牛蛋300克，牛蒡200克。
胡萝卜1根，香菇3朵，姜丝、香菜各少许，丁香5克，豆蔻5克，精盐适量，清水12杯。
将牛蛋去除筋膜，洗净，剖开。再切一字连刀待用。
将牛蒡，胡萝卜洗净去皮，切块；香菇去蒂洗净剞花刀；其他原料洗净待用。 将清水烧沸，下入牛蛋、牛蒡、胡萝卜、香菇等旺火煲沸，再转小火煲1小时，下入精盐调味，食用时撒入少许香菜即可。
丁香为芳香健胃剂，可缓解腹部气胀、增强消化能力、减轻恶心呕吐。
