书城管理如何经营鲜花店
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第32章 经营花店如何抓住节日商机?

经营花店要抓住商机。在花店日常经营中,经营者能做的就是通过不断提高服务质量、改善花艺或创新营销来吸引消费者。而要真正抓住商机,有几大“黄金”节日不可错过。节日的性质不同,消费者选择购买的花卉也就不同,此时做到营销对路很重要。

在每个节日到来之前,花店都应做大量的准备工作,如开发新包装、进新花材等,以增加新的卖点。如果这些新的内容等到节日当天才推出,消费者会较难迅速接受。因此,在节日前的一段时间内,就要为这些产品做大量的宣传工作。例如做出一些样品陈列在花店中,向客人展示;或把其拍成照片,寄送给老客户;也可以做成宣传画,张贴在店前,以吸引顾客。这些都是很简单的宣传工作,但对节日里的销售会有很大的帮助。

另外,除了宣传店中的商品,节日前夕店面布置也很重要,好的店面可以达到宣传花店的目的。如在春节的时候,将花店精心装扮起来,挂上红灯笼等,可以让人们感受到浓浓的节日气氛。

行家认为,经营花店以下几大节日不可错过:

(1)元旦。“元”有始之意,“旦”指天明的时间,也通指白天。元旦,便是一年开始的第一天。新年伊始,万象更新,合家欢喜。此时,许多人便选择用色彩艳丽的花木装点居室,或馈赠亲朋好友。金橘,在翠绿的叶片之间挂满金灿灿的果实,耀眼夺目,充满喜庆吉祥;瓜叶菊青翠悦目的肥大叶片上,簇生着五彩缤纷的花朵,更能营造出喜气洋洋的和谐氛围。

(2)春节。春节是我国最重要的传统节日,是亲情、爱情、友情的大团圆。春节用花通常色彩要鲜艳,能体现出合家欢喜、繁荣昌盛的寓意。因此一些表现热烈、富贵、吉祥、欢乐的花卉就会受到消费者的青睐,如牡丹代表雍容华贵,红玫瑰代表着浪漫的爱情,火百合象征喜气洋洋,黄百合代表快乐、喜庆,桃花代表宏图大展,蝴蝶兰象征高洁,淡红美女樱代表家庭和睦等。

(3)情人节。每年的2月14日是玫瑰花的天下。玫瑰花妩媚娇艳,芳香醉人,带来无限爱意。一盒巧克力外加一支玫瑰花,送女友或男友,能送出一腔情意绵绵。虽说情人节来自西方,但由于它有助于青年人之间的感情交流,因此备受欢迎。

情人节还有一种花——微型盆栽玫瑰卖的不错。这种玫瑰高不过30厘米,娇小的花朵显出别样的妩媚。再包装一下花盆,一样是份别致的礼物,也博得了不少消费者的青睐。

情人节送百合也是一种时尚,有的花店还特意购进了火百合来满足人们的需要。

花店可以在情人节期间加大宣传,如推出买鲜花送巧克力或各种玩具的活动,或者在包装上力求耳目一新等,都会有不错的效果。

(4)母亲节。每年5月的第二个星期天是母亲节,在这一天人们通过各种方式表达着对母亲的爱意。康乃馨,别名香石竹,代表慈祥、温馨、真挚和不求代价的母爱,是公认的“母亲花”。康乃馨深受世界各国人民喜爱,是意大利、波兰、洪都拉斯和摩纳哥等国的国花。如果母亲健在,红色康乃馨是首送礼品;如果母亲去世,白色康乃馨是对母亲的最好纪念。所以,康乃馨是这一天花市的俏销货。如今,康乃馨以其花色艳丽、香气浓郁、花期较长等诸多优点而成为良好的切花材料。

此外,萱草在我国一向也有“母亲之花”的美称。对此,唐人孟郊的《游子诗》中有所提及:“萱草生堂阶,游子行天涯;慈母依堂前,不见萱草花。”萱草的桔红或桔黄色的花,十分艳丽,不仅供人观赏,它的花蕾也可作蔬菜供人食用,在我国南北方多见栽植。

(5)父亲节。每年6月的第三个星期天是父亲节。与母爱的温柔体贴相比,父爱深沉无边,正如斟品醇厚浓香的老酒,杯中既装着琼浆的辛辣,也盛满大地般的温存。

在一些国家,通常将黄色视为男性的颜色,黄色的月季、黄色的康乃馨、黄色的扶郎花以及百合、剑兰、向日葵等,都表达了儿女对父亲的敬爱。其中,黄月季代表歉意,表示平时对父亲关心不够,希望父亲原谅,也代表父亲健康快乐;而扶郎则是代表男性的花卉,百合祝愿家庭美满幸福等。在美国,儿女佩戴红玫瑰向健在的父亲表示爱戴,佩戴白玫瑰对故去的父亲表示悼念,有时人们也会选择佩戴白丁香、蒲公英等向父亲表示致意。在日本、台湾等地,石斛兰由于具有秉性刚强、祥和可亲的气质,被视为“父爱之花”、“父亲节之花”,是父亲节子女送给父亲的最佳选择。此外,白月季、三色堇、腊梅也是父亲节的理想礼品。

(6)中秋节。中秋节是家人团聚的传统节日。唐菖蒲、兰花、百合花、火鹤等最能体现人们期盼花好月圆之情;桂花、大丽花、百日草等也是适于中秋节的礼品。由于中秋节临近国庆节,市场对一串红、翠菊、蒲包花等花卉的需要量也很大,可提早准备。

(7)圣诞节。圣诞节现已成为世界普遍流行的节日。中国近几年与世界交流加强,尤其在上海、北京等地聚集着相当一批外国朋友,每逢圣诞节,各大商场、宾馆、饭店以及使馆区都已非常重视圣诞节的花艺布置,并希望与世界流行同步。在圣诞节前夕和当天推出最新圣诞花艺资材,也会有好的效果。