在日常生活中，饭局是聚会时必不可少的一项内容，也可以称得上是一门艺术。简简单单的一顿饭，里面就有很多学问和讲究。古代人的生活节奏是从一顿饭到另一顿饭，现代人的生活节奏是从一个饭局到另一个饭局。
中国的饭局文化源远流长，中国人对于“吃”的感情着实让人惊讶。有人说，“西方的文化是性文化，中国的文化是吃文化”。我们暂且不论西方的“性”文化，想想中国的“饭局”文化，的确有些意思。民以食为天，“食”不仅仅是人们生活的必要条件，在现代人的生活中，它还扮演着重要的角色。试问天下人，谁不爱吃呢？谁不追求吃呢？
毫不夸张地说，中国的餐饮业是饭局文化支撑起来的。每天，华灯初上的时候，也就是饭局演绎的高潮。一个个大大小小的饭馆里面，上演着场场千奇百态的饭局。在中国，饭局似乎被赋予了更多的功能，早已成为不可缺少的社交的重要工具之一。饭局不是万能的，没有饭局是万万不能的。那么饭局为什么会如此重要呢？在饭桌上我们又该如何扮演好自己的角色呢？这其中可是有很深的学问，此书都会为你一一作出解答。
如果你不在饭局上，就应该在赶往饭局的路上。这句话应该是现代都市人的生活写照，特别是职场人。商务饭局让人应接不暇，在饭局中，充满了计谋，充满了惊险，如何表现，才能让领导满意，又不招同事嫌呢？在本书中你也可以轻易找到答案。
饭局上除了吃还有喝，要知道，中国的酒文化是文化百花园中的一朵奇葩。在酒精的熏陶下，饭局的气氛也会变得更轻松，办起事来也会容易很多，但酒既能载舟也能覆舟，酒后乱性的事例比比皆是，“千杯不醉”也是有技巧的。
生活对于有些人来说，是从一个饭局到另一个饭局，从一个会场到另一个会场，对于大多数人来说，只有“有饭局”和“有更多饭局”的分别。过于频繁的饭局让我们的肚子“大了”，荷包扁了，身体也开始敲响警钟了。可这饭局你能拒绝吗？如果参加，你在饭局上的发言会变成流言；如果不参加，你的流言会变成饭局上的发言。通过本书，你会学到一些在饭桌上保护自己的小诀窍。
饭局是一种生活方式，应酬是一种生存方式。饭桌前，大多数人吃的依然是寂寞，但至少不要让自己成为寂寞的理由。人生就像一场旅行，重要的不是目的地，而是沿途的风景，以及看风景的心情。在饭局上，敞开胸怀，或许就能发现饭局的乐趣，就能望到那一处风景。
人生，是一场饭局，从繁华到落幕，从绚烂到无意，从风起到云淡，从粉墨登场到静心归隐，一切起始于饭局，又终结于饭局。
编者