①离水受精法
每当繁殖季节，看到池中的雄鱼持久不舍地追逐雌鱼，雌鱼已有少数卵粒排出时，可立即把雌、雄金鱼轻轻地捞进水盆中，然后一手抓住雌鱼离水，用拇指轻轻挤压雌鱼腹部（由胸鳍起至腹部），让卵子排入于事先消毒过的浅搪瓷盘中，然后迅速用同法轻轻挤压雄鱼腹部，使精液迅速流入鱼卵盘中，另一手可取少许等温新水轻轻把精液全部冲入卵盘，再用干净毛笔或羽毛轻轻把精液和卵子拌匀，充分混和迅速受精。约过15min后徐徐将受精卵均匀地倒人孵化池（缸）中的鱼巢上，让其孵化。
②水内受精法
每当我们见到雄鱼剧烈追逐雌鱼，并见到有少数卵粒排出时，可用面盆盛1/3至1/2的新水，然后把雌、雄亲鱼带水捞入面盆内，盆底铺上一层人工鱼巢或棕丝片，两手分别抓住雌鱼和雄鱼，使它们的生殖孔相对，先用大拇指轻轻挤压雄鱼腹部，见有乳白色的精液泄出的同时，用相同的方法挤出雌鱼腹内的卵粒，两手在水中轻轻颤动，使卵粒随水均匀地落到盆底的人工鱼巢上，这时卵子和精子在水中很快受精，卵粒由透明而转为米黄色的受精卵。由于水内受精法不离水，对亲鱼的损伤略小于离水授精法，受精卵粒粘性强，能很快附着于人工鱼巢上，换水容易，操作方便，受精率也不低于离水受精法。
4.2.6金鱼受精卵孵化
将养鱼池（缸、盆）洗净注入新晾好的水，即可作为孵化池，待水温与产卵池要求的水温一致时，放入着卵鱼巢。一般2m见方的池内可放着卵鱼巢6把左右。
金鱼的受精卵为橙黄色，半透明，卵径1.0～1.2mm。受精后24h后，如果卵子发白即是未受精卵。受精卵经细胞分裂、囊胚期、原肠期及仔鱼期这几个重要阶段一般要4～7天，孵化破膜视水温条件而定。在水温高于25℃时，2～3天即可孵出仔鱼。
4.3锦鲤
锦鲤就是凡具有色彩、有斑纹以供人观赏的鲤鱼均得以称之。以“红白”或“大正三色”为最具有代表性的品种。最早约在170年前出现。日本将产生有色彩的鲤鱼反复交配改良，终于产生了现在的锦鲤。因此锦鲤可以说是纯粹的日本艺术品。
4.3.1锦鲤外部形态及主要品种特征
1、外部形态
锦鲤在生物学上属于鲤科。它是鲤鱼的变种。其体形和鲤鱼相似，介于鲤、鲩之间，体躯侧扁呈纺锤形，体表有绚丽的色彩和变幻多姿的斑纹。不同品种锦鲤之间的区别，除色彩、斑纹之外，还在外部形态和鳞片发生的变异。
2、主要品种及特征
锦鲤在生物学上皆属同一种，据不完全统计，至今约有100多种，但以色彩、斑纹及鳞片分布情况，主要划分为13个品种。它的品种不像其它动物那样固定，如若以昭和三色的雌雄种鲤交配，而子代中出现昭和三色的机率仅20%。
（1）红白锦鲤
红白锦鲤在日本被认为是锦鲤的正宗。是锦鲤品种中最具权威且在各品评会中最引人注目的。它体表底色银白如雪，上镶嵌有变幻多端的红色斑纹，在清澈透明的水中遨游，可谓鲜艳绝伦。红白最重要的是白底要纯，不可夹带黄色或饴黄色，而必须像雪一般的纯白。红斑颜色愈浓愈好，且格调必须是高雅明朗的红色，红斑必须边缘清晰、颜色均匀，其中不能模糊或有白斑出现。根据红色斑纹的数量、生长、形状和部位又分为：
