书城亲子家教婴幼儿安全营养全书
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第320章 营养高了易患边缘性缺铁性贫血吗

生活在现

边缘性缺铁性贫血是指血红蛋白介于标准值与轻度贫血值之间,患者通常没有明显的症状,因此不易被人觉察。患有边缘性缺铁性贫血的儿童,如果没有及时补铁,就会发展成真正的贫血,甚至出现体力下降、记忆力下降、免疫水平下降等症状。

现象分析

孩子平时营养过剩、偏食、喜欢吃油腻及味道厚重的食品,容易造成脾胃超负荷,从而引起消化功能紊乱,对铁质的吸收力下降。此外,由于谷物只含有少量铁、维生素B 12等造血原料,以谷物为主要膳食的小儿就容易发生贫血。

专家支招

医学专家提醒家长们,日常应多给孩子吃些含铁丰富且容易吸收的食物,比如,猪肝、鸡鸭血汤、瘦肉、鱼虾等;饭前给孩子吃一个西红柿或饮一杯橙汁,以增加机体对铁的吸收;荤素搭配以增加铁的吸收率,因为发酵食品中铁的吸收率较高;维生素C能够促进铁的吸收,因此应多吃新鲜水果蔬菜。