【制作】
1.将鲜百合掰成瓣状；西芹去叶，洗净，切3cm长的段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入西芹、百合、绍酒、精盐、味精炒熟，加入生粉勾芡，淋入香油即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】咳嗽有痰，便溏者慎食。
双耳熘鸡片
【配方】银耳30g，黑木耳20g，鸡胸脯肉250g，黄瓜50g，蛋清1个，绍酒、葱各10g，精盐、姜各5g，味精、湿生粉各3g，花生油35g。
【功效】滋阴，润肺，美容，减肥。适合身体肥胖的学生减0肥食用。
【制作】
1.将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、泥沙、杂质，撕成瓣状；鸡胸脯肉洗净，切成3cm见方的薄片，加入精盐、生粉、蛋清、花生油腌匀；黄瓜洗净，切菱形片；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至三成热时，放入鸡胸脯肉片滑熟，捞出沥油，原锅置火上，加入姜、葱爆香，随即下入鸡胸脯肉片、绍酒、银耳、黑木耳、黄瓜炒熟，加入精盐、味精，勾入湿生粉即可食用。
【食法】佐餐食用。
【宜忌】咳嗽有痰者慎食。
银耳丝瓜汤
【配方】银耳20g，丝瓜250g，竹荪、葱各10g，味精、精盐、香油各3g，姜5g。
【功效】滋阴，润肺，清热，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将银耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣状；竹荪用温水发10分钟，洗净，切4cm长的段；丝瓜去皮，切1cm宽、4cm长的块；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入丝瓜、银耳、竹荪、清汤烧沸，加入精盐、味精调味，淋入香油即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】咳嗽有痰者慎食。
枸杞瘦肉汤
【配方】枸杞子20g，猪瘦肉50g，豆芽250g，葱10g，精盐、姜各5g，味精、胡椒粉、生粉各3g，绍酒12g，花生油适量。
【功效】补肝肾，明眼目，祛湿，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将豆芽去须根，洗净，沥干水分；枸杞子去果柄、杂质，洗净；猪瘦肉洗净，切3cm见方的薄片，加入精盐、生粉、花生油腌匀；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2.将豆芽、枸杞子、猪瘦肉、绍酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水，置武火上烧沸，转用文火煮35分钟，放入精盐、味精、胡椒粉即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】肠胃不好而有泄泻情况者慎食。
枸杞炒兰花
【配方】枸杞子20g，西兰花100g，西芹250g，绍酒18g，精盐4g，味精3g，姜5g，葱10g，花生油35g。
【功效】补肾明目，降压降脂，减肥美容。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将枸杞子去果柄、杂质，洗净；西芹去叶、老梗，洗净，切3cm长的段；西兰花洗净，撕成小朵，姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入西芹、西兰花、绍酒炒熟，加入枸杞子、精盐、味精炒熟入味即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】肠胃不好而有泄泻情况者慎食。
2枸杞烧花菜
【配方】枸杞子20g，花菜250g，绍酒10g，精盐、姜各4g，味精3g，葱8g，花生油35g，湿生粉3g。
【功效】补肝肾，明眼目，减肥美容。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将花菜洗净，撕成小朵；枸杞子洗净，去果柄、杂质；姜洗净，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入花菜、枸杞子、绍酒、少许清汤煮熟，加入精盐、味精烧入味，勾入湿生粉即可食用。
【食法】佐餐食用，每日1次。
【宜忌】肠胃不好而有泄泻情况者慎食。
银杏烩双菇
【配方】银杏30g，香菇、蘑菇各50g，西芹100g，绍酒、葱各10g，精盐4g，味精、湿生粉各3g，姜5g，花生油35g，香油3g，清汤适量。
【功效】防癌，止带，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将银杏去壳，浸泡一夜，去皮，煮熟；蘑菇、香菇洗净，切成薄片；西芹去老梗、粗皮，洗净，切成菱形片。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蘑菇、香菇、西芹、银杏同炒，掺入清汤、绍酒，调入精盐、味精烧入味，勾入湿生粉，淋入香油即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒患者慎食。
白果烩兰花
【配方】西兰花150g，白果30g，绍酒10g，精盐2g，味精3g，姜4g，葱8g，花生油35g，湿生粉、香油各3g。
【功效】敛肺气，止白带，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将白果去外壳，浸泡一夜，去衣，煮熟；西兰花掰成小朵，洗净；姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，下入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入西兰花、白果同炒至熟，调入精盐、味精、绍酒炒入味，勾入湿生粉，淋入香油即可装盘食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒患者慎食。
银杏炒莲白
【配方】银杏30g，莲花白250g，绍酒、葱各10g，精盐2g，味精3g，姜5g，花生油35g。