①二段红白锦鲤在洁白的鱼体上，生有两段绯红色的斑纹，似红色的晚霞，鲜艳夺目。
②三段红白锦鲤鱼体背部生有三段醒目赤色的斑纹。
③四段红白锦鲤银白色的鱼体上散布着4块鲜艳的红斑，称为四段红白。
④一条红锦鲤在雄健的鱼体上，从头部至尾柄形成一优美的红色条带。
⑤闪电纹红白锦鲤鱼体上从头至尾有一红色斑纹，此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲，妙不可言，因此而得名。
（2）大正三色锦鲤
此种与红白锦鲤被视为锦鲤的代表鱼。其主要特点是：在鱼体雪白的底色上，又浮现出绯红、乌黑两色斑纹。白底须纯白，不要呈饴黄色；红斑须均匀而浓，边缘清晰，头部红斑不要渲染眼、鼻、颊部，尾部只有白底；躯干的斑纹左右均匀，鱼鳍无红纹；头部无黑斑，而肩上须有，这是观赏重点；白底上的黑斑称为穴墨，红斑上的黑斑称为重迭墨；黑斑以穴墨较佳；少数结实的块状黑斑左右平均分布在白底上者，品味较高；身体后半部不能有太多黑斑；胸鳍上有2～3条黑纹较理想，其它鳍上亦不能有太多黑条纹。斑纹呈现出优美自然的图案，以头部只有清晰红斑，背部只有黑斑，胸鳍上只有黑色条纹的为上乘。大正三色锦鲤根据鱼体上红、黑色斑的分布可分为：
①口红三色锦鲤又称口红大正三色锦鲤，其鱼的嘴唇上生有圆形鲜艳优美的小红斑，极为俊俏。
②赤三色锦鲤从头部至尾柄有连续红斑纹的大正三色锦鲤，称为赤三色锦鲤。
③富士三色锦鲤在鱼体白色上除有红、黑两种斑纹之外，头部出现银白色粒状斑纹。
④德国三色锦鲤以镜鲤为基本型，鱼体无鳞，在白色皮肤上，赫然呈现出红、黑斑纹，幼鱼时期鱼体尤为华丽。
⑤德国赤三色锦鲤鱼体为镜鲤型，其斑纹与赤三色锦鲤相同。
（3）昭和三色锦鲤
它可与红白锦鲤和大正三色锦鲤相媲美，具有较高的观赏价值，华丽而矫健，雄壮而优美，是锦鲤中的精华。昭和三色锦鲤鱼体以黑色为底，上现红、白花纹为特点，似披黑缎又戴红花、白花、胸鳍基部有圆形黑斑，又称元黑。头部须有大型的红斑，红质均匀，边缘清晰，色浓者为佳。白斑对于昭和三色也相当重要，无需要多，约占全身20%即可。头部、尾部有白斑者品味较高，背部有白斑者更佳。黑斑为闪电型黑纹，由嘴边跨过头上红斑的面割型和鼻尖上有黑斑而在头上有人字形黑纹的二种型。躯干的黑纹须呈闪电型或三角形，粗大而卷伸至腹部。胸鳍应为元黑，不应全白、全黑或有红斑。昭和三色锦鲤主要常见种类为德国昭和锦鲤，它是以镜鲤为基本型，德国鲤鱼体披上昭和三色锦鲤的彩衣，花纹鲜明，幼鱼时尤为华丽。
（4）写鲤
又称写物，这类锦鲤的体色是以黑色为基底，上面有三角形的白斑纹或黄斑纹或红斑纹，分别称为白写锦鲤，黄写锦鲤和绯写锦鲤。写鲤分为四种：
①白写锦鲤属真鲤系统。其黑底色上有白色三角形斑纹。此鱼黑白分明，清秀淡雅，久看不厌，爱好者欢迎。
②黄写锦鲤黄写锦鲤是锦鲤中较早出现的一种。黄写锦鲤的黑斑应乌黑闪光，黄斑应金黄而有光泽。
（5）浅黄锦鲤
此类鱼历史悠久，是锦鲤的原种之一。它背部呈深蓝色或浅蓝色，而鳞片的外缘呈白色，左右颊颚、腹部和各鳍基部呈红色。按其体色浓淡程序分为：
