书城教材教辅美容营养学教程
8707000000023

第23章 食物与美容(6)

[组成]制首乌30g,粳米60g,红枣5颗,红糖适量。

[做法与用法]用竹刀刮去何首乌皮,切成片,煎取浓汁,去渣,放粳米、红枣入沙锅内煮粥,粥将稠时,放入红糖少许以调味,再煮一二沸即成。早晚空腹食用,每1~10d为1个疗程。间隔5d再服,也可随意食用。

[功效]防老祛皱,美容颜,黑发。

(4)润肤红颜汤

[组成]鹌鹑蛋10枚,草莓3颗,桑寄生10g,红枣4枚,怀山药12g,冰糖适量。

[做法与用法]将桑寄生、红枣、怀山药加适量水,煮1h,去渣留肉,再加煮熟的鹌鹑蛋和剖开的草莓,加糖,水煮10min即可。

[功效]补肾活血,润肤除皱。

(5)美容方

[组成]莲子30g,芡实30g,薏苡仁50g,龙眼肉8g,蜂蜜适量。

[做法与用法]加水煮1h后备用。每周1~2次,与饭同食。

[功效]清除皱纹,白面美容。

(6)柏子仁烧猪蹄

[组成]柏子仁50g,猪蹄250g,葱、姜、蒜、精盐各适量。

[做法与用法]将猪蹄洗净放入锅中,炖成半熟后,加入柏子仁继续炖到快烂熟时,投入葱、姜、蒜、精盐加炖15min即可。分2次服,每日1次,与饭同食,吃肉喝汤。

[功效]滋肾润燥,改善皮肤代谢,增强皮肤弹性,防皱去皱。

(7)红颜酒

[组成]核桃仁120g,红枣120g,北杏仁30g,白蜜100ml,酥油70ml,白酒1000ml。

[做法与用法]先将核桃仁、红枣肉捣碎,北杏仁浸泡去皮、尖,煮4~5沸,晒干,捣碎,用白蜜、酥油先溶入白酒中,再加上3味入酒内,浸泡7d即可饮用。每次饮10ml,每日早晚空腹饮用。

[功效]抗皱润肤。

(8)大枣紫草汤

[组成]大枣20g,紫草10g。

[做法与用法]将2味加入适量水中,小火煮沸30min即可。吃枣喝汤,每日1次。

[功效]抗皱。

(9)驻颜酒

[组成]当归40g,熟地黄40g,蜂蜜50g,柚子250g,好白酒4000ml,白芍40g。

[做法与用法]先将柚子洗净,拭干,切成2~3cm大的块,同蜂蜜、当归、熟地黄、白芍一道装入罐内,加入白酒,封口浸泡90d,过虑去渣即成。每次20~40ml,每日1次,饮用。

[功效]补血抗皱。

(10)杞圆膏

[组成]枸杞子3000g,龙眼肉2500g。

[做法与用法]将2味倒入沙锅内,加适量水,用文火熬煎,渐加水,煎至枸杞子无味,去渣,再熬成膏,瓷罐收储。每次30g,空腹食之。

[功效]补肝肾,抗皱。

(11)清炖栗子白鸽

[组成]栗子150g,白芷10g,鸽子1只,调味品适量。

[做法与用法]栗子去壳,白芷布包,鸽子洗净,加水适量,用小火共炖之,至鸽子熟烂,入调味品适量,即可食用。

[功效]除皱抗皱。

(12)养颜抗皱膏

[组成]人参80g,桃仁200g,白芷100g,蜂蜜300g。

[做法与用法]将前3味加水500ml连煎3次,每次取汁200ml,再把3次汁液和在一起,文火煎煮浓缩为300~400ml,入蜂蜜煮沸,停火。冷却收瓶,每日早晚食2匙。