【功效】敛肺气，止白带，减肥，清热。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将银杏去外壳，用清水浸泡一夜，去皮，煮熟；莲花白洗净，切成4cm长的细丝；姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入莲花白、银杏、绍酒、精盐、味精炒熟即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒患者慎食。
莲米荷兰豆
【配方】莲米、火腿各30g，荷兰豆150g，山药20g，绍酒10g，姜4g，葱8g，精盐2g，味精、湿生粉各3g，花生油35g。
【功效】清热，敛肺，止带，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将莲米用温水浸泡一夜，去心，煮熟；山药浸泡透，切片；荷兰豆去两端及筋，切成3cm见方的块；姜洗净，去皮，切片，葱洗净，切段；火腿切片。
2.将炒锅置武火上烧热，加入清水烧沸，下入荷兰豆、山药、精盐、花生油焯一下捞出，沥水，炒锅置火上烧至六成热时，下入葱、姜爆香，随即下入荷兰豆、山药片、莲米、火腿、绍酒，调入精盐、味精炒熟入味，勾入湿生粉即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】正常人四季都可食用。
白果炒生菜
【配方】白果30g，生菜250g，绍酒、葱各10g，姜5g，精盐、香油各2g，味精3g，花生油35g，湿生粉、香油各3g。
【功效】敛肺气，止烦热，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将白果去外壳，用清水浸泡一夜，去衣，煮熟；生菜洗净，切4cm长的段；姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入生菜、白果炒熟，调入精盐、味精、绍酒，勾入湿生粉，淋入香油即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒患者慎食。
麦冬烧黄瓜
【配方】麦冬20g，黄瓜250g，绍酒10g，精盐、湿生粉、香油各2g，味精3g，姜4g，葱8g，花生油35g，白糖5g，料酒12g。
【功效】清热解毒，滋阴减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将麦冬洗净，浸泡一夜，取出内梗；黄瓜去皮、瓤，洗净，切3cm见方的薄片；姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入麦冬、黄瓜炒熟，调入绍酒、白糖、精盐、味精炒入味，勾入湿生粉，淋入香油即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒咳嗽者慎食。
天冬炒丝瓜
【配方】天冬20g，丝瓜250g，绍酒、葱各10g，精盐2g，味精、香油各3g，姜5g，花生油35g，湿生粉3g。
【功效】清热利水，滋阴减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.天冬用清水浸泡一夜，切片；丝瓜去皮、瓤，洗净，切3cm见方的厚片；姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入天冬、丝瓜炒熟，调入绍酒、精盐、味精，勾入湿生粉，淋入香油即可食用。
【食法】每日1次。
【宜忌】感冒咳嗽者慎食。
百合炒扁豆
【配方】鲜百合20g，鲜白扁豆250g，绍酒、葱各10g，精盐2g，味精、湿生粉各3g，姜5g，花生油35g。
【功效】滋阴，补脾，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将百合洗净；白扁豆去两端及筋，切成3cm见方的块；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入鲜百合、鲜白扁豆炒熟，调入绍酒、精盐、味精炒入味，加入湿生粉勾芡即可食用。
【食法】每日1次。
【宜忌】咳嗽有痰，便溏者慎食。
麦冬炒白菜
【配方】麦冬20g，大白菜250g，虾仁30g，绍酒、葱各10g，精盐2g，味精3g，姜5g，花生油35g，生粉、蛋清各适量。
【功效】滋阴，除烦，补肾，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将麦冬用清水浸泡一夜，取出内梗，洗净；虾仁洗净，加入精盐、生粉、蛋清、花生油腌匀；大白菜洗净，切成丝；姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切丝。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至三成热时，下入虾仁，滑熟捞出，原锅置火上，放入姜、葱爆香，随即下入虾仁、绍酒、麦冬、大白菜炒熟，调入精盐、味精炒入味即可食用。
【食法】每日1次。
【宜忌】感冒咳嗽者慎食。
玉竹烧冬瓜
【配方】玉竹20g，冬瓜250g，绍酒、葱各10g，精盐、湿生粉各2g，味精、香油各3g，姜5g，花生油35g。
【功效】滋阴，利水，消肿，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将玉竹用水浸泡透，切片；冬瓜去皮，洗净，切3cm见方的块；姜洗净，去皮，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入玉竹、冬瓜，掺入鲜汤烧透，调入绍酒、精盐、味精烧入味，勾入湿生粉，淋入香油即可食用。
【食法】每日1次。
【宜忌】有痰，便滑者慎食。
沙参炒高笋
【配方】沙参20g，高笋250g，绍酒、葱各10g，精盐2g，味精3g，姜5g，花生油35g，湿生粉3g。
【功效】滋阴，清热，减肥。适合身体肥胖的学生减肥食用。
【制作】
1.将沙参用清水浸泡一夜，切厚片；高笋洗净，切片；姜洗8净，去皮，切片；葱洗净，切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入花生油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入高笋、沙参炒熟，调入绍酒、精盐、味精炒入味，勾入湿生粉即可食用。
【食法】每日1次，佐餐食用。
【宜忌】感冒咳嗽者慎食。