沙门氏菌病又称副伤寒，是由沙门氏菌引起的传染病。
（1）症状。30日龄内的雏鹅发病重，多为急性型或亚急性型。病雏食欲消失，精神萎靡，羽毛松乱，缩颈不动，颤抖喘息；大量饮水，下痢，粪便先呈稀粥样，后呈水样，病重时粪如清水连同未消化的饲料一同排出，肛门周围及至后躯被粪便污染，干涸后封闭泄殖腔，导致排粪困难；眼结膜发炎，流泪，眼睑水肿，眼半开半闭；鼻流浆液性或黏液性分泌物，张嘴呼吸。病鹅有时清晨发病，下午死亡，一般病程25天。患鹅如病愈，常出现跛行，关节肿胀。成年鹅感染多呈慢性，表现下痢，乃至带血，关节肿大，跛行，消瘦。有的症状轻微或呈隐性带菌者。母鹅产蛋量减少。
（2）防治。保持种鹅的健康对预防本病很重要，慢性病鹅不作种鹅用，孵化前坚持种蛋、孵化器具的消毒。雏鹅与成年鹅分开饲养，防止相互传染。加强雏鹅期的饲养管理，保障饮水和饲料用具的卫生，发现病鹅应严格隔离，并做好清洗、消毒工作。母禽在产蛋前1个月注射菌苗1毫升，隔8～10天后注射第2次，可使抗体进入蛋内，雏鹅出壳后20～25天内获得充分的抵抗力。药物治疗只能减少雏鹅的死亡，但不能彻底消灭带菌者，药物宜交替使用，以防产生耐药性。