[功效]除皱益寿。

(四)美发

1.生发

(1)二仙丸

[组成]侧柏叶240g,当归120g。

[做法与用法]上药共研为细末,水和为丸,如梧桐子大小,每日3次,每次20丸盐水送下。

[功效]补血生发。

(2)二黑四黄饮

[组成]黑豆、黑芝麻、生地黄、熟地黄、黄精、黄花各15g。

[做法与用法]水煎取汁,每日1剂,温服。

[功效]补肝肾,填精养血,生发。

(3)七宝美髯丹加减

[组成]何首乌40g,补骨脂5g,菟丝子12g,怀牛膝12g,旱莲草12g,女贞子12g,当归10g,枸杞子20g,熟地15g。

[做法与用法]水煎取汁,每日1剂,温服。

[功效]填精养血,生发。

(4)生发方

[组成]何首乌20g,补骨脂10g,菟丝子12g,怀牛膝12g,旱莲草12g,女贞子12g,当归10g,天麻10g,枸杞子20g,熟地黄15g。

[做法与用法]水煎取汁,每日1剂,温服。

[功效]滋补肝肾,生发。

(5)虫草粥

[组成]虫草粉5g,粳米50g,冰糖20g。

[做法与用法]水煮粳米、冰糖成粥,加入虫草粉再煮片刻即可。每日2次,餐前食用。

[功效]滋阴补肾,益血生发。

2.黑发

(1)二至鹌鹑蛋

[组成]旱莲草30g,女贞子30g,鹌鹑蛋3个。

[做法与用法]将上2味药与蛋同煮,蛋熟去壳,再煮5min,即可食用,吃蛋喝汤,每日1次,连服20d。

[功效]补益肝肾,黑发。

(2)黑芝麻粥

[组成]黑芝麻20g,赤糯米50g。

[做法与用法]取芝麻炒焦研碎和赤糯米连煮成粥,可做早餐食用。

[功效]滋阴养血,乌发润燥。

(3)何首乌粥

[组成]制首乌50g,赤米100g,大枣、冰糖各适量。

[做法与用法]先将何首乌洗净,用水煎,取汁与赤糯米、大枣、冰糖共煮成粥,可做早餐或夜宵食物。

[功效]补肝肾,益精血,乌发养颜。

(4)怀山药芝麻糊

[组成]怀山药15g,黑芝麻120g,玫瑰糖6g,鲜牛奶200ml,粳米60g。

[做法与用法]先将粳米洗净用沸水浸泡1h,捞出滤干,怀山药切成小颗粒,黑芝麻炒香。将以上各物放入盆中,加入鲜奶拌匀、磨碎,滤出细茸待用。将滤过的鲜牛奶继续加清水,冰糖融化,烧开。再将先前制成的细茸慢倒入锅中,放入玫瑰糖,不断搅拌成糊,然后起锅即成。

[功效]乌发,防脱发。

(5)熟地黄粥

[组成]熟地黄15g,粳米50g。

[做法与用法]将熟地黄切片,置锅中加水适量,煎取药汁,再加粳米及适量清水煮粥。食粥,每日1次。

[功效]滋阴补血,生发,黑发。

(6)芝麻美发粥

[组成]白芝麻1000g,淀粉适量,海带粉500g,白糖适量。

[做法与用法]取白芝麻1000g用水洗净,在水中浸泡30min,去掉芝麻外皮,将芝麻仁晒干,在文火上炒,温度在80~100℃,炒40min或稍长一点时间,使芝麻仁变成淡黄色,捣成芝麻粉,用筛子筛过,加适量淀粉,晒干备用,然后加海带粉、白糖熬成粥后饮用。每天吃3次,每次取25g干粉,熬粥服。

