午睡是心脑血管借以小憩的“驿站”。科学家建议，在午饭前小睡30分钟，既能减少脑梗塞的危险，又可使大脑得到休息，迅速消除疲劳。据说这30分钟小睡的保健作用，超过饭后午睡两个小时的效果。
好习惯养成
老年护理专家说，午睡首先一定要选好环境，不要在屋檐下、过道里或树荫下睡觉，因为入睡后体温下降、肌肉松弛、毛细血管扩张、汗孔张大，容易着凉感冒。睡午觉不要伏案或靠沙发、椅子睡觉，而应在床上睡，这样才不会造成氧气吸入不足、头部血流量减少而出现“脑贫血”，亦可避免因伏案睡觉带来的压迫眼球、手腿麻木等情况。同时，午睡起床前最好在心前区和脸部做5～10分钟按摩，下床后应立即喝一杯白开水，以补充体内水分。
健康伴侣
心脑血管病人午睡宜采取头高脚低侧卧睡姿，以减轻对心脏的压力，并防止打鼾。切勿坐着或伏案打盹，以免引起脑部缺血。而高血压、冠心病患者睡前忌服降压药。因为入睡后血压比睡前下降20%，服降压药易使心、脑、肾等供血不足，促使血小板等凝血物质形成血栓，导致缺血性中风。
午饭前不要喝饮料
最近因为工作关系，王军每天上午都要出去，中午回公司的时候往往又饿又渴，他觉得喝水只能解渴，所以就喝果汁或饮料，渐渐地不知为什么，午餐时候，王军对自己喜欢的鱼香肉丝都没有食欲。
午餐前喝饮料，会影响食欲
饭前大量喝水或喝一些果汁饮料，会损害身体健康。因为餐前空腹时，胃里面有一定量的胃液，其中主要是盐酸、胃蛋白酶和黏液，它们是消化食物和保护胃黏膜不可缺少的物质。而盐酸具有杀菌作用，如饭前大量喝果汁或饮料，盐酸就会被稀释，从而降低其杀菌能力，就会影响食欲。其次，含有糖分或者碳酸的饮料，会带来一种饱腹感，降低食欲、增加胃负担、影响消化。
空腹喝饮料，易引起胃溃疡
胃液中胃蛋白酶的主要作用是帮助消化食物中的蛋白质，它的作用必须在酸性的环境中才能发挥，如果胃液中盐酸被稀释，影响蛋白质的消化和吸收。久而久之，会引起消化不良和营养不良。而且，胃液中的黏液可以在胃内形成保护层，使各种食物不能直接接触胃的黏膜，如果饭前大量喝饮料，就会破坏这层保护膜，使得能够消化蛋白质的蛋氨酸直接接触胃壁，导致胃溃疡的发生。
好习惯养成
市场里，各种口味、品种很丰富的饮料，尤其受年轻人的欢迎。但专家提醒，喝碳酸饮料要适量，尤其是年轻人更不能上瘾，因为它对人体的副作用会大大超过它带来的感官刺激。碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以喝起来才够刺激。虽然二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用，但喝得太多会影响消化。而大量糖分有损牙齿健康，磷酸会导致骨质疏松。专家建议，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。
健康伴侣
饮料在口味上也分果汁型、果味型、可乐型、低热量型，等等。教授介绍说，果汁型的碳酸饮料里加入了原汁原味的果汁，比如橘汁汽水、橙汁汽水，把新鲜水果榨成汁加到汽水里，增加了很多维生素等营养成分。但和它相比，果味型的碳酸饮料就是用香精配出来的了，像橘子汽水、柠檬汽水等，虽然色泽鲜艳，但只是模仿了水果的味道，并不是新鲜水果，所以营养价值上要逊色很多。
午餐中的健康细节
细嚼慢咽，别跟午餐抢时间
有些人认为，吃饭只要饭菜搭配得当，营养足够充分就可以让自己的身体健康，可是却忽视了进食方式给自己带来的影响。由于现代生活节奏较快，很多上班族在吃午餐时，为了抢时间，狼吞虎咽，草草了事，殊不知，这是一种非常不健康的进食方式。
细嚼慢咽，健康的饮食好方法
