秋天的北京香山，沉浸在美丽的红叶的怀抱里，引来众多游人。
叶子为什么总在秋天变红呢？
叶子在春天和夏天总是绿绿的，那是因为叶子里含有一种叫叶绿素的东西。叶绿素的作用可大啦！它能把太阳光加工成“粮食”。所以，不断有新生产出来的叶绿素代替老了的叶绿素。
秋天一到，秋风四起，温度骤然下降。叶子抵抗不住寒冷与干燥的气候，它慢慢丧失了生产叶绿素的能力，叶绿素慢慢老了，死掉了，叶子的绿色也随之褪掉了。可是叶子里还存有大量的类胡萝卜素，一听这名儿，你就能猜出来，它的颜色就像胡萝卜那样黄，所以，秋天里的许多叶子是黄色的。
而有些叶子在绿色褪掉后，却产生了大量的红色花青素，结果可想而知，叶子变成了红色的了。
留心观察一下秋天里香山的叶子，有橙色的、有黄色的、也有红色的。
山上的叶子总比山下的叶子红得早。这是因为，山上昼夜温度差异大，叶子里的糖分就积累得多一些，产生的红色花青素就比较多，所以山上的叶子比山下的红得早一些。