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第155章 参芪肉丸萝卜汤

牛肉丸子400克,白萝卜200克,萝卜缨30克,黄芪30克,人参1棵。

姜片少许,橘皮丝少许,精盐适量,清水12杯。

将白萝卜洗净,去皮,切厚片,萝卜缨洗净,待用。

人参用清水浸泡,刷洗干净;橘皮用温水浸泡后洗净,撕成丝,黄芪用清水冲洗干净。

煲内加清水煲滚,下入所有原料旺火煮15分钟,再调小火煲40分钟,加入精盐调味即可。

黄芪和人参均属补气良药,但人参偏重于大补元气,回阳救逆,常用于虚脱、休克等急症,效果较好。而黄芪则以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。