①绀青浅黄锦鲤鱼体呈鲜艳的深蓝色，接近于真鳍的颜色，是社会上较为知名的一个品种。
②秋翠锦鲤是德国鲤系统的浅黄锦鲤。它背部光润，鱼体犹如秋季湛蓝色的天空，并在鱼背和侧线处各有一条排列紧密的鱼鳞，从头通向尾部，鼻、颊、腹及鱼鳞基部，均生有鲜艳的红色斑纹，鱼体蓝、红相映，格调雅致，其优美之态，令人赞赏，按红斑生长的位置可分为：
A、花秋翠锦鲤背鳞与腹侧鳞之间，蓝底色上有相连接的红斑纹。
B、绯秋翠锦鲤它背部都由红斑斑纹所覆盖，色彩深红，尤为华丽。
C、珍珠秋翠锦鲤鱼体背部鳞片有银色光泽闪耀，似颗颗珍珠镶嵌其上。
（6）衣锦鲤
是浅黄锦鲤与红白锦鲤或三色锦鲤杂交的后代。所谓衣，是指在原色彩上再套上一层似外衣的色彩，常见的有：
①蓝衣锦鲤是红白锦鲤与浅黄锦鲤的杂交后代，其特征是在红色斑纹上略带蓝色，而红斑上的鳞片后缘又有半月形的蓝色网状花纹。是锦鲤中受欢迎的品种之一。
②墨衣锦鲤在红白锦鲤的红斑上再浮现出黑色的斑纹。
③衣三色锦鲤是蓝衣锦鲤与大正三色锦鲤交配所产生的品种。在大正三色锦鲤的红色斑纹上显露出蓝色斑纹。
④衣昭和锦鲤是蓝衣锦鲤与昭和三色锦鲤交配所产生的品种，其特点是在昭和三色锦鲤的红斑上出现蓝色斑纹。
（7）变种鲤
此类鲤大多色彩古朴，品格高雅，颇有妙趣。在绚烂鲜艳的红白锦鲤与大正三色锦鲤和昭和三色锦鲤鱼群中，它具有喧宾夺主的魅力。此类的锦鲤主要有：
①乌鲤此类锦鲤是由绀青浅黄锦鲤衍变的，鱼全身黑色，乌黑发亮，庄重大方，似我国金鱼中的墨龙睛颜色。乌鲤根据鱼体上出现的白色斑纹又分为：
A、羽白锦鲤鱼体全部乌黑闪亮，仅胸鳍末端呈现出洁净的白色。
B、秃白锦鲤胸鳍边缘、鼻尖、头顶呈白色，称为秃白锦鲤。
C、四白锦鲤在乌黑的鱼体上出现四处白斑，即头部白，左、右胸鳍白，尾鳍白，故称四白锦鲤。
D、九纹龙锦鲤它属德国鲤型。它全身浓黑，淡斑纹交错排列，观之仿佛一条乌龙摆尾，故称九纹龙锦鲤。
②黄鲤鱼体叶明亮黄色，闪闪发光，其中有红眼黄鲤和赤眼黄鲤之分，红眼黄鲤比黑眼黄鲤更胜一筹。
③茶鲤鱼体呈茶色，德国型的茶鲤生长尤为迅速，因此常有巨大的茶鲤出现。
④松叶锦鲤与浅黄锦鲤同属古老的锦鲤品种。在每片鳞上浮现出黑色斑纹，称为松叶锦鲤。若在赤色鳞片上出现黑色斑纹，称为赤松叶锦鲤。黄色鳞片的称黄松叶锦鲤。红色鳞片上出现白色斑纹称为白松叶锦鲤。
（8）黄金锦鲤
鱼体为单色金黄的鲤鱼，称为黄金鲤，它经过长期选种、杂交，繁育出金兜、银兜、砂金等受人欢迎的品种，成为锦鲤改良品种的主要对象。它头部必须光亮清爽，不能有阴影。鳞片的外缘称为覆轮，覆轮须呈明亮的黄金色且以能延展到腹侧部者为高级品，同时胸鳍亦须明亮。鳞片整齐无赘鳞。此类锦鲤中著名的品种有：
①桔黄金锦鲤鱼的体躯为纯桔黄色。
②灰黄金锦鲤鱼体银灰色，无鳞鲤，称为灰黄色锦鲤。而色调较洁白的鱼称为白黄金锦鲤。
（9）光写锦鲤
此类鱼是写鲤与黄金鲤杂交而成的后代。其常见有金黄写锦鲤，它是黄写锦鲤或绯写锦鲤与黄金鲤交配而得的品种。
（10）金银鳞锦鲤