这是一个效率至上的年代，为了保证工作的进度，很多人每天都在忙着将自己工作的时间延长，连午饭的时间都不肯放过。中午用餐期间，经常可以看到他们狼吞虎咽的情景。久而久之，他们虽然保证了工作进度，得到了领导的赏识，却挥霍了自己的健康。
为身体着想，不妨换一种吃法，尝试着细嚼慢咽，占用不了多少时间，却可以强化身体，防治多种疾病。营养学家认为，细嚼慢咽是健康的进食方式。因为咀嚼是进食的第一程序，他不仅影响到牙齿与牙周组织的健康，同时直接影响胃肠的功能。细嚼慢咽的过程还可以促进肌体对营养素的消化吸收，改变食物中的有毒物质的化学结构，从而起到解毒作用。
细嚼慢咽好处多
防治牙病：细嚼慢咽有助于调节口腔的生理机能，还可以使牙龈表面角质变化，加速血液循环，提高牙龈的抗病能力。由于食物在口腔中反复咀嚼，牙齿表面受到唾液的反复冲洗，有效的增强了牙面的自洁作用，有助于防治牙病。
节食减肥：食物进入人体，消化后会引起血糖的升高，当血糖到达一定数值时，大脑食欲中枢就会发出停止进食的信号。如果进食过快，食欲中枢来不及反应，所以当大脑发出停止的进食信号时，身体已经吸收了过多的热量，久而久之，人体自然发胖。学会细嚼慢咽，大脑就能够在适当的时候提醒我们已经吃饱，这对减肥是非常有好处的。
美容护肤：咀嚼能够让面部的肌肉活动，从而加强面部肌肉的锻炼，改善了局部的血液循环，提高了肌肤代谢活动，使面部皱纹减少，面色红润。
保护肠胃：细嚼慢咽能够增加唾液的分泌量，当唾液中的蛋白质进到胃里，在胃里经过一系列反应后，生成一种蛋白膜，对胃起到保护作用。所以，吃饭时细嚼慢咽的人，一般不易得消化道溃疡病。
延缓脑力衰退：细嚼慢咽，能够大大增强脑部的活跃能力，起到预防大脑老化和老年痴呆的作用。
利于防癌：医学家们发现，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性。日常饮食中，一些致癌物质会随食物进入人体，唾液就成为人体的第一道防线。医学家认为，中老年入之所以癌症发病率较高，与他们咀嚼能力差有一定的关系，并且认为，培养良好的饮食习惯，细嚼慢咽，每口饭咀嚼30次(约30秒钟)，有助于消除食物中的致癌物。
有助长寿：人体的唾液腺在分泌唾液的同时，还分泌一种腮腺激素。腮腺激素能够被人体重新吸收，在体内起到抵抗肌体组织老化的作用。细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌，在唾液分泌量增加的同时，腮腺激素的分泌与吸收也增加，有效地延缓了身体衰老。
好习惯养成
养成良好的进食习惯，对身体健康有着重要的意义，因此上班族一定要给予午餐高度的重视。每天上午的工作结束后，要给午餐留出足够的时间，这样才有利于细嚼慢咽习惯的养成。在进食的过程中，要对食物进行充分的咀嚼，尽可能的多使用两边的牙齿，同时用舌头搅拌，将食物和唾液充分混合，成糊状，当舌头感觉不到大块的食物颗粒时再咽下去，唾液要尽量多一点。每次吃饭时，将这一进食动作刻意地重复2～3次，而后随意吃饭，感觉会明显不同。在饥饿的时候，看见好吃的东西，进食速度动作会不知不觉地加快，这个时候更应该提醒自己做到细嚼慢咽。
健康伴侣
细嚼慢咽有助于消化器官各项功能的协调，对健康有益。吃饭时，慢慢咀嚼，可以带动胃、肠、胰、胆进入工作状态；等食物咽下进入胃肠后，胃、肠、胰、胆的分泌或蠕动刚好处在活跃状态之中，使消化过程顺利进行，不至于产生嗳气、吐酸水、胆汁逆流等病理反射。咀嚼的过程就像游泳运动员在岸上先做准备活动一样重要。吃饭时狼吞虎咽，很容易发生吃呃逆的症状，这种食道痉挛收缩，最重要的原因就是吃饭的速度过快，食道没有充分准备造成的。细嚼慢咽是非常好的进食习惯，人人都应该养成这一良好的习惯。
午餐吃素不易犯困
