生活在现
不少家长担心孩子缺乏营养，通常给其加餐，但孩子在加餐之后往往出现食欲减退、体重下降、偏食等现象。医学专家认为，这是由于加餐不合理造成的。
现象分析
加餐是为了给孩子补充生长所需的营养，但有些家长喜欢给孩子吃果脯、蜜饯等，以为可代替新鲜水果，其实这些食品在加工过程中已经丧失了大部分的维生素C，而且含糖量过高，会打乱儿童的内分泌功能。此外，有些家长给孩子的加餐的间隔时间很短，很容易造成儿童消化不良，进而影响食欲。
专家支招
营养专家指出，越小的孩子，加餐的量应越少，学龄前儿童的餐次以一日4～5餐为宜，3次正餐，2次加餐（最好加一次牛奶），相隔时间应该在2～3小时。3餐占全天总热量的比为：早餐占30%，午餐占35%～40%，晚餐占25%，加餐占10%左右。
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香菇菠菜蛋卷
材料：香菇、菠菜各50克，鸡蛋2个。
配料：葱花、姜末、精盐、胡椒、植物油各适量。
制作工艺：
1.香菇洗净，切成细丝；
2.菠菜择洗干净，放在开水中烫一下，捞出后切碎；
3.锅置火上，倒入适量的麻油，放入葱花和姜末，炒出香味，下入香菇丝，炒熟后出锅，拌上菠菜、精盐和胡椒；
4.鸡蛋打入碗中，搅匀后倒在拌好的菠菜香菇上；
5.锅加热，倒入植物油，油热后倒入搅拌好的菠菜、香菇、鸡蛋，稍炒片刻即可出锅。
适用人群：香味浓郁，并有杀菌之功效，常吃有助于身体健康，提高儿童的记忆力。