通过不断的杂交，鱼体全身有金色或银色鳞片，闪闪发光，称为金银鳞锦鲤。如发亮的鳞片在红色斑纹上，则呈金色光辉，称金金鳞锦鲤；在白底或黑底上，发亮的鳞片则呈现银色光泽，称为银鳞锦鲤。这些鳞片点缀在色彩绚丽的花斑上，使鱼体更为艳丽多姿。按金银鳞和色彩又分为：金银鳞红白锦鲤、金银鳞三色锦鲤、金银鳞昭和锦鲤以及金银鳞别光锦鲤等品种。
（11）丹顶锦鲤
此类锦鲤的特点是头部具有一块鲜艳圆形红斑，酷似白鹤头顶上的红冠，因此而得名。常见者有：
①丹顶红白锦鲤此鱼通身银白，莹亮发光，仅头顶有一块鲜艳圆形红冠，姿容艳丽，浓妆素裹，堪称一绝。是锦鲤中的佼佼者。
②丹顶三色锦鲤是锦鲤中特别俊俏又特别优雅的一个品种，此鱼通身洁白，略点乌斑其上，头顶酷似白鹤的红冠，集淡素、鲜艳于一体，银白、乌黑、朱红三色相辉映，给人以雅气之感。
③丹顶昭和锦鲤身躯为昭和三色锦鲤斑纹，唯有头顶生有一红色斑块，称为丹顶昭和锦鲤。
（12）别光锦鲤
在洁白如雪、红似绯霞，黄若赤金的不同底色上，呈现黑斑的锦鲤，称为别光锦鲤。此种类不常见。
（13）花纹皮光鲤
此鱼是杂交品种，类型较多，凡是无鳞鲤而形成两色以上花纹者，均称为花纹皮光鲤（写鲤系除外）。此种类不常见。
4.3.2锦鲤习性
1、生活环境
锦鲤适于生活在微碱性、硬度低的水环境中。适温范围为2~30℃。它不能抵抗水温急骤变化，如长期人工饲养，水温升降2~3℃时尚能忍受；温度升降幅度加大到7~8℃时，鱼匍匐于水底不食不动，若温度突变幅度再加大，锦鲤甚至会立即死亡。锦鲤最适水温是20~25℃。水中充足的溶氧量也是养好锦鲤鱼的关键，水温5~6℃时，锦鲤每千克体重每小时耗氧量为35mg/L。
2、食性
锦鲤是杂食性，一般软体动物、高等水生植物碎片、底栖动物以及细小的藻类都是它的食物。随着鱼体生长和季节不同，摄食情况也变化。夏季摄食强度最大，冬季几乎不进食。刚孵出的仔鱼，以轮虫和小型枝角类为食；3cm以上的幼鱼，则以底栖生物、昆虫幼虫、螺蛳和水生高等植物碎片等为食。
3、生长发育
锦鲤雌、雄鱼生长速度差异很大。锦鲤寿命很长，一般可长达70年。雄性锦鲤2龄性腺成熟，雌鱼3龄。每年性腺周期性地成熟1次，繁殖1次，产卵期一般在每年的4～6月。
4.3.3锦鲤养殖管理
1、水泥池养殖
（1）水泥池选择与消毒
水泥池应建在水源丰富，进排水方便、阳光充足、无空气污染、交通方便的地方。新建水泥池要清水反复洗刷脱碱，用“老水”泡10天以上。待池壁微挂青苔，放几尾鱼试水，确认安全时再放鱼。
（2）苗种培育
①饵料投喂
刚孵出的仔鱼经3～4天，卵黄囊被吸收完，可开始投喂，方法同金鱼。一般可在上午8时、下午4时各喂一次，投饵数量以无残饵为原则。
②苗种挑选
鱼苗的培育过程是一个择优汰劣的过程。幼鱼生长到3～6cm时开始挑选，先后进行3～4次。因品种的不同，生长速度的快慢和出现斑纹的早晚而挑选的时间也有差异。例如，昭和三色锦鲤在孵化两个多星期时进行挑选；黄金系统锦鲤则为50天开始挑选；而红白系和大正三色系统的锦鲤，为60天左右开始挑选。