很多人喜欢看动物园里的长颈鹿，因为个性温和的长颈鹿，外型别具特色，它有着长长的脖子和美丽的花纹，斯斯文文的像位优雅的绅士。
究竟长颈鹿的脖子为什么会这么长呢？根据英国著名的生物进化论者—达尔文的研究，他曾用“物竞天择”的理论来说明这个现象。
达尔文认为，在很久以前长颈鹿的祖先之中，就存在着一些不同的差异，像是当时有的长颈鹿脖子短，有的却比较长。正因为这些差异，在一定的生活条件下，便产生了“物竞天择”的后果。
譬如脖子较长的长颈鹿，在饥荒来临时，能够克服困难，顺利吃到较高树上的叶子。但是脖子较短的长颈鹿，就很难突破生活的困境，长期吃不到嫩叶，慢慢的就被大自然给淘汰了。
能够顺利存活的长颈鹿，不但脖子长，还具有勾曲能力的舌头，让它可以吃到富含水分的嫩叶幼芽，所以它们可以好几个月不用喝水，非常耐渴。