[功效]乌发,亮发。

(五)美齿类

(1)秘传二仙糕

[组成]人参、山药、白茯苓、芡实、莲肉、蜂蜜、白糖各250g,糯米、粳米各适量。

[做法与用法]上药研为细末,和匀,将蜜糖溶化,和上药末掺匀,小笼炊蒸之,加米一撮,成饭为度,取其成棋子块,慢火上烘干,做点心不拘多少,分次食之,白汤送下。

[功效]固齿黑发,健脾和中。

(2)石斛绿茶饮

[组成]石斛4g,绿茶2g。

[做法与用法]把石斛剪碎,与绿茶同放入茶杯内,用沸水浸泡,频频饮用,可加水再饮。

[功效]清热,滋阴,固齿。

(六)美手

1.食疗法

(1)猪皮炒青椒

[组成]猪皮150g,青椒250g,油、盐、葱各适量。

[做法与用法]先将猪皮焯至七成熟,捞出晾干,切成长条,再放入热油锅中炸黄,然后与青椒、其他原料同炒至熟,装盘即可。每日1次,佐餐食用,连用15~20d。

[功效]润泽肌肤,增强弹性。

(2)葱枣饮

[组成]葱叶10g,红枣20g。

[做法与用法]将葱、枣洗净,煎水15min,即可饮用。每日晨空腹饮之。

[功效]健美皮肤。

(3)枣萝饮

[组成]猪蹄1只,大枣30g,白萝卜30g。

[做法与用法]猪蹄去毛,洗净;大枣、白萝卜切块。上物共入沙锅中,加适量水,置武火上炖沸后,改用文火炖煮,至猪蹄煮烂为度,加少许精盐。常食之。

[功效]健脾,润肤,美手。

2.药食疗法

抗手掌角化方

[组成]麻黄4.5g,杏仁6g,薏苡仁30g,生甘草4.5g。

[做法与用法]以水3碗煎服,每日1剂分2次服。

[功效]抗手掌角化。

二、损容性疾病的美容疗法

(一)祛除面斑类

1.食疗法

(1)黑木耳红枣汤

[组成]黑木耳30g,红枣30枚。

[做法与用法]将黑木耳洗净,红枣去核,入锅加水适量,煮1h左右。用时加蜂蜜少许调味,早、晚各1次。

[功效]健脾补气,活血行瘀,祛除面部黑斑。

(2)除黄褐斑方

[组成]胡桃仁30g,牛乳20g,豆浆20g,黑芝麻20g。

[做法与用法]将胡桃仁、黑芝麻放入小石磨中,边倒边磨,磨好后,均匀倒入锅中煎煮,煮沸后加入少量白糖。每日早、晚各服1碗。

[功效]润肤祛斑,尤其袪除黄褐斑效佳。

(3)桑耳祛斑方

[组成]桑耳(即木耳)。

[做法与用法]将桑耳焙干研为细末,每日饭后热汤送服3g,连服1个月,可使褐斑消退。

[功效]消退褐斑。

(4)干柿子去斑方

[组成]干柿子。

[做法与用法]取干柿子,日日食之,久服方有疗效。

[功效]润心肺,袪面部黑斑。

(5)赞绿珠

[组成]绿豆30g,赤小豆15g,百合15g。

[做法与用法]将上3味洗净加水500ml,微火煎至300ml即可。每次服50~100ml,每日早、晚各1次。

[功效]润肺,活血,润肤,祛斑。

2.药食疗法

(1)消斑食疗汤

[组成]丝瓜络、白僵蚕、白茯苓、白菊花各10g,玫瑰花3朵,红枣10枚。

[做法与用法]每日用上述药物为一料,煎成浓汁,分2次饭后服用,一般10d内即可见效。

[功效]悦颜,消斑,尤其用于袪黄褐斑。

(2)祛斑散

[组成]冬瓜仁250g,莲子粉25g,白芷15g。

[做法与用法]将冬瓜仁、莲子粉、白芷粉合研为细末,储瓷瓶备用。每日饭后用开水冲服1汤匙。

[功效]除雀斑,洁颜肤。

(3)清热除斑汤

[组成]紫菜3g,淡竹叶10g,莲子10g,灯芯草6g,红枣8枚,瘦肉250g,鲫鱼100g,生姜4片。

[做法与用法]先将中药置沙锅加清水煮30min,再加鱼、肉,同锅烧滚后,改中火煮40min,以盐、油调味即可。可常饮。

[功效]清热和胃,清补除斑。

(4)猪肾祛斑粥

[组成]猪肾1对,粳米200g,山药100g,薏苡仁50g。

[做法与用法]将猪肾去筋膜、臊腺,洗净切碎,山药去皮切碎待用。猪肾与米、山药共煮熟,每日1剂。

[功效]除面部黄褐斑。

(5)菟丝祛斑汤

[组成]菟丝子15g,生地、熟地各15g,女贞子12g,何首乌12g,旱莲草10g,白芍10g,当归10g,阿胶9g,枸杞子9g。

[做法与用法]将上药水煎,取浓汁100ml,口服,每日1剂,10剂为1个疗程。

[功效]滋肾养血,除黄褐斑。

(二)扁平疣疗法

1.食疗法

(1)鸡蛋祛疣法

[组成]鸡蛋、米醋。

[做法与用法]取新鲜鸡蛋煮熟后,敲碎蛋壳,浸入米醋中24h。每日清晨空腹食醋蛋2枚,连服2~3周。

[功效]治青年扁平疣、寻常疣。

(2)苦瓜化疣方

[组成]鲜苦瓜适量。

[做法与用法]将苦瓜剥开去籽后,放入酸菜水中(或泡菜坛子内)浸泡1周,取出切碎,在菜油锅中爆炒1min,盛入盘中做菜食用。一日3次,每次100g,连续食用半月左右,可获痊愈。

[功效]治疗扁平疣。

2.药食疗法

(1)薏苡仁百合粥

[组成]薏苡仁30g,百合6g。

[做法与用法]将上2味放入锅中,加入适量水,煮沸后微火煮1h即成。早晚空腹食用,可加适量糖或蜂蜜调食。

[功效]清热润燥,治疗扁平疣、痤疮、雀斑。

(2)白果苡米水

[组成]白果仁5~10g,薏苡仁60g。

[做法与用法]将上2味加水煮透后,加入适量白糖,调匀即成。随时食用。

[功效]清热解毒,治疗扁平疣。

(3)化疣方

[组成]炒白芥子30g,炒萝卜子30g,炒紫苏子30g,炒糯米240g,糖240g。

[做法与用法]将上药混匀,研成粉状。每日服3次,分10次服完。

[功效]治疗扁平疣,寻常疣。

(4)消疣汤

[组成]马齿苋30g,大青叶15g,紫草10g,败酱草10g。

[做法与用法]上药水煎服,每日1剂。

[功效]解毒消疣。

(5)茵陈板蓝苡仁汤

[组成]茵陈20g,板蓝根15g,薏苡仁15g。

[做法与用法]上药水煎服,每日1剂,连服1周。

[功效]清热除湿,除扁平疣。

(三)绿豆汤

(1)绿豆汤