中国药酒的应用已有数千年的历史，有不少宝贵的经验和方剂已失传，但人们对药酒的应用至今仍不衰，这是与药酒的特殊功效分不开的。
（1）药酒本身就是一种可口的饮料。一杯口味醇正、香气浓郁的药酒，既没有古人所讲“良药苦口”的烦恼，也没有现代打针补液的痛苦，给人们带来的是一种佳酿美酒的享受，所以人们均乐意接受。
（2）药酒是—种加入中药的酒。而酒本身就有一定的保健作用，它能促进人体胃肠道酶的分泌，帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活力。
（3）酒又是一种良好的有机溶媒。其主要成分乙醇有良好的穿透性，易于进人药材组织细胞中，可以把中药里的大部分水溶性物质，以及水不能溶解而需用非极性溶媒溶解的有机物质溶解出来，起到更好地发挥生药原有的作用，服用后又可借酒的宣行药势之力，促进药物疗效最大程度地迅速发挥。人们可按不同的中药配方，制成各种药酒来治疗各种不同的疾病。
（4）中国药酒适应范围较广。
（5）由于酒有防腐、消毒作用，当药酒含乙醇40％以上时，可延缓许多药物的水解，增强药剂的稳定性。所以，药酒久渍不易腐坏，长期保存不易变质，并可随时服用，十分方便。此外，药酒还能起到矫臭的作用，如乌梢蛇、蕲蛇等被制成药酒后，可减弱腥气。