很多人吃过午餐之后都会犯困，工作时间经常无精打采，其实这并不是因为缺乏睡眠，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。
午餐多吃素，午后有精神
很多人早上来不及吃早餐，不到中午就饥肠辘辘，所以在中午进餐时喜欢吃糖和脂肪含量较高的食物，如馒头、米饭、猪肉，或者炸薯条、汉堡包、炸鸡等快餐食品。他们希望用这些食品来补充自己的能量，却忽视了这些食品带来的危害。高含糖量，高脂肪的食品进入人体后会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，而肝脏的超负荷工作，直接导致人体血液携带氧气的能力大大降低，引起脑部含氧量下降，让人产生疲倦的感觉。
要想下午不犯困，吃素食是最好的选择。因为绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。另外，新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量的酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度则起决定性作用；在主食方面，最好选择绿豆饭或全麦面包。
午餐的选择顺序
吃饱，吃好，同时让自己餐后保持足够旺盛的精力，看似很难做到，其实只要选择科学的进餐顺序，这个问题就可以迎刃而解。吃午餐时，应该先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。午餐也不要吃得太饱，可以在下午茶时间吃几块全麦饼干或巧克力补充能量。这样的饮食顺序和习惯，可以保证我们在下午工作时不会犯困。在工作的间隙可以吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，因为这些水果可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。香蕉、葵花子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。
好习惯养成
俗话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，很多人将午餐视为一天中最重要的一餐，在选择中餐时，一般都会选择自己喜欢的荤菜。其实蔬菜一样可以保证人体所需的能量。在中午进餐之前，可以选择一些清新可口的，又富含维生素的蔬菜。荤菜可以选择在晚餐时少量进食。只要能够克制自己的欲望，持之以恒，午餐之后，一样可以精神饱满的投入到工作中去。
健康伴侣
我们经常把蔬菜当成饮食中的佐餐，对蔬菜中营养的摄入不够重视，有的时候甚至认为蔬菜可以用其他副食品代替。这种想法是完全错误的，因为蔬菜对人体健康有非常重要的意义。
一个人如果长期不吃新鲜蔬菜，会引起维生素的缺乏症和其他疾病。这是因为蔬菜中不但含有丰富的维生素和矿物质，而且还含有大量人体所需的粗纤维。这些粗纤维进入人体后，很容易和胆盐结合成复合物，能有效地阻止胆盐促使胆固醇形成微小胶粒，使胆固醇不易被吸收。这对高胆固醇血症的病人有非常重要的意义。另外，粗纤维在直肠中吸收水分的能力也特别强，它能促进肠管蠕动，使废物及时排出体外，避免由于各种原因引起的便秘。粗纤维还能改善糖代谢，对防治糖尿病有好处。
蔬菜对人体有如此重要的作用，为了我们的健康，在膳食中应注意蔬菜的数量和质量。
辣椒好吃，多多不善
很多人喜欢吃辣椒，有些人甚至把辣椒当成每餐必不可少的作料，而且多多益善。辣椒虽然可以很好的增强人们的食欲，可是吃多了却不利于身体健康。