己的检验才放心。
齐晓梦提供的鲜肉,有没有完全按照家禽养殖的标准,舒慧芳不知道,但她知道送去检验的那些鲜肉,不仅没有半点对人体有害的东西,还能在宰杀后保留那么高的营养成分不流失,就已经是其它鲜肉不能比拟的。
光是凭借那令人难忘的味道和口感,舒慧芳就没有任何放弃的理由,不仅是她,刚才参加了品尝的几个人,包括那位拥有特级厨师证,向来对食材挑剔得让人抓狂的厨师长也对其大加赞赏。
“小姑娘年纪不大,胃口不小,真是个难缠的丫头。”
舒慧芳在心底对齐晓梦骂了一句,稍稍解了一点闷气,这才开口道:“齐小姐,鲜肉的价格就按你说的鸡肉的市场价格现在是8元一公斤,鸭肉的市场价格是12元一公斤,鹅肉的市场价格是9元一公斤,我们以高出市场价3倍向你购买。若无异议就请签下这份合约。”
齐晓梦拿过合约看了一下没什么问题,便大笔一挥签上了自己的大名。一式两份两边各保留一份。舒慧芳收好合约,从支票簿上开出了一张五万八千五百元的支票。
签完合约后,由舒慧芳做东,就华裔阁吃了一顿饭,近来被这些鲜肉养刁胃口的齐晓梦,在品尝了饭店大厨精心烹制的鲜肉后,顿时觉得自己平时煮菜算是糟蹋了这些食材。而华裔阁最有名的几道招牌菜,也让齐晓梦由衷地称赞不已,心想,不愧是高级饭店,难怪门庭若市生意兴隆。
酒足饭饱之后,齐晓梦打车回家,一进家门就迫不及待地拿出支票左右看个不停,兴奋的在屋子里上窜下跳。两千只左右的家禽,买时不过用了一万五千多块。没想到经过自己斩杀后,一转手就赚了四万三千块。这还不算斩杀后爆出来的那些金钱,想想就觉得不可思议。看来这条路子可以继续下去,反正这段时间都会以斩杀家禽为主,能多赚些外快何乐而不为。