第七章 具有止渴、治消渴功能的食物和药物 (4)
39. 蛤蜊
蛤蜊又有吹潮、沙蛤、沙蜊等名称，为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。分布我国沿海，全年均可捕捉。蛤蜊肉性寒，味咸。每100克蛤蜊肉的可食部分，含水分80克，蛋白质10.08克，脂类1.6克，糖类4.6克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A 400国际单位，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.15毫克，烟酸1.7毫克，维生素C 5毫克，尚含碘。
［功用主治］
滋阴，利水，化痰，软坚。治消渴，水肿，痰积，癖块，瘿瘤，崩、带，痔疮。
［文献论述］
（1）《嘉佑本草》：“润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。”
（2）《本草经疏》：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”
（3）《本草汇编》：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃。”
［用法用量］
煮食，内服。
40. 醍醐
醍醐为牛乳制成的食用脂肪。性平，味甘。每100克醍醐含水分73克，蛋白质2.9克，脂类20克，糖类4克，钙97毫克，磷77毫克，铁0.1毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B2 0.14毫克，烟酸0.1毫克，维生素C微量，维生素A 830国际单位。上述含量说明醍醐系高脂、低蛋白、低糖食品。
［功用主治］
养营，滋阴，润燥，止渴。治虚劳肺痿，咳吐脓血，消渴，便秘，风痹，皮肤瘙痒。
［文献论述］
（1）《随息居饮食谱》：“润燥充液滋阴，止渴耐饥，养营清热。”
（2）《中国传统饮食宜忌全书》：“醍醐具有滋阴、润燥、止渴功效。适宜消渴、便秘者和糖尿病病人食用。”
（3）《中药大辞典》：“醍醐具有止渴功用，能治消渴、便秘等症。”
［用法用量］
溶化冲。内服。
［使用注意］
中虚湿盛者忌之（《随息居饮食谱》）。
41. 猪髓
猪髓为猪科动物猪的脊髓或骨髓。性寒，味甘，无毒。
［功用主治］
补阴益髓。治骨蒸劳热，消渴，疮疡。
［文献论述］
（1）《中药大辞典》：“猪髓能治消渴。”
（2）《三因方（猪脊汤）》：“治三消渴疾：大枣（去皮核）四十九枚，新莲肉（去心）四十九粒，西木香4.5克，甘草（炙）六十克。上用雄猪脊骨35厘米同煎药，用水五碗，于银石器煮，去肉骨，滤滓，取汁一碗，空腹任意呷服。以滓减去甘草一半，焙干为末，米汤调服，不以时。”
［用法用量］
煎汤入丸剂，内服。
42. 藕
藕又称光旁，为睡莲科植物莲的肥大根茎。秋、冬及春初采挖。性寒，味甘。藕内含淀粉、蛋白质、天冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、(-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约0.3％，以及过氧化物酶等。
［功用主治］
生用：清热，凉血，散瘀。治热病烦渴，吐血，衄血，热淋。熟用：健脾，开胃，益血，生肌，止泻。
［文献论述］
（1）《别录》：“主热渴，散血，生肌。”
（2）《本草拾遗》：“消食止泄，除烦，解酒毒，厌食及病后热渴。”
（3）《随息居饮食谱》：“生食生津，行瘀，止渴除烦，开胃消食。”
（4）《本草经疏》：“藕，生者甘寒，能凉血止血及止热渴，烦闷，解酒等。”
［用法用量］
生食或打汁，内服。
［使用注意］
（1）忌铁器（赞宁《物类相感志》）。
（2）熟藕及藕粉不适宜糖尿病患者食用（《中国传统饮食宜忌全书》）。
43. 阳桃
阳桃又称杨桃、山敛、羊桃，鬼桃，为酢浆科植物阳桃的果实。鲜果肉含水分91％，含草酸、柠檬酸、苹果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖和痕迹量脂类。性寒，味甘、酸。
［功用主治］
清热、生津、利水，解毒。治风热咳嗽，烦渴，口糜，牙痛，石淋。
［文献论述］
（1）《本草纲目》载：阳桃能“主治风热，生津止渴。”
（2）《岭南采药录》载：阳桃能“止渴解烦，除热，利小便，除小儿口烂，治蛇咬伤症。”
（3）《中药大辞典》载：阳桃能“治风热咳嗽，烦渴。”
［用法用量］
生食、煎汤或捣汁，内服。
［使用注意］
多食冷脾胃，动泄澼（《药性考》）。
44. 乌梅
乌梅又称梅实，熏梅、桔梅肉，为蔷薇科植物梅的未成熟果实。乌梅内含柠檬酸19％、苹果酸15％、琥珀酸、糖类、谷甾醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质。在成熟期含氢氰酸。乌梅性温，味酸。
［功用主治］
收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛，呕吐，钩虫病，银屑病，胬肉。
