在这之前的20年里，不管我遇到什么样的人，遭遇什么样的挫折，我始终认为人是善良的，即便有的人做了一些损害他人利益的事情，我顶多也是认为他只是为了保护自己，或者多少有些自私自利而已。
而且我从小接受到的无论是父母还是老师给我的教育，都告诉我要与人为善，要心存善念，要懂得同情和包容，要谦卑，要正直。
所以这么多年来，我一直是个谦和的人，无论是在学校的时候，还是出来工作以后。
在学校的时候，我的成绩很突出，经常得到老师的夸奖，当然受了夸奖，兴奋和激动是必然有的，但更多的时候，我都会很快控制住自己的情绪，让自己尽量低调一些。
我从没嫉妒过别人，偶尔会被人嫉妒，即便那些嫉妒我的人做出了一些损害我的事情，我也都能理解甚至原谅他，从没想过报复。
但这次受伤，却让我的心理产生了变化，或许是这段时间以来受到的压力太大了，受到的压抑也太多了，这些来源于工作，来源于我的未来的期待，或许也来源于我对金枝那无法说出口的情感。
那是一个中午，饭口刚刚过去，厨房里终于平静了一些，我们打扫完战场，有的都去休息了，可就在这个时候，前面又传来了一张菜单子。
一般中午的时候，厨房里都会留两三个人值班，一个切墩儿的，配一个炒菜的师傅，顶多再有一个学徒的。
说来也巧，那天值班的，正好是杜师傅和我。原本还有他的徒弟双喜，可是那小子不知道什么时候就悄悄的溜走，想必是找哪个角落偷偷的睡觉去了。
对于他的懒惰，杜师傅早已习以为常，并且无能为力，双喜是个滚刀肉，脸皮特别的厚，经常爱他师傅的斥责，可却往往不以为然，有的时候会坚持两三天，有的时候干脆充耳不闻，你骂你的，我拦我的。
不过可以看得出来，双喜不仅仅是杜哥的徒弟，想必还有其他的关系，否则的话，就凭他这样的表现，早被扫地出门了。
一般来说，中午休息的时候很少来菜，即便来了也特别的少，我看了看菜单，只有4道菜，而且都很简单。
一凉一炖，一炒一拔丝。
我先是把炖菜抓好，递到了杜师傅的案板上，像这样的菜形先抓炖菜是最科学的，因为炖菜所需要的时间长，所以要先弄出来，否则把其他的菜都上桌之后，炖菜还没炖好，两道菜上桌的时间间隔太长，会引起食客的不满。
杜哥先把炖菜炖上，然后放在一旁的炉灶上，用小火慢慢的炖煮。这时候那道炒菜我已经抓完，顺手扔了过去。
他起火烧油，开始炒菜。利用他炒菜的功夫，我把凉菜拌好了，装了盘，送到传菜口，服务员先端上去，压住食客的桌子，让他们先吃着。
眼看着杜师傅的炒菜也要出锅，我利用这短暂的功夫，拿出早已削好皮的芋头，迅速的切成了菱形块，装在了马兜里，放到了荷台上。
到现在为止，所有切墩上的活都已经干完了，抬头看了看时间，也不过一分钟多一点。
之所以能这么快，一来是大部分的菜早已准备成了半成品，来菜的时候不用现切现配，二来是这四道菜抓菜的顺序安排的十分科学，绝对不浪费任何的时间。
我对自己的表现颇为满意，赶紧放下菜刀，来到荷台的跟前，拿出一个盘子，准备开始打荷。
虽然杜师傅的人有点小心眼，还自私，不过说起他炒菜的功夫，倒是无可挑剔，眨眼的功夫，菜已出勺，我拿起两根筷子，协助他把菜装进盘子，擦干了边上的油渍，摆上了现成的盘花，转身送到了出菜口。
两道菜已经上桌，炖菜也眼看着就熟了，杜师傅起锅烧油，炸起了芋头。
芋头炸完，沥干锅里的油，舀了一条白糖，放了进去，开始熬糖。
对于熬糖这件事，我的心中始终有有阴影，每次看到熬糖，便让我马上想起在霍家菜馆的经历，当时是幸运，食客临时把翻砂改成了拔丝，所以我才勉强混过了第一道菜，可我记得清楚，当时一滴油溅在了我的胳膊上，将皮肤烫起了泡，那钻心的疼痛，仿佛仍旧能够想起。
杜师傅毕竟是大厨，熬起糖来十分的麻利，眨眼的功夫，糖浆便熬好，他把芋头放了进去，开始麻利的翻勺。
我双手扶在荷台上，正在认真的看着，突然听他骂了一声：
“这芋头咋切的，咋有这么大一块儿？这是拿来喂驴的吗？”
芋头的菱形块，一般是先把芋头切成后片，然后再切成长条，斜刀切成菱形块，想必是我刚才切的时候，有一条忘记切开了，所以才特别的大。
不过我并没有在意，偶尔的闪失是不可避免的，按理来说他只要把那块大的用勺子盛出来扔到一旁就行了。
但我万万没有想到的事，却就在此刻发生了。
只见他手勺一抖，果真把那一块大的从满是糖浆的锅里捞了出来，原以为他会扔在一旁，没想到他一转身，手勺顺着荷台的方向就敲了过来。
“也不看着点儿，切的这是什么玩意儿……”
他嘴里叨咕着，手勺向下落了过来，我完全没有在意，这一下结结实实的敲在了我的右手手背上。
且不说这手勺的力度有多大，单说着沾满糖浆的芋头，那是十分滚烫的，当年我在霍家菜馆的时候，只是一滴油溅在了皮肤上，都已经感受到了专心的疼痛，更何况偌大的一块芋头，沾满了滚烫的糖浆。
“啊……”
我疼得惨叫一声，忍不住啊的叫了出来，赶紧一抖手，那块芋头被我甩到了一旁，低头再看，手背上的皮肤，被烫的通红。
我赶紧一个箭步冲到了水池的旁边，迅速的拧开了水龙头，用哗哗的流水冲洗我手背烫伤的地方，就这样眼看着鼓起了水泡……