［文献论述］
（1）《本草拾遗》：“去痰、主疟障、止渴调中，除冷热痢，止吐逆。”
（2）孟诜：乌梅能“擘破水渍，以少蜜相和，止渴。”
（3）《中药大辞典》：乌梅能“治久咳，虚热烦渴。”
［用法用量］
乌梅肉2.5～4.5克，煎汤或入丸、散，内服。
［方剂摘录］
（1）治消渴，止烦闷：乌梅肉六十克（微炒），为末。每服六克，水二盏，煎取一盏，去滓，入豉二百粒，煎至半盏，去滓，临卧时服（《简要济众方》）。
（2）治痢兼渴：麦冬（去心）九十克，乌梅二大枚。上二味以水一大升煮取强半，绞去滓，待冷，细细咽之，即定，仍含之（孟诜《必效方》）。
［使用注意］
（1）有实邪者忌服。
（2）多啖伤骨，蚀脾胃，令人发热（《日华子本草》）。
（3）孟诜：“多食损齿。”
（4）不宜多食，齿痛及病当发散者咸忌之（《本草经疏》）。
（5）疟疾初起者禁用（《得配本草》）。
45. 芦根
芦根又称芦茅根、苇根、芦柴根，为禾本科植物芦苇的根茎。芦根内含薏苡素以及蛋白质5％、脂类1％、糖类51％、天冬酰胺0.1％。芦苇含纤维素48％～54％、木质素约18.2％、木聚糖约12.4％、灰分2.8％。多糖水解产生D-木糖、L-阿拉伯糖、D-葡萄糖、D-半乳糖和两种糖醛酸。另含多量维生素B1、维生素B2和维生素C，以及苜蓿素。芦根性寒，味甘。
［功用主治］
清热、生津、除烦、止呕。治热病烦渴，胃热呕吐，噎膈，反胃，肺痿，肺痈。并解河豚毒。
［文献论述］
（1）《别录》：“主消渴客热，止小便利。”
（2）《玉楸药解》：“清降肺胃，消荡郁烦，生津止渴，除呕下食，治噎哕懊。”
［用法用量］
干芦根15～30克（鲜者60～120克），煎汤，内服。
［使用注意］
（1）脾胃虚寒者忌服。
（2）因寒霍乱作胀，因寒呕吐勿服（《本草经疏》）。
46. 芦笋
芦笋又称芦尖，为禾本科植物芦苇的嫩苗。春夏挖取，性寒，味甘，有小苦，无毒。
［功用主治］
治热病口渴，淋病，小便不利。
［文献论述］
（1）《日用本草》：“治膈寒客热，止渴，利小便，解诸鱼之毒。”
（2）《玉楸药解》：“清肺止渴利水通淋。”
［用法用量］
煎汤，内服。
［使用注意］
忌巴豆（宁原《食鉴本草》）。
47. 荠苨
荠苨又称苨、杏参，杏叶沙参，白面根，甜桔梗、空沙参、梅参、长叶沙参，为桔科植物荠苨的根。我国各地山野平原均有分布。内含(-谷甾醇和胡萝卜甾醇。性寒，味甘。
［功用主治］
清热，解毒，化痰。治燥咳，喉痛，消渴，疔疮肿毒。
［文献论述］
（1）《本草纲目》：“主咳嗽，消渴强中，疮毒疔肿。”
（2）《中药大辞典》：荠苨能“治燥咳，喉痛，消渴。”
［用法用量］
荠苨3～9克，煎汤、研末或作丸剂，内服。
48. 枳椇子
枳椇子又有木蜜、树蜜、白石木子、白石枣，万寿果、枳枣等名称，为鼠李科植物枳椇子的带肉质果柄的果实或种子。果实含多量葡萄糖、苹果酸钙。性平，味甘、酸。
［功用主治］
治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利。
［文献论述］
（1）《本草拾遗》：“止渴除烦，润五脏，利大小便，去膈上热，功用如蜜。”
（2）《中药大辞典》：“治口渴。”
［用法用量］
枳椇子9～15克，煎汤，浸酒或入丸剂，内服。
［使用注意］
脾胃虚寒者禁用（《得配本草》）。
49. 杨梅
杨梅又称朱红、树梅，为杨梅科植物杨梅的果实。果实含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、草酸、乳酸和蜡质等，又含花色素的单葡萄糖苷和少量双葡萄苷。叶含挥发油和鞣质等物质。性温，味甘。
［功用主治］
生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛。
［文献论述］
（1）《本草拾遗》：“止渴。”
（2）《中药大辞典》：杨梅能“生津解渴，治烦渴。”
［用法用量］
生啖、浸酒、腌食或烧存性研末，内服。
［使用注意］
（1）孟诜：“切不可多食，甚能损齿及筋。”
（2）忌生葱（《日华子本草》）。
（3）多食令人发热（《开宝本草》）。
（4）血热火旺人，不宜多食（《本经逢原》）。
（5）多食发疮致痰（《本草从新》）。
50. 波萝蜜
波萝蜜又称婆那娑、天婆罗、树婆罗、牛肚子果，为桑科植物木菠萝的果实。夏、秋间成熟时采收。果实含脂肪油、心材含黄色色素，树皮含树脂及异味菠萝蜜环黄酮素。性平，味甘、微酸，无毒。
［功用主治］
止渴解烦，醒酒，益气。
［文献论述］
（1）《广西药植名录》：“生津、止渴，助消化。”
（2）《中药大辞典》：菠萝蜜能“止渴。”
51. 荇菜
荇菜又称莕菜，为龙胆科植物莕菜的全草。分布在我国南部温暖地区。荇菜叶含芸香苷、槲皮素-3-巢菜糖苷，后者即槲皮素-3-(-吡喃阿拉伯糖-（1-6）-(-吡喃葡萄糖苷。
［功用主治］
清热、利尿、消肿、解毒。治寒热，热淋，痈肿，火丹。
［文献论述］
（1）《唐本草》：“主消渴，去热淋，利小便。”
（2）《蔬菜瓜果与美容保健》：“清热止渴利尿，凉血消肿。用于淋证、小便不通、消渴、痈肿。”
［用法用量］
9～15克，煎汤或捣汁，内服。